Для создания идеального супа-пюре со сливками выберите свежие и качественные овощи. Картофель, морковь, цветная капуста или брокколи – отлично подойдут. Обжарьте их на оливковом масле для раскрытия аромата, затем добавьте бульон или воду. Мягкие овощи легко превратятся в однородное пюре с помощью блендера.
Не забывайте о сливках: они добавляют кремовость и нежность. Используйте сливки средней жирности, чтобы добиться приятной консистенции. Добавление любимых специй, таких как мускатный орех или свежие травы, сделает вкус более насыщенным.
При подаче украсьте каждую тарелку свежей зеленью или капелькой оливкового масла. Такой простой подход создаст уютное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Попробуйте экспериментировать с различными сочетаниями овощей и приправ для новых ярких вкусовых открытий.
Суп с фрикадельками и тыквой
Чтобы приготовить насыщенный суп с фрикадельками и тыквой, используйте свежие ингредиенты. Начните с нарезки 500 граммов тыквы на кубики, добавьте к ней одну нарезанную луковицу и одну морковь, натертую на крупной терке. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости.
Приготовьте фрикадельки из 300 граммов фарша. Добавьте 1 чайную ложку соли, немного перца и 1 яйцо, тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на сковороде до румяной корочки.
В кастрюле доведите 1,5 литра куриного бульона до кипения. Добавьте обжаренные овощи и фрикадельки, варите 20 минут на среднем огне. В конце добавьте стакан сливок и перемешайте. Для улучшения вкуса используйте свежий укроп или петрушку.
Подавайте суп горячим, украсив зеленью. Этот вариант не только согревает, но и добавляет осеннее настроение благодаря яркому цвету тыквы и сливочному вкусу. Приятного аппетита!
Суп-пюре из белой фасоли
В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный лук (1 среднюю головку) и жарьте до прозрачности. Введите 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и готовьте еще минуту, не давая этому ингредиенту подгореть.
Теперь добавьте 500 миллилитров овощного бульона. Положите в кастрюлю промытую фасоль, щепотку соли и перца по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, чтобы все ароматы хорошо смешались.
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. После этого влейте 100 миллилитров сливок, чтобы добавить мягкость и кремовость. При необходимости попробуйте и отрегулируйте соль и перец.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Блюдо хорошо сочетается с хрустящим хлебом, который можно обмакнуть в суп. Приятного аппетита!
Самый простой грибной суп
Приготовьте самый простой грибной суп всего за 30 минут. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г свежих шампиньонов
- 1 л куриного или овощного бульона
- 1 средняя картофелина
- 1 луковица
- 100 мл сливок
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
1. Нарежьте очищенные грибы, картофель и лук мелкими кубиками.
2. В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Положите в кастрюлю грибы и жарьте их, пока не выпарится лишняя влага.
4. Затем добавьте картошку и немного обжарьте все вместе.
5. Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до готовности картофеля.
6. Снимите суп с огня, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
7. Взбейте суп блендером до однородной консистенции. Если любите более гладкий суп, можете процедить его через сито.
Подавайте грибной суп горячим, украсив свежей зеленью. При желании, добавьте хлеб или гренки.
Тыквенный суп с грибами
Для приготовления тыквенного супа с грибами возьмите 500 г свежей тыквы, 200 г шампиньонов, один лук и два зубчика чеснока. Начните с того, что нарежьте тыкву и грибы крупными кубиками, а лук и чеснок мелко нарежьте.
В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте, пока они не подрумянятся. После этого добавьте тыкву и слегка обжарьте все вместе.
Залейте содержимое кастрюли 1,5 литрами овощного бульона. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
С помощью блендера превратите суп в пюре, добавив 200 мл сливок. По желанию, посолите и поперчите по вкусу. Если суп слишком густой, добавьте немного воды или бульона для достижения нужной консистенции.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и поджаренными грибами. Этот суп прекрасно подойдет в качестве основного блюда или легкого перекуса в холодный день.
Суп-пюре из репы
Для приготовления супа-пюре из репы, возьмите 500 г репы, очистите и нарежьте на кубики. Обжарьте репу на оливковом масле до легкой золотистости, добавьте 1 л овощного бульона и 1 среднюю картошку, нарезанную кубиками. Варите около 20–25 минут до мягкости овощей.
Слейте бульон, оставив его, а затем измельчите репу и картошку с помощью блендера до однородной кремовой структуры. Добавьте 100 мл сливок, тщательно перемешайте и доведите до нужной консистенции, используя оставшийся бульон. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха для пикантности.
Перед подачей украсьте суп-пюре мелко нарезанным укропом или петрушкой. Этот суп станет отличным вариантом для легкого ужина и приятно удивит своим оригинальным вкусом. Попробуйте подать его с хрустящими гренками или ржаным хлебом для контраста текстур.
Суп-пюре из шпината со сливками
Добавьте шпинат к луку и тушите 2-3 минуты, пока он не уменьшится в объеме. Затем влейте 500 миллилитров овощного бульона или воды. Доведите до кипения, после чего варите 5-7 минут. Теперь пора добавить 150 миллилитров сливок.
Снимите кастрюлю с огня и используйте блендер для получения однородной консистенции. При необходимости можно добавить соль и перец по вкусу. Чтобы улучшить аромат, добавьте немного мускатного ореха.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или небольшими гренками. Это блюдо прекрасно дополнит обед или ужин, предлагая легкость и насыщенный вкус в каждом глотке.
Суп-пюре из брокколи и сельдерея
Для приготовления супа-пюре из брокколи и сельдерея выберите свежие ингредиенты. Вам понадобятся: 300 г брокколи, 200 г сельдерея, 1 луковица, 2 картофелины, 500 мл овощного бульона или воды, 100 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Начните с чистки и нарезки овощей: лук мелко нарежьте, брокколи разделите на соцветия, а сельдерей – на небольшие кусочки. В кастрюле разогрейте немного масла, обжарьте лук до прозрачности, добавьте картофель, сельдерей и брокколи. Готовьте несколько минут, помешивая.
Залейте овощи бульоном или водой, доведите до кипения и варите на среднем огне 15–20 минут до мягкости всех компонентов. После этого используйте блендер для измельчения супа до однородной консистенции. Добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или капелькой сливок. Приятного аппетита!
Сырный суп для детей
Приготовьте сырный суп, который обязательно понравится детям. Используйте мягкий сливочный сыр, такой как «Филадельфия» или «Адигейский», чтобы достичь нежной текстуры и насыщенного вкуса.
Для основы супа отварите картофель и морковь. На 1 литр воды потребуется 2 средних картофелины и 1 морковь. Очистите овощи, нарежьте кубиками и варите до мягкости. Затем тщательно пюрируйте смесь с помощью блендера.
Добавьте к овощной массе 100 граммов сливочного сыра. Хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился. Для кремового вкуса влейте 100 мл сливок. Прогрейте суп на медленном огне, не доводя до кипения.
Приправьте суп небольшим количеством соли и черного перца. Для аромата можно добавить щепотку мускатного ореха. Подавать можно с сухариками или маленькими гренками.
Сырный суп получится не только вкусным, но и питательным. Он содержит белки и витамины, которые полезны для растущего организма. Пробуйте также добавлять зелень, например, укроп или петрушку, для яркости и свежести вкуса.
Томатный суп-пюре в блендере
Для приготовления томатного супа-пюре в блендере приготовьте следующие ингредиенты: 1 кг спелых помидоров, 1 большую луковицу, 2 зубчика чеснока, 500 мл овощного бульона, 100 мл сливок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Начните с нарезки лука и чеснока. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Это придаст супу необыкновенный аромат.
Добавьте к луку и чесноку нарезанные помидоры. Готовьте на среднем огне около 10 минут, пока помидоры не станут мягкими. Затем влейте овощной бульон и доведите до кипения. Кстати, использование домашнего бульона значительно улучшит вкус супа.
Как только смесь закипит, дайте ей покипеть еще 5–7 минут. После этого снимите с плиты и дайте немного остыть. Переложите смесь в блендер и тщательно измельчите до однородной текстуры.
После того как суп станет гладким, верните его обратно в кастрюлю. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу, затем нагрейте на медленном огне. Не доводите до кипения, чтобы сливки не свернулись.
Подавайте суп горячим, при желании украсьте свежей зеленью или крутоном. Этот томатный суп-пюре станет отличным стартом к любому обеду или ужину.
Грибной крем-суп на курином бульоне
Используйте свежие грибы, такие как шампиньоны или белые грибы, для достижения богатого аромата. Начните с обжаривания 300 г грибов на сливочном масле до золотистой корочки. Добавьте к ним одну нарезанную луковицу и жарьте еще 5-7 минут до прозрачности лука.
Залейте все это 800 мл горячего куриного бульона. Добавьте 2-3 картофелины, нарезанные кубиками. Варите около 20 минут, пока картошка не станет мягкой. После этого используйте блендер, чтобы превратить суп в однородную массу.
Верните суп на плиту, добавьте 200 мл сливок и доведите до кипения. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу. Не забудьте добавить петрушку или укроп для свежести. Дайте настояться несколько минут, прежде чем подавать.
Для подачи используйте жареные гренки или поджаренные грибы, чтобы добавить текстуру. Такой суп отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!
Суп-пюре из шампиньонов
Для приготовления вкусного супа-пюре из шампиньонов подойдут свежие ингредиенты. Используйте 500 граммов шампиньонов, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и 200 мл сливок. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 10-15 минут до мягкости.
Когда грибы будут готовы, влейте 700 мл овощного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и оставьте вариться 10 минут. После этого воспользуйтесь блендером для получения однородной консистенции. Постепенно добавляйте сливки и тщательно перемешивайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Для подачи супа используйте свежую зелень, например, укроп или петрушку. Также можно добавить крутоны для хрустящей текстуры или немного сливок для украшения. Вот таблица с ингредиентами и их количеством:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 200 мл |
| Овощной бульон | 700 мл |
| Соль, перец | по вкусу |
Наслаждайтесь ароматом и кремовой текстурой вашего супа-пюре, который станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Приятного аппетита!
Простой тыквенный суп
Для быстрого приготовления тыквенного супа возьмите следующие ингредиенты: тыкву, лук, картошку, морковь, овощной бульон и сливки. Это базовый набор, который обеспечит мягкую текстуру и насыщенный вкус.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тыква | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Картофель | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Овощной бульон | 1 л |
| Сливки | 100 мл |
| Соль и перец | по вкусу |
Начните с нарезки тыквы, моркови, картофеля и лука. Обжарьте лук на небольшом количестве масла до прозрачности, добавьте морковь и картошку. Спустя 5 минут добавьте тыкву. Все овощи должны стать мягкими.
Залейте овощи овощным бульоном и варите около 20 минут до готовности. Используя блендер, превратите смесь в пюре. В конце добавьте сливки, соль и перец для вкуса.
Подавайте суп горячим. Для разнообразия можно украсить тыквенными семечками или свежей зеленью. Этот суп станет отличным вариантом для уютного вечера. Приятного аппетита!
Тыквенный суп с креветками
Для приготовления тыквенного супа с креветками подготовьте следующие ингредиенты: 500 г тыквы, 200 г очищенных креветок, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 200 мл сливок, 500 мл овощного бульона, оливковое масло, соль и перец по вкусу, а также свежую зелень для украшения.
Начните с нарезки тыквы, лука и чеснока. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте чеснок, перемешайте и ждите 1 минуту. Введите тыкву, залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
С помощью блендера превратите получившуюся массу в пюре. Затем добавьте сливки, соль и перец. Разогрейте суп на слабом огне, не доводя до кипения. В отдельной сковороде быстро обжарьте креветки до розового цвета, затем добавьте их в суп. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
Этот суп отлично согревает и наполняет уютом. Для разнообразия используйте разные специи, такие как мускатный орех или кориандр, чтобы добавить новые нотки во вкус.
Суп-пюре из шампиньонов и картофеля
Готовьте вкусный и кремовый суп-пюре из шампиньонов и картофеля. Сначала подготовьте ингредиенты: 300 г свежих шампиньонов, 2 средние картофелины, 1 луковицу и 200 мл сливок.
1. Нарежьте лук мелко, картофель кубиками, а шампиньоны – пластинами. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте картофель и шампиньоны, затем обжаривайте 5-7 минут, пока грибы не уменьшатся в размере.
3. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и залейте 700 мл овощного бульона. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите 15 минут на слабом огне.
4. После варки прокрутите массу в блендере до однородной консистенции. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и хорошо перемешайте.
5. Приправьте по вкусу солью, перцем и любимыми зелеными травами. Подогрейте еще несколько минут.
Подавайте суп горячим, украсив веточкой петрушки или базилика. Такой вариант легко готовится и отлично подходит для уютного вечера. Приятного аппетита!
Суп-пюре из цветной капусты
Для приготовления вкусного супа-пюре из цветной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 небольшая цветная капуста, 2 картофелины, 1 небольшая луковица, 2-3 зубчика чеснока, 500 мл овощного или куриного бульона, 200 мл сливок, соль и перец по вкусу, а также оливковое масло.
Начните с нарезки лука и чеснока. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости в кастрюле. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и цветную капусту, обжаривайте еще 5-7 минут.
Влейте бульон так, чтобы он покрыл овощи, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока цветная капуста и картофель не станут мягкими.
Снимите кастрюлю с плиты и тщательно пюрируйте содержимое с помощью блендера. Постепенно добавляйте сливки, продолжая перемешивать, чтобы добиться нежной консистенции. При необходимости, разведите суп водой для достижения желаемой густоты.
Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или каплей сливок на поверхности. Этот суп отлично согревает и насыщает, становясь идеальным дополнением к обеденному столу.
Суп-пюре из брокколи
После этого аккуратно переложите овощи в блендер, добавьте немного сливок и тщательно измельчите до однородной консистенции. Если суп получается слишком густым, добавьте еще немного жидкости. Пробуйте на соль и перец, при необходимости отрегулируйте вкус. Суп-пюре подавать горячим, украсив свежей зеленью или гренками. Такой вариант подчеркнет свежесть блюда и добавит текстуру.
При желании можно дополнить рецепт другими ингредиентами, такими как сыр, орехи или специи, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус брокколи. Используйте этот простой и быстрый рецепт как базу для своих кулинарных экспериментов.
Суп из свеклы
Для приготовления супа из свеклы вам понадобятся свежие овощи и сливки для кремовой текстуры. Начните с того, что очистите и нарежьте 500 г свеклы, 1 репчатый лук и 2 моркови. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и свеклу. Готовьте несколько минут, помешивая.
Залейте овощи 1 литром овощного бульона. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите на среднем огне 30-40 минут, пока свекла не станет мягкой. Пюрируйте массу блендером до получения однородной консистенции.
Добавьте 200 мл сливок и тщательно перемешайте. При необходимости подкорректируйте вкус солью и перцем. Для аромата можно добавить свежий укроп или петрушку. Подавайте суп горячим, украсив сверху небольшим количеством сливок и зеленью.
Суп-пюре из брокколи и кабачков
Суп-пюре из брокколи и кабачков удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Это идеальное блюдо для легкого обеда или ужина, а также отличный источник витаминов.
Для приготовления понадобится:
- 300 г брокколи
- 200 г кабачков
- 1 картофелина
- 1 луковица
- 2-3 столовые ложки сливок
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Начните с обжаривания мелко нарезанного лука на оливковом масле до прозрачности. Затем добавьте нарезанные кубиками кабачки и картофель. Обжаривайте овощи 5-7 минут, помешивая. Добавьте брокколи и залейте все 1,5 литрами воды. Посолите и поперчите по вкусу.
Доведите до кипения и варите около 15 минут до мягкости овощей. Снимите с огня и с помощью блендера пробейте до однородной массы. Включите сливки и хорошо перемешайте. При необходимости отрегулируйте густоту, добавив немного жидкости.
Подавайте горячим, украсив зеленью или семечками. Суп-пюре станет отличным дополнением к вашему меню, радуя не только вкусом, но и ароматом свежих овощей.
Простой суп-пюре из тыквы
Для приготовления вкусного супа-пюре из тыквы вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г свежей тыквы, 1 большая картофелина, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 500 мл овощного бульона, 100 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Очистите тыкву и картофель от кожуры, нарежьте кубиками. Лук мелко порежьте. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте тыкву и картофель. Обжаривайте 5-7 минут, помешивая.
Залейте овощи овощным бульоном, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 20 минут до мягкости овощей. Снимите с плиты, добавьте сливки и посолите с поперчите. Используйте блендер, чтобы превратить всё в однородное пюре.
Подавайте суп горячим, украсив зеленью или семечками тыквы. Этот суп отлично согревает и насыщает, подходит как для обеда, так и для ужина.
Сырный суп-пюре с курицей и картофелем
Готовьте сырный суп-пюре с курицей и картофелем, который порадует всю семью. Для начала соберите необходимые ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 300 г |
| Картофель | 2-3 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки 20% | 200 мл |
| Сыр (твердый) | 150 г |
| Соль, перец | по вкусу |
| Оливковое масло | для жарки |
Первым делом, нарежьте курицу кубиками, лук и картофель – мелкими кусочками. Обжарьте лук на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, затем добавьте курицу. Жарьте до готовности куриного филе.
Добавьте картофель и немного воды. Уварите до мягкости картофеля. Измельчите смесь с помощью блендера, добавив сливки для создания нежной текстуры.
Натереть сыр и добавить в суп, перемешивать до полного распускания. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив зеленью или кубиками сыра.
Этот суп-пюре станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!
Классический тыквенный суп
Для приготовления настоящего тыквенного супа вам понадобятся следующие ингредиенты: 600 г мякоти тыквы, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 500 мл куриного или овощного бульона, 200 мл сливок, 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу, а также немного мускатного ореха для аромата.
Начните с нарезки тыквы на кубики, а лук и чеснок мелко порежьте. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту. После этого положите тыкву в кастрюлю и обжаривайте все вместе 5-7 минут.
Когда тыква немного подрумянится, залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой. С помощью погружного блендера сделайте пюре из супа до однородной консистенции.
Добавьте сливки, посолите, поперчите и насыпьте немного мускатного ореха. Прогрейте суп еще несколько минут на среднем огне, не доводя до кипения. Подавайте с гренками или семечками тыквы. Наслаждайтесь!
Классический тыквенный суп-пюре со сливками
Для приготовления тыквенного супа-пюре со сливками выберите спелую тыкву без повреждений. Нарежьте ее кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Это займет около 15-20 минут. Используйте только свежие ингредиенты для лучшего вкуса.
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте одну нарезанную луковицу до прозрачности, добавьте чеснок (2 зубчика, измельченных) и жарьте еще пару минут. Смешайте обжаренные лук и чеснок с отваренной тыквой.
Переложите массу в блендер и тщательно перебейте до однородности. Если вы предпочитаете более воздушную текстуру, добавьте немного бульона для разбавления. Вернитесь в кастрюлю и доведите до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и введите 100-150 мл сливок. Перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. Если хотите, добавьте щепотку мускатного ореха для аромата.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью и, по желанию, поджаренными семечками тыквы. Так вы добавите хрустящую текстуру и особый вкус. Приятного аппетита!
Суп из брокколи с кремом из кешью
Для приготовления супа из брокколи с кремом из кешью соберите следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Брокколи (свежая или замороженная) | 400 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Куриный или овощной бульон | 1 литр |
| Кешью (замоченные) | 100 г |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Соль и перец | по вкусу |
Начните с предварительной подготовки. Замочите кешью в воде на минимум 2 часа. Это сделает их мягче и поможет добиться кремовой текстуры. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Добавьте брокколи и залейте бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой. Снимите суп с огня и дайте немного остыть.
В блендере смешайте суп и замоченные кешью до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного бульона для достижения нужной консистенции. Посолите и поперите по вкусу.
Суп подавайте горячим, при желании украсьте свежей зеленью или орехами. Этот рецепт идеально сочетает в себе полезные свойства брокколи и нежный вкус кешью, создавая невероятно вкусное блюдо.
Суп-пюре из цветной капусты с грибами
Приготовьте суп-пюре из цветной капусты с грибами для нежного и ароматного блюда. Используйте 1 небольшую головку цветной капусты и 200 г свежих грибов, таких как шампиньоны или вешенки, чтобы добиться богатого вкуса.
Начните с нарезки цветной капусты на соцветия, затем обжарьте 1 мелко нарезанную луковицу на оливковом масле до прозрачности. Добавьте грибы, готовьте до золотистой корочки. Затем добавьте цветную капусту, залейте овощным бульоном или водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.
Варите суп около 20 минут до мягкости цветной капусты. После этого остудите немного и используйте блендер, чтобы измельчить массу в кремообразное состояние. В конце добавьте 100 мл сливок для гладкости и нежности.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью и ломтиком ржаного хлеба. Наслаждайтесь этим простым, но изысканным блюдом зимой или в любое время года!
Суп-пюре из тыквы с креветками
Приготовьте ароматный суп-пюре из тыквы с креветками. Начните с 500 граммов очищенной тыквы, нарезанной кубиками. Обжарьте ее на среднем огне с небольшой луковицей, нарезанной кубиками, и растительным маслом в течение 5–7 минут, пока она не станет мягкой.
Добавьте 1 литр овощного бульона и 200 миллилитров сливок. Увеличьте огонь и варите до тех пор, пока тыква полностью не разварится. Затем смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Верните суп на плиту, посолите и поперчите по вкусу.
Пока суп нагревается, обжарьте 200 граммов очищенных креветок на сковороде с небольшим количеством масла и измельченным чесноком, около 3-4 минут. Это добавит блюду насыщенный вкус.
Подавайте суп горячим, украсив каждую тарелку обжаренными креветками и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Суп-пюре из тыквы со сливками
Для приготовления супа-пюре из тыквы со сливками вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г тыквы, 1 средняя картофелина, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 300 мл сливок, 500 мл овощного бульона, соль и перец по вкусу.
Начните с подготовки овощей. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Картофель и лук тоже нарежьте. В глубокой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте картофель и продолжайте обжаривать пару минут.
Добавьте нарезанную тыкву в кастрюлю и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости овощей.
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите содержимое в пюре. Возвращая суп на плиту, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте суп, но не доводите до кипения.
Подавайте суп-пюре горячим, украсив зеленью или семечками тыквы. Этот кремовый суп станет идеальным вариантом для ужина, полноценно насытив и подарив уют.
Суп «Сливочная тыква»
Готовьте суп «Сливочная тыква» в удобной кастрюле с толстыми стенками для равномерного прогрева. Возьмите 800 г свежей тыквы, очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле до мягкости, это займет около 10 минут.
Добавьте лук (1 шт.), нарезанный кубиками, и жарьте еще 5 минут до прозрачности. Влейте 700 мл куриного бульона или овощного бульона, дайте закипеть, затем уменьшите огонь и готовьте 15 минут.
Когда тыква станет очень мягкой, используйте блендер для получения однородной консистенции. Вливайте 200 мл сливок (жирностью 20%) в суп и тщательно перемешивайте, чтобы они полностью смешались с тыквой.
Приправьте по вкусу: добавьте соль, перец, а также щепотку мускатного ореха для завершающего акцента. Дайте супу настояться 5-10 минут перед подачей.
Подавайте с крутонами или семечками тыквы для текстуры. Такой суп отлично подойдет на ужин, согреет и подарит приятный аромат!
Храните оставшийся суп в холодильнике не более 3-х дней, разогревайте перед подачей, добавив немного сливок для восстановления кремовой текстуры.
Тыквенный суп со страчателлой
Приготовьте тыквенный суп со страчателлой, чтобы насладиться мягким вкусом тыквы и кремовой текстурой. Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 800 г тыквы
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 200 мл сливок (33%)
- 150 г страчателлы
- Соль, перец, оливковое масло
- Семена тыквы и свежая зелень для подачи
Первый шаг — очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками. На среднем огне разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте нарезанную тыкву и измельчённый чеснок, готовьте ещё 5-7 минут, помешивая. Затем влейте овощной бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите суп на медленном огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Когда тыква готова, используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре. В процессе добавьте сливки, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. При необходимости отрегулируйте вкус с помощью соли и перца.
Подавайте суп горячим, добавив в каждую тарелку по столовой ложке страчателлы. Для украшения используйте семена тыквы и посыпьте свежей зеленью. Такой суп идеально подходит как для обеда, так и для вечеринок.
Куриный суп-пюре с цветной капустой
Для приготовления куриного супа-пюре с цветной капустой вам понадобятся простые, но свежие ингредиенты: куриное филе, цветная капуста, картофель, лук, морковь и сливки. Начните с нарезки филе на небольшие кусочки и обжарьте его в кастрюле до золотистой корочки.
Добавьте нарезанные лук и морковь, обжарьте до мягкости. Затем введите очищенный и нарезанный картофель и разделенные на соцветия цветной капусты. Залейте все это водой или куриным бульоном. Доведите до кипения и варите до готовности овощей.
Когда овощи станут мягкими, используйте блендер, чтобы превратить суп в однородное пюре. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и прогрейте на медленном огне, следя за тем, чтобы не довести до кипения.
Перед подачей добавьте свежую зелень, например, петрушку или укроп, для аромата. Такой суп прекрасно подойдет в качестве легкого обеда или ужина, он насытит и порадует своим кремовым вкусом.
Суп-пюре из кукурузы
Для приготовления кремового супа-пюре из кукурузы выберите спелую свежую кукурузу. Отрежьте зерна от початков, а затем отварите их в воде на среднем огне около 10 минут. Это позволит получить насыщенный вкус.
После варки, слейте воду и добавьте к кукурузе 200 мл сливок и 1-2 картофелины, нарезанные кубиками. Картофель сделает суп более густым и кремовым. Варите на медленном огне до готовности картофеля.
Пюрируйте смесь с помощью блендера до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного бульона для достижения нужной консистенции. Соль и перец добавляйте по вкусу, а для аромата можно использовать немного мускатного ореха.
Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью и каплей сливок. Для добавления текстуры попробуйте добавить обжаренные гренки или кукурузные чипсы. Этот суп отлично подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.
Суп-пюре из брокколи со сливками и гренками
Для приготовления супа-пюре из брокколи со сливками вам понадобятся простые ингредиенты. Начните с 300 граммов свежей или замороженной брокколи, одной крупной картофелины, одной луковицы и двух зубчиков чеснока. Сливки подходят 20% или 33%, в зависимости от желаемой кремовости. Также приготовьте хлеб для гренок.
Сначала нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, картофель — кубиками. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне в кастрюле с небольшим количеством растительного масла до прозрачности. Добавьте картофель и брокколи, залейте овощи 800 мл куриного или овощного бульона. Варите около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
После этого используйте блендер, чтобы превратить содержимое кастрюли в однородное пюре. Влейте сливки и продолжайте взбивать до получения гладкой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Для гренок нарежьте хлеб кубиками и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Можно добавить чеснок для аромата.
Подавайте суп-пюре горячим, посыпанным свежим черным перцем и гренками сверху. Украсить блюдо можно свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Приятного аппетита!