Если вы хотите разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить крем-суп из тыквы с кокосовым молоком. Это блюдо не только насыщенное, но и наполненное ярким вкусом осенних овощей. Для его приготовления вам понадобятся свежая тыква, лук, чеснок и специи. Нарежьте тыкву и лук, обжарьте их до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и кокосовое молоко. Употребление этого супа не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и украсит стол.
Также стоит попробовать салат из нутом и авокадо. Этот легкий, но сытный салат быстро готовится и идеально подходит для перекуса. Смешайте отварной нут, нарезанный авокадо, помидоры и зелень. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком и добавьте ваши любимые специи. Такой салат станет отличным источником белка, клетчатки и полезных жиров.
Не забывайте о десертах! Веганские шоколадные трюфели из фиников и орехов соберут вокруг вас не только благодарных друзей, но и приятные воспоминания о времени, проведенном за общением. Просто измельчите финики и орехи в блендере, сформируйте шарики и обваляйте их в какао-порошке. Эти сладости порадуют вас, не нанесут вреда здоровью и станут идеальным завершением любого блюда.
Салат из капусты, моркови и яблока
Смешайте натертую капусту, морковь и яблоко для свежего и хрустящего салата. Это простое и быстрорезаемое блюдо прекрасно подходит для легкого перекуса или гарнира к основным блюдам.
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь | 2 шт. |
| Яблоко | 1 шт. |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Лимонный сок | 1 ст. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Для приготовления нарежьте капусту мелкими полосками. Натрите морковь на крупной терке, а яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиками или натрите. Смешайте все ингредиенты в одной миске.
Добавьте оливковое масло и лимонный сок, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно покрылись заправкой.
Этот салат стоит подавать немедленно, чтобы сохранить хрусткость овощей и свежесть яблока. Удачного аппетита!
Веганский борщ
Приготовьте насыщенный веганский борщ, используя свеклу, капусту и морковь. Обжарьте лук с морковью на растительном масле, затем добавьте натертую свеклу и тушите до мягкости.
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и воду. Доведите до кипения и убавьте огонь. Через 10 минут добавьте нашинкованную капусту и нарезанный перец. После 10-15 минут варки добавьте специи: лавровый лист, черный перец и уксус по вкусу.
В конце добавьте свежую зелень: укроп и петрушку, чтобы наполнить борщ ароматом. Позвольте борщу настояться перед подачей, чтобы раскрылись все вкусные нотки. Подавайте с веганскими сметаной или хлебом.
Веганская мамалыга с корицей
Приготовьте веганскую мамалыгу с корицей, которая не только порадует вкусом, но и станет отличным дополнением к завтраку или десерту. Для начала возьмите 1 чашку кукурузной муки и 4 чашки воды.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли. Постепенно всыпайте кукурузную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Готовьте на среднем огне, помешивая, в течение 10-15 минут, пока смесь не загустеет.
Когда консистенция станет однородной, снимите мамалыгу с огня и добавьте 2 столовые ложки сахарного сиропа (или любого другого растительного подсластителя) и 1 чайную ложку корицы. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты evenly распределились.
Переложите мамалыгу в форму для запекания и дайте остыть до комнатной температуры, затем поместите в холодильник. После застывания нарежьте на порции.
Для подачи посыпьте каждую порцию дополнительной корицей и полейте роскошным растительным молоком или фруктовым сиропом. Это блюдо отлично подойдет как горячим, так и холодным!
Веганские котлеты из зеленой чечевицы с овощами
- 1 стакан зеленой чечевицы
- 1 морковь, натертая на терке
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Сначала отварите чечевицу до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь. В глубокой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, после чего добавьте морковь и перец. Готовьте еще 5-7 минут.
Смешайте приготовленную чечевицу с овощами в глубокой миске. Добавьте овсяные хлопья, посолите и поперчите по вкусу. Если смесь слишком влажная, добавьте еще немного овсяных хлопьев. Сформируйте котлеты нужного размера.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте с любимым соусом или свежими овощами. Эти котлеты отлично сохраняются в холодильнике и подходят для перекусов.
Используйте разнообразные специи для придания новых вкусов, добавляя к ним, например, паприку или кумин. Пробуйте разные комбинации овощей, чтобы адаптировать рецепт под ваши предпочтения!
Веганские оладушки с бананом и орехами
Приготовьте вкусные веганские оладушки с бананом и орехами, чтобы порадовать себя и близких. Эти оладушки не только быстро готовятся, но и идеально подходят для завтрака или перекуса.
Вот необходимые ингредиенты:
- 1 спелый банан
- 1 стакан овсяной муки
- 1 стакан растительного молока (например, миндального или соевого)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана орехов (грецких или миндаля) — по желанию
- Кокосовое масло для жарки
Следуйте этим шагам:
- Разомните банан в глубокой миске до состояния пюре.
- Добавьте овсяную муку, растительное молоко, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородной массы.
- Если хотите, добавьте рубленые орехи и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного кокосового масла.
- С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладушки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте оладушки с медом, кленовым сиропом или свежими фруктами. Эти оладушки не только просты в приготовлении, но и радуют вкусом и текстурой. Приятного аппетита!
Веганское индийское карри
Приготовьте веганское индийское карри, используя нут, чтобы добавить текстуру и белок. Начните с обжаривания одной нарезанной средней луковицы в растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте 2 зубчика чеснока, измельченных с помощью пресса, и кусочек тертого имбиря. Обжаривайте 1-2 минуты, пока не появится аромат.
Вмешайте одну чайную ложку куркумы, две чайные ложки гарам масалы и одну чайную ложку кумином. Перемешайте приправы на сковороде, чтобы они распустили свои ароматы. Затем добавьте одну нарезанную помидору и готовьте до тех пор, пока она не размякнет, примерно 5 минут.
Теперь добавьте две банки нутов, предварительно промытых и отцеженных, и одну банку кокосового молока. Это сделает карри кремовым и насыщенным. Убавьте огонь и дайте суме настояться 15-20 минут. При необходимости добавьте немного воды для нужной консистенции.
Перед подачей завершите карри свежей зеленью, например, кинзой. Подавайте с рисом басмати или нааном. Можно дополнительно настроить остроту, добавив свежий перец чили в начале приготовления. Такое блюдо порадует как веганов, так и любителей индийской кухни.
Сметана рисовая веганская
Для приготовления рисовой веганской сметаны вам потребуется всего несколько ингредиентов. Используйте 1 чашку вареного риса, 1/2 чашки воды, сок от 1/2 лимона и немного соли. Смешайте все в блендере до получения однородной массы. При необходимости скорректируйте консистенцию, добавив больше воды.
Эта сметана отлично подходит для заправки салатов или в качестве основного компонента соусов. Храните в закрытой емкости в холодильнике до 5 дней. Попробуйте добавить к этой смеси различные травы, например, укроп или базилик, чтобы создать новый вкус.
По желанию, в рецепте можно использовать кокосовое молоко для более насыщенной консистенции. Рекомендуется экспериментировать с пропорциями, чтобы достичь желаемой текстуры и вкуса. Рисовая сметана не только вкусная, но и полезная, содержащая углеводы и клетчатку.
Конфеты «Пирамидки» веганские из варенья
Ингредиенты:
- 150 г варенья (например, из вишни, черники или абрикосов)
- 100 г кокосовой стружки
- 50 г орехов (грецкие или миндаль)
- 2 ст. ложки семян чиа
- 50 г какао-порошка (по желанию для покрытие)
Смешайте варенье с орехами и семенами чиа в глубокой миске. Добавьте половину кокосовой стружки и перемешайте до однородной массы. Из полученной смеси сформируйте небольшие пирамидки. Обваляйте их в оставшейся кокосовой стружке для создания приятной текстуры и внешнего вида.
Чтобы добавить шоколадный акцент, растопите какао-порошок с небольшим количеством растительного масла. Обваляйте готовые пирамидки в шоколаде и дайте застыть в холодильнике. Эти конфеты порадуют не только веганов, но и всех сладкоежек!
Храните готовые «Пирамидки» в герметичном контейнере в холодильнике. Они сохранят свежесть и удивительный вкус до недели. Наслаждайтесь сладким лакомством без угрызений совести!
«Рыбные» веганские котлетки
Используйте нори или порошок из водорослей, чтобы придать котлеткам морской вкус. Смешайте 1 стакан консервированной или отварной чечевицы с 1/2 стакана панировочных сухарей. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, 1 ст. ложку лимонного сока и 1/2 ч. ложки куркумы для цвета. Для текстуры используйте натертую морковь и нарезанный перец.
Сформируйте котлетки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Не забывайте переворачивать, чтобы они равномерно пропеклись. Для подачи подойдут легкие соусы, такие как соевый или горчичный, которые подчеркнут вкус блюда.
Экспериментируйте с добавками. Попробуйте добавить в смесь оливки или каперсы. Это придаст блюду оригинальный вкус и сделает его более интересным. Также полезно использовать специи, такие как паприка или зира.
Для запекания в духовке сформируйте котлетки на противне, застеленном пергаментом, и выпекайте при температуре 180°C около 20 минут, перевернув на полпути.
Колбаса веганская в ветчиннице
Для приготовления веганской колбасы в ветчиннице вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Смешайте в глубокой миске следующие компоненты:
- 200 г текстурированного соевого белка
- 100 г гречки
- 50 г орехов (грецкие, фисташки или кешью)
- 1 большая морковь, натертая на терке
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ч. ложка smoked paprika (копченой паприки)
- Соль и перец по вкусу
Запарьте соевый белок и гречку в горячей воде на 20-30 минут. Слейте воду и тщательно отожмите ингредиенты. В блендере смешайте все компоненты до однородной массы.
Положите получившуюся массу в заранее смазанную ветчинницу, плотно утрамбовывая. Закройте крышку и варите в кастрюле с кипящей водой на среднем огне в течение 1-1,5 часов. Не забудьте периодически проверять уровень воды, чтобы она не выкипела.
По окончании варки дайте колбасе остыть, затем поместите в холодильник минимум на 4 часа для застывания. После этого веганская колбаса готова к употреблению!
Нарезайте на тонкие ломтики и подавайте с любимыми гарнирами или в сэндвичах. Приятного аппетита!
Веганский гороховый суп
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Сухой зеленый горох | 200 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зеленый горошек (замороженный) | 100 г |
| Специи (соль, перец) | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | по желанию |
Начните с промывания сухого гороха, затем замочите его в воде на 2-3 часа. Это ускорит процесс приготовления и сделает суп более насыщенным. В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости.
Добавьте нарезанный картофель и горох, залейте водой (примерно 1,5 литра) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 40 минут до полной готовности гороха. Периодически проверяйте, чтобы суп не загустел, при необходимости добавляйте воду.
За 5-7 минут до окончания варки положите в суп измельченный чеснок и замороженный зеленый горошек. По вкусу добавьте соль и перец. Перед подачей присыпьте зеленью. Такой суп отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, особенно в холодное время года.
Приятного аппетита!
Веганский тыквенный пирог
Для приготовления вкусного веганского тыквенного пирога потребуется 500 граммов очищенной тыквы, 200 миллилитров кокосового молока и 150 граммов сахарной пудры. Первым делом нарежьте тыкву кубиками и отварите до мягкости. После этого тщательно измельчите её в блендере до получения однородного пюре.
Добавьте в тыкву кокосовое молоко, сахарную пудру, щепотку соли, чёрный перец и 1 чайную ложку молотой корицы. Все ингредиенты перемешайте до однородной консистенции. В отдельной миске соедините 200 граммов муки, 100 граммов гречневой или миндальной муки и 100 граммов растительного масла. Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не лепиться к рукам.
Разделите тесто на две части и раскатайте одну часть в круг. Уложите её на смазанный маслом противень. Осторожно выложите тыквенную начинку в основу. Закройте начинки второй частью теста, предварительно раскатав её. Делайте надрезы для выхода пара.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. После выпекания дайте пирогу остыть, а затем подавайте с любимым растительным плаком или просто так.
Этот веганский тыквенный пирог порадует не только любителей веганского питания, но и всех тех, кто ценит вкусные и полезные десерты!
Веганское кунжутное печенье
Приготовьте веганское кунжутное печенье с простыми ингредиентами и быстрым процессом. Вам понадобятся 1 стакан кунжутных семян, 1/2 стакана овсяной муки, 1/4 стакана кленового сиропа, 1/4 стакана растительного масла и щепотка соли.
Смешайте кунжутные семена и овсяную муку в глубокой миске. Добавьте кленовый сироп и растительное масло, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились. Соль добавляет вкус, поэтому не забывайте об этом шаге.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью ложки формируйте небольшие шарики из теста, выкладывайте их на противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Легко прижмите каждый шарик, чтобы получить плоскую форму.
Выпекайте печенье около 10-12 минут до золотистого цвета. Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, затем переместите на решетку для полного остывания. Это печенье прекрасно подойдет к чаю или кофе.
Храните в герметичной упаковке до одной недели. Восхитительный аромат кунжутных семян добавит особое наслаждение каждому кусочку. Простой и быстрый рецепт порадует и новичков, и опытных веганов.
Веганская шаурма в лаваше с картофелем фри без соусов
Приготовь веганскую шаурму в лаваше с хрустящим картофелем фри, чтобы насладиться вкусным и сытным обедом. Используй тонкий лаваш или тортилью, чтобы создать основу для начинки. В качестве начинки выбирай обжаренные овощи, такие как болгарский перец, морковь и кабачок. Их можно нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до мягкости.
Подготовь картофель фри. Нарежь картофель на тонкие палочки или кубики. Обжаривай картошку во фритюре или запекай в духовке при температуре 220°C до золотистой корочки, используя минимальное количество масла для легкого покрытия.
Для сборки шаурмы положи в лаваш обжаренные овощи, добавь картофель фри и посыпь специями, такими как паприка, чеснок и черный перец по вкусу. Заверни шаурму, плотно защипнув края, чтобы начинка не выпала.
Подавай шаурму горячей. Она станет отличным вариантом для перекуса или обеда. Такой рецепт легко адаптируется: экспериментируй с различными овощами и специями, чтобы создать свой уникальный вкус. Приятного аппетита!
Веганские чебуреки с картошкой и овощами
Для приготовления веганских чебуреков с картошкой и овощами вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени. Этот вариант блюда порадует вас своим вкусом и легкостью в приготовлении.
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 4 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Специи по вкусу (перец, паприка)
- Укроп или зелень по желанию
Начните с теста. Соедините муку, воду, растительное масло и соль. Замесите эластичное тесто, накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
Параллельно приготовьте начинку. Отварите картошку до готовности, затем разомните ее в пюре. Натрите морковь и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте 5 минут. Соедините légumes с картофельным пюре, добавьте специи и зелень, тщательно перемешайте.
Сформируйте чебуреки. Разделите тесто на небольшие части и раскатайте в тонкие круги. В центр каждого круга положите ложку начинки. Сложите чебурек пополам и тщательно запечатайте края, придавая им форму полумесяца.
Обжарьте чебуреки на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Время жарки составляет около 3-4 минут с каждой стороны.
Подавайте горячими с вашим любимым соусом, например, с тахини или острым соусом. Эти чебуреки удивляют сочетанием нежного теста и насыщенной начинки, делая ваш веганский обед уютным и вкусным.
Веганский апельсиновый манник
Для приготовления веганского апельсинового манника подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан апельсинового сока
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 апельсин для цедры
- Щепотка соли
Смешайте манную крупу и сок в одной ёмкости, оставьте на 30 минут для набухания. В отдельной миске соедините сахар, растительное масло, разрыхлитель, апельсиновую цедру и щепотку соли. После этого объедините обе смеси.
Переложите тесто в предварительно смазанную форму. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Остудите перед подачей.
Для дополнительного вкуса добавьте в тесто немного ванили или корицы. Такой манник приятно удивит своей легкостью и свежестью апельсина. Приятного аппетита!
Салат с фасолью веганский
Для приготовления веганского салата с фасолью идеально подойдут свежие ингредиенты. Используйте красную или черную фасоль. Она не только вкусная, но и содержит много белка. Перед использованием замочите фасоль на ночь, затем отварите до готовности.
Вот простой рецепт:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фасоль (красная или черная) | 1 стакан |
| Помидоры | 2 штуки |
| Огурец | 1 штука |
| Красный лук | 1/2 штуки |
| Зелень (петрушка или базилик) | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Соль и перец | по вкусу |
1. Отварите фасоль до мягкости и охладите.
2. Нарежьте помидоры, огурец и красный лук мелкими кубиками.
3. Смешайте фасоль с овощами и добавьте мелко нарезанную зелень.
4. В отдельной миске хорошо перемешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправьте салат.
5. Подавайте сразу или дайте настояться в холодильнике для более насыщенного вкуса.
Этот салат отлично подходит как на обед, так и на ужин. Он легкий, питательный и прекрасно сочетается с различными блюдами. Приятного аппетита!
Тыквенные веганские оладьи
Для приготовления оладий из тыквы подготовьте следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тыква (пюре) | 1 стакан |
| Мука (пшеничная или овсяная) | 1,5 стакана |
| Растительное молоко | 1/2 стакана |
| Сахар | 2 ст. ложки |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. ложка |
| Корица | 1 ч. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло (для жарки) | по необходимости |
Смешайте пюре тыквы с растительным молоком и сахаром. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, корицу и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к тыквенной смеси, замешивая тесто до однородности. Оно должно быть достаточно густым, но не слишком плотным.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте до появления золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. При необходимости добавляйте масло, чтобы оладьи не прилипали.
Подавайте тыквенные оладьи горячими, с кленовым сиропом, растертым авокадо или свежими ягодами. Эти оладьи отлично complement завтрак или перекус и порадуют своим нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Веганский соус бешамель
Чтобы приготовить веганский соус бешамель, используйте растительное молоко, такое как соевое или миндальное. Начните с обжаривания 2 столовых ложек муки на сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла до получения золотистого цвета. Постепенно добавляйте 2 стакана растительного молока, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Варите на среднем огне, пока соус не загустеет. Для насыщенного вкуса добавьте щепотку соли, черного перца и мускатного ореха. Если хотите получить более ароматный соус, добавьте немного дрожжевых весенок для сыра или чеснока.
Этот соус отлично подходит для запеканок, пасты или овощных блюд. Он легко адаптируется, просто добавив любимые специи или травы. Пробуйте разные варианты растительного молока для изменения вкуса и консистенции соуса.
Веганская картошечка по-французски
Приготовьте вкусную веганскую картошечку по-французски, которая станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Используйте молодую картошку, чтобы получить нежную текстуру. Нарежьте картошку тонкими ломтиками, чтобы она хорошо пропеклась.
Для начинки подготовьте 1-2 луковицы, нарезанные кольцами. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Приправьте солью, перцем и любимыми травами, такими как орегано или тимьян.
Выложите слой картошки на дно формы для запекания. Смешайте обжаренные лук и чеснок с растительным маслом и равномерно распределите на картошку. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершите последний слой картошки, сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежей зеленью.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность с помощью ножа – он должен легко проходить через картошку. Подавайте с соусом на основе растительного йогурта или томатной пасты для добавления яркости и вкуса.
Такое блюдо легко готовится и порадует всех без исключения. Пробуйте различные комбинации специй и добавок, например, растертые орехи или семена, чтобы придать уникальный вкус каждому разу.
Веганский грибной жюльен в тарталетках
Для создания вкусного веганского грибного жюльена в тарталетках соберите такие ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 200 г веганского сливочного сыра
- 2 столовые ложки муки
- Лавровый лист, соль и перец по вкусу
- Тарталетки (можно купить готовые или сделать самостоятельно)
Начните с подготовки грибов. Нарежьте шампиньоны и лук мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. После этого добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
Следующим шагом влейте немного воды или овощного бульона, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Тушите смесь на среднем огне до загустения. Уберите лавровый лист и вмешайте в получившуюся массу веганский сливочный сыр. Дайте ему немного расплавиться и соединиться с грибами.
Теперь подготовьте тарталетки. Заполните их подготовленной грибной начинкой, распределяя равномерно. При желании можно посыпать сверху рубленой зеленью или веганским сыром для дополнительного ароматного акцента.
Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Подавайте горячими, наслаждаясь нежным вкусом и ароматом грибов в сочетании с хрустящей основой.
Этот веганский жюльен станет отличным дополнением к любому столу, идеально подходя как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Веганская пицца
Выбирайте основу для пиццы из цельнозерновой муки или готового безглютенового теста. Простой рецепт теста: смешайте 300 г муки, 7 г сухих дрожжей, 1 ч. ложку соли и 200 мл воды. Замесите и дайте подняться в теплом месте около 1 часа.
Для соуса используйте консервированные помидоры, немного чеснока, соль и перец. Протерите томаты в блендере и добавьте специи по вкусу. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Выбирайте веганские топпинги: нарезанные болгарский перец, грибы, цуккини, оливковое масло и ароматные травы. Для сырного эффекта можно использовать кашу из анакардиев, смешанную с нутом и питательной дрожжей. Она придаст кремовую текстуру.
Выпекайте пиццу при температуре 220°C в течение 15-20 минут. Когда корочка станет золотистой, пицца готова. Подавайте с базиликом или рукколой, чтобы добавить свежести.
Этот рецепт подходит для быстрого ужина и позволит вам насладиться любимым блюдом в веганском исполнении. Пробуйте и экспериментируйте с добавками!
Домашнее мягкое веганское постное печенье
Используйте простые ингредиенты для приготовления мягкого веганского печенья. Вам понадобятся:
- 1 стакан муки (пшеничной или овсяной)
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/3 стакана кокосового масла (размягченного)
- 1/2 стакана кленового сиропа или агавы
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана шоколадных капель (веганских)
Смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль в одной миске. В другой миске соедините кокосовое масло и кленовый сироп, тщательно перемешайте до однородной массы. Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешайте до получения теста, добавьте шоколадные капли.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Застелите противень бумагой для выпечки. С помощью столовой ложки формируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, оставляя между ними расстояние.
Выпекайте печенье примерно 10-12 минут, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку.
Наслаждайтесь мягким веганским печеньем с чашкой растительного молока или чая!