Ищете, как преобразить свое меню с помощью кефира? Этот продукт станет отличным дополнением к вашим блюдам, добавляя мягкость и легкость тесту. Выпечка с кефиром идеально подходит для быстрого перекуса или чудесного угощения к чаю. Такой подход позволяет добиться великолепного вкуса с минимальными усилиями.
Посмотрите на простые и доступные рецепты, которые легко подготовить. Например, пироги, булочки или кексы с использованием кефира станут отличным решением для семейного ужина или сладкого стола на праздники. Необязательно быть кулинаром с большим опытом – каждый сможет справиться с этими блюдами.
Для получения наилучшего результата, обратите внимание на свежесть ингредиентов и точные пропорции. Комбинируя кефир с разными добавками, вы сможете варьировать вкус и текстуру, экспериментируя с любимыми начинками и ароматами. Чувствуйте себя свободно в процессе, добавляя свои нотки в каждый рецепт.
В этой статье вы найдете множество разнообразных идей и рекомендаций, которые помогут вам освоить искусство выпечки с кефиром. Начните кулинарное приключение уже сегодня!
Шоколадные маффины с кусочками шоколада
Используйте кефир для создания воздушных и мягких шоколадных маффинов. Смешайте 250 мл кефира с 2 яйцами и 100 г сахара до однородной консистенции. Добавьте 100 мл растительного масла и перемешайте.
Смешайте 200 г муки, 30 г какао-порошка и 10 г разрыхлителя. Аккуратно соедините сухие ингредиенты с влажными, тщательно перемешивая, но не переусердствуйте. В конце добавьте 100 г кусочков шоколада, чтобы получить насыщенный вкус.
Разогрейте духовку до 180°C. Наполните формочки для маффинов тестом, заполнив их на 2/3. Выпекайте около 20-25 минут, пока маффины не стали золотистыми. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
После выпекания дайте маффинам немного остыть в форме, затем аккуратно перенесите их на решетку. Подавайте с чашечкой чая или кофе, наслаждаясь неповторимым шоколадным вкусом.
Слойки «Наполеон»
Приготовьте слои теста для «Наполеона» с использованием кефира. Это придаст изделиям необычную легкость и воздушность. Начните с замеса теста: в глубокой миске смешайте 500 граммов муки, 1 чайную ложку соли, 1 яйцо и 200 мл кефира. Добавьте 100 граммов растопленного масла. Хорошо перемешайте, пока не получится однородная масса.
Разделите тесто на 4-5 кусочков, оберните их пленкой и оставьте в холодильнике на 30-60 минут. После этого раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт и посыпьте мукой, чтобы избежать прилипания. Вырезайте кружки или квадраты, в зависимости от желаемой формы.
Выпекайте слои в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Каждый слой должен быть хрустящим, так что следите за ними во время запекания. Откройте дверцу духовки в последние минуты, чтобы избавиться от лишнего пота.
Для крема идеально подойдут сметанный или заварной варианты. Смешайте 300 граммов сметаны с сахаром и ванилином. Каждый корж обильно промажьте кремом, чередуя слои теста и крема. Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он пропитался.
Перед подачей украсьте торт крошкой из оставшихся коржей или полейте растопленным шоколадом. Это добавит изысканности и визуальной привлекательности. Наслаждайтесь удивительным вкусом и нежной текстурой слоя «Наполеон»!
Быстрый сочный кулич с тремя видами глазури
Ингредиенты:
- 500 мл кефира;
- 500 г муки;
- 200 г сахара;
- 4 яйца;
- 100 мл растительного масла;
- 10 г разрыхлителя;
- 1 ч. ложка ванильного сахара;
- изюм, орехи по желанию.
Приготовление:
- Смешайте яйца с сахаром до образования пены.
- Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте.
- Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, постепенно добавляйте в жидкую массу.
- При желании добавьте изюм и орехи.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180 °C около 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Глазурь:
Приготовьте три вида глазури для украшения кулича:
- Сахарная глазурь: 200 г сахарной пудры, 2-3 ст. ложки лимонного сока. Смешайте до однородной массы.
- Шоколадная глазурь: 100 г черного шоколада, 50 г сливочного масла. Растопите все на водяной бане и перемешайте.
- Молочная глазурь: 100 мл молока, 150 г сахарной пудры, 1 ст. ложка какао. Смешайте и поставьте на огонь до загустения.
После остывания кулича, аккуратно покройте его глазурью. Для яркого эффекта используйте все три вида на одном куличе. Подавать сладкое угощение можно к чаю или кофе, наслаждаясь их контрастными вкусами.
Американский шоколадный пирог
Для приготовления американского шоколадного пирога с кефиром в духовке используйте качественный темный шоколад. Он обеспечивает насыщенный вкус. Растопите 200 г шоколада на водяной бане или в микроволновой печи до получения однородной массы.
Смешайте в большой миске 250 мл кефира, 150 г сахара и одно яйцо. Хорошо перемешайте ингредиенты до растворения сахара. Затем добавьте растопленный шоколад и снова перемешайте.
В отдельной миске объедините 200 г муки, щепотку соли и 1 ч. ложку разрыхлителя. Постепенно вводите сухие ингредиенты в шоколадную массу, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Подготовьте форму для выпекания, смазав ее маслом и присыпав мукой. Залейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180°C около 30-35 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить из пирога чистой.
После выпекания дайте пирогу остыть. Можно украсить его шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой для дополнительной привлекательности. Этот пирог отлично сочетается с чашкой кофе или горячего шоколада.
Манник с цукатами
Для вкусного манника с цукатами используйте порции кефира, которые придадут тесту нужную влажность и пышность. Вам понадобятся 1,5 стакана кефира, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара и 0,5 стакана растительного масла. Соедините все ингредиенты в глубокой миске и дайте смеси постоять 30 минут, чтобы манка разбухла.
В это время подготовьте цукаты. Вы можете выбрать апельсиновые, лимонные или любые фрукты по вашему вкусу. Измельчите их на маленькие кусочки и предварительно засыпьте немного сахаром, чтобы они не потеряли форму в тесте.
Пока тесто настаивается, включите духовку на 180°C. После настаивания добавьте в тесто 1 чайную ложку соды, тщательно перемешайте, а затем аккуратно введите подготовленные цукаты. Желательно, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
Перелейте тесто в смазанную маслом форму. Время выпечки составит 30-40 минут – следите за манником, проверяйте готовность деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, десерт готов.
После выпекания дайте маннику немного остыть, а затем извлеките из формы. Подавайте его теплым или холодным, посыпав сахаром или полив медом. Это отличный вариант для чая, который порадует сладкоежек и гостей!
Шоколадный пирог со смородиной
Для получения идеального шоколадного пирога со смородиной воспользуйтесь рецептом с кефиром. Он сделает тесто легким и воздушным. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г черного шоколада
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 200 мл кефира
- 100 мл растительного масла
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 150 г смородины (свежей или замороженной)
- Щепотка соли
Начните с растапливания шоколада на водяной бане. Как только он станет гладким, дайте немного остыть. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Постепенно влейте кефир и растительное масло. Затем добавьте остывший шоколад и перемешайте до однородности.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно вводите сухие ингредиенты в шоколадную массу, аккуратно перемешивая. В конце добавьте смородину, не слишком активно перемешивайте, чтобы ягоды не раздавились.
Подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом и присыпав мукой. Перелейте тесто в форму и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 35-40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
После выпечки дайте пирогу немного остыть, затем извлеките его из формы. Отлично подойдут сахарная пудра или шоколадная глазурь для украшения. Подавайте теплым или охлажденным, наслаждайтесь богатым вкусом шоколада и кислинкой смородины!
Рулет «Красный бархат»
Чтобы приготовить рулет «Красный бархат», используйте кефир для получения воздушной и нежной текстуры. Начните с подготовки ингредиентов: 3 яйца, 200 г сахара, 200 мл кефира, 100 мл растительного масла, 250 г муки, 2 ст. л. какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Затем добавьте кефир и растительное масло, продолжая взбивать. В отдельной чашке смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в мокрую смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
Подготовьте противень: застелите его пергаментной бумагой и вылейте массу, равномерно распределив ее. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой – она должна выходить сухой.
Пока корж выпекается, подготовьте начинку. Идеально подойдут сливочный сыр и сахарная пудра. Взбейте 300 г сливочного сыра с 100 г сахарной пудры до получения гладкой массы.
После выпечки дайте коржу остыть на решетке. Готовый корж аккуратно переверните на пленку или чистое полотенце, уберите пергаментную бумагу и намажьте начинку равномерно по поверхности. С помощью пленки скатайте рулет, придавая ему форму. Уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.
Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и посыпьте сахарной пудрой или украсьте ягодами. Этот десерт идеально дополнит любое угощение и удивит своих гостей.
Сырно-творожное печенье
Для приготовления сырно-творожного печенья с кефиром вам понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти на кухне. Это вкусное и ароматное печенье идеально подходит к чаю или кофе.
- Ингредиенты:
- 200 г творога
- 100 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 150 мл кефира
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Соль по вкусу
Первым шагом измельчите сыр и творог, затем соедините их в одной миске. Добавьте яйцо и кефир, тщательно перемешайте до однородности.
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь к творожной, аккуратно перемешивая до получения мягкого теста. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив немного муки или кефира.
Разогрейте духовку до 180°C. Сформируйте небольшие круглые лепешки из теста и выложите их на противень, покрытый пергаментом, на расстоянии друг от друга.
Выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность, проткнув одно печенье зубочисткой: она должна выйти сухой.
Остудите печенье на решетке. Подавайте его с вареньем, медом или просто так. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом!
Пирог с зеленью и сыром
Для приготовления пирога с зеленью и сыром используйте 500 мл кефира и 2 яйца. В глубокой миске взбейте яйца с кефиром, добавьте 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку соды, тщательно перемешайте.
Добавьте 300 граммов муки, продолжайте мешать до получения однородного теста. Приправьте по вкусу черным перцем. В последнюю очередь вмешайте 150 граммов тертого сыра и 200 граммов нарезанной зелени: укропа, петрушки и зеленого лука.
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментом или смажьте маслом. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его.
Выпекайте пирог около 40-45 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Охладите пирог несколько минут перед нарезкой и подачей.
Подавайте пирог теплым, он прекрасно сочетается со сметаной. Приятного аппетита!
Тыквенный ПП пирог
Для приготовления тыквенного ПП пирога на кефире воспользуйтесь следующими ингредиентами:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Тыква (натертая) | 300 г |
| Кефир | 200 мл |
| Овсяные хлопья | 200 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Мед или сахарозаменитель | по вкусу |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. ложка |
| Соль | щепотка |
| Специи (корица, ванилин) | по вкусу |
Смешайте натертую тыкву, кефир и яйцо в одной миске. В другой емкости соедините овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и специи. Затем объедините обе смеси. В процессе добавьте мед или сахарозаменитель для сладости. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
Застелите форму для выпекания бумагой или смазать маслом, выложите тесто и равномерно распределите по поверхности. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой – она должна выходить сухой.
Остудите пирог перед подачей. Он отлично сочетается с чаем или кофе. Наслаждайтесь вкусом тыквы и полезными свойствами каждого ингредиента!
Ачма из лаваша с творогом
Приготовьте ачму из лаваша с творогом, чтобы порадовать себя и близких вкусным блюдом. Идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Сделайте ее с минимальными затратами времени и усилий.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Лаваш | 3-4 листа |
| Творог | 400 г |
| Яйцо | 2 шт. |
| Сметана | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для смазывания |
| Зелень (по желанию) | по вкусу |
Смешайте творог с яйцами, сметаной и солью. Если хотите, добавьте немного зелени для аромата. Подготовьте форму для запекания – смажьте ее растительным маслом.
Выложите лист лаваша на дно формы. На него нанесите часть творожной начинки, равномерно распределив. Повторяйте слои, чередуя лаваш и начинку, пока не исчерпаются все ингредиенты. Завершите слоем лаваша.
Смажьте верхний слой расколотым яйцом, чтобы придать золотистый оттенок при запекании. Нагрейте духовку до 180°C и выпекайте около 30-40 минут, пока не образуется аппетитная корочка.
После выпекания дайте ачме немного остыть. Нарежьте порционными кусками и подавайте с любимым соусом или свежими салатами. Приятного аппетита!
Пирог на кефире с курицей
Приготовьте пирог на кефире с курицей, используя простой и понятный рецепт. Замесите тесто, смешав один стакан кефира, два яйца, половину чайной ложки соли и полстакана растительного масла. Постепенно добавляйте муку, около двух-трех стаканов, комбинируя с одной столовой ложкой разрыхлителя теста до получения однородной массы.
Тем временем подготовьте начинку. Отварите 400 граммов куриного мяса, затем нарежьте его кубиками. Обжарьте одну луковицу на сковороде до золотистого цвета, добавьте курицу, приправьте солью и перцем. Для дополнительного аромата можно добавить сушеный укроп или паприку.
Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть и выложите в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Уложите куриную начинку и накройте второй частью теста. Сделайте несколько надрезов для выхода пара. Смажьте поверхность взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Как только верх станет румяным, пирог готов. Дайте ему немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу. Уверен, такое блюдо понравится всем, кто его попробует.
Морковный манник
Для приготовления морковного манника вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан кефира
- 2-3 бары корейской моркови (или 1-2 средние моркови, натертые на терке)
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- Ваниль по вкусу (по желанию)
Смешайте манную крупу с кефиром и дайте постоять 30 минут. Это поможет манке хорошо впитать жидкость и стать мягче.
После этого добавьте натертую морковь, растительное масло и сахар. Хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте разрыхлитель с солью, затем добавьте в общую массу. Если любите сладкое, добавьте немного ванили.
Выделите время для тщательного перемешивания, чтобы все ингредиенты объединились. Рекомендуется использовать лопаточку или венчик.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или застелив пергаментом. Перелейте тесто в форму и разровняйте верх.
Выпекайте манник около 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, можете извлекать манник из духовки.
После выпечки дайте десерту немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Нарежьте на кусочки и подавайте к чаю или кофе.
Морковный манник прекрасно хранится в холодильнике, оставаясь влажным и ароматным. Приятного аппетита!
Манник с морковью
Создайте манник с морковью, чтобы насладиться простым и вкусным десертом. Начните с 1 стакана семолины и 1 стакана кефира. Смешайте их в глубокой миске и дайте постоять около 30 минут. Это позволит семолине разбухнуть и стать мягче.
Тем временем натрите одну большую морковь на крупной терке. Добавьте ее к смеси семолины и кефира. Затем введите 1 стакан сахара, 2 яйца и 1 чайную ложку соды, предварительно погашенной уксусом. Перемешайте массу до однородности.
Для аромата добавьте щепотку соли и ванильный сахар по вкусу. Если хотите, можно добавить немного корицы или мускатного ореха. Всё тщательно перемешайте и введите 0,5 стакана растительного масла.
Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и присыпав мукой. Вылейте получившееся тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После выпечки дайте маннику остыть в форме несколько минут, затем аккуратно извлеките его и остудите на решетке. Подавайте с чаем или кофе, украсив сахаром или ломтиками свежих фруктов по желанию.
Калитки с брусникой
Для начинки подготовьте 300 г брусники. Добавьте к ней 100 г сахара и немного корицы по вкусу. Если брусника замороженная, разморозьте ее заранее и отожмите лишнюю жидкость.
Сформируйте небольшие лепешки из теста, положите на каждую по ложке начинки и заверните края, придавая калитке форму. Убедитесь, что начинка не вытекает, прищипнув края плотно.
Выпекайте калитки в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока они не подрумянятся. Для красивой корочки смажьте сверху взбитым яйцом.
Подавайте калитки горячими, они отлично сочетаются с чаём или морсом. Наслаждайтесь вкусом натурального ягодного наполнителя в сочетании с мягким тестом!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кефир | 250 мл |
| Яйцо | 1 шт. |
| Соль | 1 ч. ложка |
| Сода | 1 ч. ложка |
| Мука | 500 г |
| Брусника | 300 г |
| Сахар | 100 г |
| Корица | по вкусу |
Кексы с карамелью
Для приготовления кексов с карамелью используйте 250 мл кефира, это обеспечит влажность и мягкость теста. Смешайте в глубокой миске 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку соды и щепотку соли. Добавьте кефир и 2 яйца, взболтанные до однородности. Хорошо перемешивайте, пока не получится гладкое тесто.
Теперь приготовим карамель. В небольшом сотейнике на среднем огне растопите 100 г сахара, постоянно помешивая. Когда сахар полностью растворится и станет золотистым, аккуратно влейте 50 мл сливок (помните о горячих каплях). Смешайте до однородности, затем выключите огонь.
Перелейте половину теста в формы для кексов, добавьте по одной чайной ложке карамели в каждую формичку, затем залейте оставшимся тестом. Это создаст красивый карамельный эффект внутри кексов.
Выпекайте кексы в заранее разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить чистой. После выпечки дайте кексам немного остыть перед тем, как извлечь их из форм.
Посыпьте кексы сахарной пудрой или полейте оставшейся карамелью для дополнительного сладкого акцента. Наслаждайтесь мягкими, ароматными кексами с нежным вкусом карамели!
Кексики с черникой
Для приготовления кексиков с черникой вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени.
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 стакана растительного масла
- 200 г свежей или замороженной черники
- Щепотка соли
Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске смешайте яйца и сахар до образования однородной массы. Добавьте кефир и растительное масло, тщательно перемешайте.
В отдельной миске объедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь к яичной, помешивая, чтобы избежать комков. В конце добавьте чернику и аккуратно вмешайте ее в тесто.
Подготовьте форму для кексиков, смазав ее маслом или используя бумажные вкладыши. Заполните каждую ячейку тестом на 2/3. Выпекайте кексики в заранее разогретой духовке около 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
После выпечки дайте кексикам немного остыть, затем подавайте к чаю или кофе. Они порадуют вас своим вкусом и ароматом!
Манная шарлотка
Для приготовления манной шарлотки используйте 1 стакан манной крупы и 1 стакан кефира. Замочите манку в кефире на 30 минут. Это позволит крупе разбухнуть и стать мягче.
В миске взбейте 3 яйца с 1 стаканом сахара до образования пены. Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя теста и 1 стакан муки. Перемешивайте до однородной массы, затем соедините с манной смесью.
На этом этапе добавьте 2-3 яблока, нарезанных кубиками, или другую подходящую начинку – груши, вишню или ягоды. Перемешайте все ингредиенты и выложите тесто в форму, смазанную маслом.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте шарлотку около 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем посыпьте сахаром или сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе, наслаждайтесь сырной нежной текстурой и легким яблочным ароматом!
Манник с клубникой
Для приготовления манника с клубникой используйте 1 стакан кефира. Смешайте его с 1 стаканом сахара и 3 яйцами. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Постепенно добавляйте 1,5 стакана муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Тщательно перемешайте тесто, чтобы избежать комков.
Очистите 200 граммов свежей клубники от плодоножек и нарежьте небольшими кусочками. Аккуратно вмешайте клубнику в полученное тесто. Это добавит в пирог свежести и яркого вкуса.
Подготовьте форму, смазав её маслом или застелив пергаментом. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Остудите манник в форме, затем аккуратно извлеките. Перед подачей можно посыпать сахаром или украсить свежими ягодами. Наслаждайтесь нежным и ароматным пирогом с клубникой!
Осетинский пирог с сыром и шпинатом
Для приготовления осетинского пирога с сыром и шпинатом используйте кефирное тесто. Оно придаст пирогу особую легкость и пышность.
Ингредиенты для теста:
- Кефир – 500 мл
- Мука – 1 кг
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч. ложка
- Сода – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 3 ст. ложки
Для начинки понадобятся:
- Шпинат – 300 г (свежий или замороженный)
- Сыр (фета, сулугуни или брынза) – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Укроп – по вкусу
- Перец, соль – по вкусу
Приготовьте тесто: в одной миске смешайте кефир, яйцо и растительное масло. В другой миске соедините муку, соль и соду. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные и замешивайте тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Для начинки обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте шпинат и тушите до готовности. Затем соедините шпинат с натертым сыром и укропом. Приправьте по вкусу.
Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть, выложите на смазанную форму, добавьте начинку, накройте второй частью теста, запечатайте края. Сделайте небольшие отверстия для выхода пара.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 30-40 минут до золотистой корочки. Подавать пирог лучше горячим, он идеально сочетается с зеленью или сметаной.