Приготовьте вкусные супы с пшеном – они порадуют вас не только ароматом, но и консистенцией. Используйте пшено, чтобы добавить блюду легкость и сытность. Это отличный вариант для тех, кто хочет насытиться и при этом насладиться разнообразными вкусами.
Не забывайте, что пшено прекрасно сочетается с различными овощами и специями. Попробуйте комбинировать его с морковью, картофелем и различными зелеными частями, такими как укроп или петрушка. Эти добавки придадут супу свежесть и аромат, делая его еще более аппетитным.
Чтобы супы были полны витаминов, выбирайте сезонные овощи. Приготовьте бульон на основе мясных или овощных ингредиентов, добавьте пшено и дайте ему впитать все вкусы. Время приготовления обычно составляет около 30-40 минут, что делает их отличным вариантом для быстрого ужина.
Не бойтесь экспериментировать с приправами! Чеснок, перец, лавровый лист и тимьян сделают ваше блюдо особенным. Позаботьтесь о том, чтобы пшено было хорошо промыто перед добавлением в суп – это поможет убрать горечь и усиливает вкус.
Уха с красной рыбой
Для приготовления ухе с красной рыбой используйте свежую рыбу, такую как лосось или семга. Эти сорта придадут супу насыщенный вкус и аромат.
Начните с приготовления бульона. В небольшой кастрюле налейте 2-3 литра холодной воды и добавьте очищенные овощи: одну крупную луковицу, две моркови и пару картофелин. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут.
После этого добавьте 500 граммов нарезанной красной рыбы. Убедитесь, что вы удалили кожу и кости. Варите еще 15 минут, пока рыба не станет мягкой. Для более яркой палитры вкусов добавьте лавровый лист и перец горошком.
Под конец сезона бульон соли по вкусу и добавьте свежую зелень: укроп и петрушку. При желании вы можете добавить зернышки пшена – это придаст ухе сытность и текстуру.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Красная рыба | 500 г |
| Вода | 2-3 л |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Лавровый лист | 1-2 шт. |
| Перец горошком | по вкусу |
| Укроп и петрушка | по вкусу |
| Пшено (по желанию) | 1/2 стакана |
Подавайте ухе горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина и понравится всем любителям морепродуктов.
Уха с красной рыбой на обед
Для приготовления ухи с красной рыбой выберите свежий лосось или форель. На 2 порции вам понадобится около 300 г рыбы, 1 л воды, 2 средние картофелины, 1 морковь, 1 луковица и зелень по вкусу.
Начните с очищения и нарезки овощей. Картофель порежьте кубиками, морковь – тонкими кружочками, лук – мелко. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, после чего добавьте картошку и морковь. Варите их 10-15 минут на среднем огне.
Пока овощи готовятся, нарежьте рыбу порционными кусочками. Добавьте рыбу в кастрюлю, дайте ухи закипеть, убавьте огонь и варите еще 10 минут. В конце добавьте мелко нарезанный лук и зелень. Уха будет готова, как только рыба станет мягкой и нежной.
При подаче добавьте по вкусу черный перец и лимонный сок. Блюдо лучше всего сочетается с черным хлебом или гренками. Приятного аппетита!
Уха из рыбьих голов
Для приготовления ух из рыбьих голов выберите свежие рыбы, такие как треска или судак. Убедитесь, что головы очищены от жабр, чтобы избавиться от неприятного привкуса. Это улучшит вкус ухи.
Первый шаг — залить головы холодной водой, добавив к ним луковицу, морковь и несколько душистых перцев. Вода должна полностью покрывать рыбу. Варите на среднем огне 30-40 минут. Не забывайте убирать пену для прозрачности бульона.
После этого процедите бульон через мелкое сито и верните в кастрюлю. Добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь. Готовьте еще 15-20 минут до полной готовности овощей.
За 5 минут до окончания добавьте лавровый лист, зелень и, по желанию, специи. Чеснок внесёт особый урожай. Подавайте уху горячей с кусочком лимона и черным хлебом.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Рыбьи головы | 2-3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1-2 шт. |
| Картофель | 2-3 шт. |
| Перец душистый | 5-6 шт. |
| Лавровый лист | 2-3 шт. |
| Зелень | по вкусу |
Уха из рыбьих голов порадует любителей традиционной кухни. Это простое, но ароматное блюдо станет прекрасным вариантом для семейного ужина.
Рыбный суп с пшеном
В глубокой кастрюле разогрейте немного масла, добавьте нарезанный лук, морковь и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте подготовленную рыбу, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут. Не забудьте убрать пену, чтобы сделать бульон прозрачным.
Параллельно отварите пшено в отдельной кастрюле до готовности. Промойте злаки, залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на медленном огне 15–20 минут.
Вернитесь к бульону. Добавьте в кастрюлю готовое пшено, нарезанный картофель и специи – перец, лавровый лист, душицу или укроп. Пусть все варится еще около 10–15 минут до мягкости картофеля.
Перед подачей проверяйте на вкус, добавьте соль по необходимости. Подавайте суп горячим с кусочками лимона и свежей зеленью для аромата. Приятного аппетита!
Уха из свежей горбуши с яйцом и пшеном
Готовьте уху из горбуши с яйцом и пшеном, чтобы каждый глоток был насыщен вкусом и ароматом. Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежая горбуша | 500 г |
| Пшено | 100 г |
| Картофель | 2-3 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Яйцо | 2 шт. |
| Соль и специи | по вкусу |
| Укроп свежий | по желанию |
Начните с чистки и нарезки рыбы. Удалите кости, нарежьте филе на куски. В кастрюлю налейте воду, добавьте пшено и доведите до кипения. Снимите пену, чтобы бульон был прозрачным.
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, морковь и лук. Варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте куски горбуши и варите еще 5-7 минут. Следите за тем, чтобы рыба не переварилась.
В отдельной миске взбейте яйца. За 2-3 минуты до окончания варки аккуратно влейте их в суп, помешивая. Это создаст легкую яичную пленку, которая добавит текстуру и вкус.
При необходимости посолите и приправьте по желанию. Перед подачей добавьте нарезанный укроп для свежести. Уха из горбуши с пшеном готова к дегустации – наслаждайтесь ею с горячим хлебом или крутонами.
Куриный суп с пшеном и болгарским перцем
Для приготовления куриного супа с пшеном и болгарским перцем понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 стакан пшена
- 1-2 болгарских перца (по вкусу)
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для подачи
Начните с подготовки овощей. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. В кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Следом добавьте морковь и болгарский перец. Жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем положите куриное филе, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения.
После закипания добавьте заранее промытое пшено. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 20-25 минут. За 5 минут до завершения готовки добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите суп по вкусу.
Когда суп будет готов, выключите огонь. Дайте настояться под крышкой еще 10 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Это сытное блюдо отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина.
Куриный суп-пюре
Для приготовления куриного супа-пюре используйте филе курицы, овощи и пшено. Пшеном добавьте легкость и питательную ценность.
Начните с нарезки 300 г куриного филе на небольшие кусочки. Обжарьте их на сковороде с каплей растительного масла до золотистой корочки.
Параллельно нарежьте 1 картофелину, 1 морковь и 1 луковицу. Поместите их в кастрюлю с 1,5 л воды. Добавьте обжаренное куриное филе и 100 г пшена. Варите на среднем огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Когда суп будет готов, используйте блендер для превращения его в однородное пюре. При желании добавьте соль, перец и немного зелени для аромата.
Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью. Этот куриный суп-пюре станет отличным выбором для обеда или ужина, а благодаря пшену вы получите дополнительные витамины и минералы.
Суп с пшеном
Попробуйте суп с пшеном для насыщения и легкости. Он прекрасно сочетает в себе полезные свойства крупы и овощей, создавая вкусный и сытный обед.
Для приготовления супа вам понадобятся:
- 1 стакан пшена
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 литра воды или овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Процесс приготовления супа включает несколько простых шагов:
- Промойте пшено под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
- Упомянутые овощи нарежьте кубиками: картошку – мелкими, морковь и лук – средними.
- В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
- Затем добавьте картофель и пшено, залейте все водой или бульоном. Доведите до кипения.
- После закипания убавьте огонь и готовьте суп на медленном огне около 20-25 минут, пока пшено не станет мягким.
- Добавьте соль и перец по вкусу, при желании можно добавить любимые специи.
- Перед подачей посыпьте зеленью.
Этот суп идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Он полезен, благодаря пшену, богатому клетчаткой и витаминами. Приятного аппетита!
Щавельный суп
Приготовьте щавельный суп, добавив в него пшенку для питательности и легкой текстуры. Начните с обжаривания нарезанного лука на растительном масле до золотистого цвета. Это создаст ароматную основу для вашего супа.
Затем добавьте нарезанный картофель и морковь. Вмешайте предварительно промытую пшенку, дайте ингредиентам немного потушиться. После этого влейте воду или овощной бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля и пшенки.
Когда овощи будут почти готовы, добавьте щавель, нарезанный на кусочки. Он придаст супу яркий кислый вкус. Варите еще несколько минут, затем посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте немного зелени, например, укропа или петрушки.
Этот суп очень легкий и насыщенный витаминами. Подайте его горячим, добавив немного сметаны для сливочного акцента. Пробуйте сами или угощайте близких – этот рецепт понравится всем!
Супчик из свежей тертой свеклы
Для душевного супа из свеклы потребуется немного времени и свежих ингредиентов. Используйте свежую свеклу, так она даст насыщенный цвет и вкус вашему блюду.
- 2-3 средние свеклы, натертые на терке;
- 1 большая морковь, натертая;
- 1 средняя картофель, нарезанный кубиками;
- 1 луковица, мелко нарезанная;
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных;
- 2-3 ст. ложки растительного масла;
- Лавровый лист, соль и перец по вкусу;
- Зелень для подачи (укроп или петрушка).
На разогретом растительном масле обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, затем картофель и готовьте пару минут. Введите свеклу и чеснок, перемешайте.
Залейте овощи 1,5-2 литрами воды. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30-40 минут до готовности овощей.
После приготовления уберите лавровый лист и дайте супу немного настояться. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Этот суп станет отличным дополнением к любому обеду.
Суп «Крестьянский»
Приготовьте вкусный суп «Крестьянский» с пшеном, который согреет вас в холодное время года. Начните с 300 г куриного филе, нарежьте его небольшими кубиками. Обжарьте肉 в кастрюле с растительным маслом до золотистой корочки.
Добавьте к курице одну крупную морковь, натертую на крупной терке, и одну луковицу, нарезанную кубиками. Обжаривайте овощи вместе с мясом до мягкости.
Вложите в кастрюлю 100 г промытого пшена и залейте 2 литрами воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока пшено не станет мягким.
Добавьте нарезанный кубиками картофель (2-3 штуки) и варите еще 10-15 минут. В конце приготовления бросьте в суп по вкусу соль, черный перец и лавровый лист. Если желаете, добавьте мелко нарезанную зелень – укроп или петрушку.
Дайте супу настояться под крышкой еще 5-10 минут. Подавайте горячим, дополнив ломтиком черного хлеба. Наслаждайтесь домашним комфортом и насыщенным вкусом!
Суп легкий с овощами и пшеном
Для приготовления легкого супа с овощами и пшеном соберите следующие ингредиенты:
- 1 стакан пшена
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 картофелина
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 2 литра овощного бульона или воды
- Соль и перец по вкусу
- Немного растительного масла
Начните с промывания пшена под холодной водой. Отложите в сторону. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук, обжарьте до прозрачности, затем добавьте тертую морковь и измельченный чеснок. Готовьте 5 минут, помешивая.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и сладкий перец, обжаривайте еще 5 минут. После этого добавьте пшено, залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока пшено не станет мягким.
Перед подачей добавьте соль и перец по вкусу. Этот суп отлично сочетается с зеленью – добавьте петрушку или укроп для свежести. Подавайте горячим и наслаждайтесь насыщенным вкусом и легкостью этого блюда!
Суп с квашеной капустой и пшеном
Приготовьте суп с квашеной капустой и пшеном для сытного обеда. Этот рецепт порадует вас простотой и богатым вкусом.
Ингредиенты:
- 200 г квашеной капусты
- 100 г пшенки
- 1 литр овощного или мясного бульона
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2-3 картофелины
- Соль, перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- Зелень для подачи
1. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще пару минут.
2. Выложите в кастрюлю к жареным овощам квашеную капусту и обжаривайте 5-7 минут. Это значительно усиливает вкус супа.
3. Добавьте к капусте нарезанный кубиками картофель, пшенку и залейте все бульоном. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего.
4. Варите суп около 20-25 минут, пока пшеничное зерно не станет мягким. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте с зеленью. Суп получится наваристым и ароматным.
Экспериментируйте с добавлением специй, например, лаврового листа или укропа, чтобы подчеркивать богатство вкусов.
Суп овощной с копченостями
Приготовьте овощной суп с копченостями для насыщенного и ароматного обеда. Для начала соберите необходимые ингредиенты:
- 200 г копченого мяса (например, колбаса или ребра)
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 100 г зелёной фасоли (свежей или замороженной)
- 2-3 помидора
- 2 литра воды или бульона
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для подачи
Нарежьте мясо и обжарьте его в кастрюле на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Обжаривайте до мягкости лука.
Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кастрюлю вместе с водой или бульоном. Доведите до кипения. Как только суп закипит, добавьте нарезанный сладкий перец и фасоль.
Когда картофель станет мягким, добавьте нарезанные помидоры. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и дайте супу покипеть ещё 10-15 минут для развития вкуса.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Этот суп прекрасно согревает и насыщает благодаря копченостям и свежим овощам. Приятного аппетита!
Уха из кеты
Начните с варки бульона. В кастрюлю положите 2-3 литра холодной воды, добавьте 1-2 картофелины, нарезанные крупными кубиками, и 1 луковицу, очищенную и целиком. Доведите до кипения, добавьте специи: лавровый лист, перец горошком и немного соли. После закипания уменьшите огонь и варите 20 минут.
Когда бульон будет готов, удалите лук и картошку. Теперь пришло время добавить подготовленную кету. Нарежьте рыбу на крупные куски и аккуратно уложите в кастрюлю. Варите еще 10-15 минут до готовности рыбы. В конце можно добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки для свежести.
Подавайте уху с лимоном и ржаными гренками. Можно дополнительно добавить немного черного молотого перца для приятного аромата. Наслаждайтесь ароматной ухой, которая согреет в холодный день!
Щавелевый суп с курицей и пшеном
Для приготовления щавелевого супа с курицей и пшеном вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 граммов куриного филе, 100 граммов пшена, 1 луковица, 2 картофелины, 200 граммов свежего щавеля, 2 моркови, соль, перец по вкусу и зелень для подачи.
Сначала отварите курицу в 1,5 литрах воды. Убедитесь, что мясо сварилось до готовности. Доставайте курицу из бульона и нарежьте на небольшие кусочки. В бульон добавьте промытое пшенос, доведите до кипения и варите около 10 минут.
Тем временем подготовьте овощи: нарежьте лук и морковь, а картошку – кубиками. Добавьте лук и морковь в бульон. Готовьте еще 5-7 минут. Затем добавьте картофель и варите до его мягкости.
Когда картофель будет готов, верните курицу в суп, добавьте нарезанный щавель. Приправьте солью и перцем, дайте настояться под крышкой 5 минут.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит на обед, заряжая энергией и придавая хорошее настроение.
Суп с фрикадельками и пшеном
Приготовьте суп с фрикадельками и пшеном, используя мясо по вашему выбору, например, мясо курицы или говядины. Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью и специями. Сформируйте маленькие фрикадельки и обжарьте их на сковороде. Обжарка добавит аромата и усилит вкус.
В отдельной кастрюле отварите овощи: морковь, картофель и целые помидоры. Залейте все водой или овощным бульоном, добавьте необходимое количество пшена, которое предварительно промойте. Вместо воды можно использовать мясной бульон для более насыщенного вкуса.
Когда овощи будут почти готовы, аккуратно добавьте обжаренные фрикадельки. Готовьте ещё 10-15 минут, пока пшено не станет мягким, а фрикадельки не пропитаются вкусовыми оттенками супа. Последний штрих – добавьте свежую зелень: укроп или петрушку. Это оживит блюдо и придаст ему свежести.
Подавайте суп горячим, при желании добавив сметану или чеснок для более выраженного вкуса. Простой, сытный и ароматный суп порадует вас и ваших близких.
Суп пшенный с курицей
Приготовьте суп из пшенки с курицей, чтобы насладиться вкусным и сытным блюдом. Начните с куриного филе, нарезанного на кусочки. Обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки, добавив лук и морковь. Это создаст ароматную основу для супа.
После обжарки добавьте в кастрюлю воду, в которой будет вариться пшено. Можно немного посолить. Доведите до кипения и добавьте предварительно промытое пшено. Варите на медленном огне около 15-20 минут, в зависимости от желаемой консистенции.
Когда пшено будет почти готово, добавьте нарезанные картофель и специи. Перец, лавровый лист и зелень придадут особый вкус. Оставьте суп вариться еще на 10-15 минут до мягкости овощей.
Перед подачей в каждую тарелку добавьте свежую зелень. Ешьте с удовольствием! Суп отлично подойдет для семейного ужина и украсит любой стол.
Суп из сушеных грибов с пшеном
Используйте сушеные грибы для приготовления ароматного супа. Они придадут блюду насыщенный вкус и глубокий аромат. Начните с замачивания грибов в горячей воде на 20-30 минут, чтобы они стали мягкими. После этого нарежьте их и отложите.
Отварите пшено в отдельной кастрюле. Для этого используйтеRatio 1:3 — одна часть пшена на три части воды. Промойте пшено перед варкой, это уберет горечь и улучшит вкус.
В кастрюле обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте грибы и перемешайте, продолжайте обжаривать еще несколько минут. Затем влейте бульон или воду, доведите до кипения.
Добавьте отваренное пшено к грибам, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить специи, такие как тимьян или лавровый лист. Тушите на среднем огне еще 10-15 минут, чтобы все ароматы смешались.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сушеные грибы | 100 г |
| Пшено | 100 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Вода или бульон | 500 мл |
| Соль, перец, специи | по вкусу |
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Этот рецепт наполнит ваш дом уютом и теплом, а также станет отличным вариантом для обеда или ужина.