Попробуйте шашлык из свежих грибов. Это отличная альтернатива мясным шашлыкам и способ разнообразить ваше меню. Грибы отлично впитывают маринад, делая блюдо насыщенным и ароматным.
Для начала выберите подходящие грибы. Шампиньоны, лисички или маслята идеально подойдут для шашлыка. Режьте грибы на крупные кусочки, чтобы они хорошо держали форму на шампурах. Используйте деревянные шпажки, замачивая их в воде, чтобы избежать сгорания.
Маринад для грибов может включать оливковое масло, лимонный сок, чеснок и любимые травы. Дайте грибам немного промариноваться – это сделает их более насыщенными. Приготовьте шашлык на гриле или мангале, следя за тем, чтобы он не подгорел.
Подавайте шашлык из грибов с свежими овощами и соусами. Такой вариант порадует не только вегетарианцев, но и всех, кто любит яркие вкусовые сочетания.
Как выбрать мясо для шашлыка / Полезные советы и лайфхаки
Обращайте внимание на цвет: свежая мясо должно иметь яркий красный оттенок без фиолетовых или коричневых пятен. Запах тоже важен – при свежем мясе он слегка сладковатый, без резкого аммиачного запаха.
Не забывайте про жир. Небольшое количество сала придаст шашлыку сочность и насыщенный вкус. Однако слишком много жира испортит блюдо, сделав его тяжелым для восприятия.
Спрашивайте у продавца о происхождении мяса. Лучше приобретать мясо от местных производителей, оно, как правило, свежее и качественнее. Также проверяйте наличие сертификатов качества.
Пробуйте комбинировать разные виды мяса. Например, добавление баранины к свинине разнообразит вкус и текстуру шашлыка. Это создаст интересные сочетания, которые приятно удивят ваших гостей.
Учитывайте, что маринование мяса играет ключевую роль. Хорошо замаринованное мясо станет нежнее и ароматнее. Используйте различные маринады с кофе, йогуртом или лимоном для достижения уникального вкуса.
Не забывайте про правильную нарезку. Мясо должно быть нарезано кубиками, но не слишком крупными – около 3-5 см, что обеспечит равномерное прожаривание.
При выборе курицы отдавайте предпочтение бедрам или голеням. Эти части более мясистые и не пересушиваются при жарке, в отличие от грудки.
Соблюдайте простые правила, и ваш шашлык станет настоящим кулинарным шедевром, который оценит каждый гурман. Приятного аппетита!
Шашлычки из шампиньонов
Перед готовкой замаринуйте шампиньоны. В качестве маринада используйте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и любимые специи, такие как паприка или чеснок. Замачивайте грибы в маринаде на 30-60 минут для максимального вкуса.
Нанизывайте маринованные шампиньоны на шпажки. Можно чередовать их с овощами, такими как болгарский перец, лук или кабачки. Это добавит интересные вкусовые нотки и разнообразит текстуру.
Готовьте шашлычки на гриле или решетке. Температура должна быть средней. Периодически поворачивайте их, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Обычно для готовности хватает 10-15 минут.
Подавайте шашлычки горячими. Они отлично сочетаются с соусами, такими как йогуртовый или томатный, и свежими салатами. Это не только вкусно, но и полезно.
Маринованные шампиньоны для шашлыка
Для приготовления маринованных шампиньонов, идеально подходящих для шашлыка, используйте свежие грибы среднего размера. Они сохранят свою структуру и не потеряют форму на гриле.
Для маринада смешайте 300 мл оливкового масла, 100 мл уксуса (можно использовать винный или яблочный), 5-6 зубчиков чеснока (измельчённых), 2-3 столовые ложки соевого соуса, чёрный перец по вкусу и немного соли. Для аромата добавьте свежий укроп или петрушку.
Очищенные шампиньоны покройте маринадом и оставьте на 2-4 часа. Желательно замариновать их на ночь для насыщенного вкуса. Перемешивайте грибы периодически, чтобы они равномерно пропитались.
Перед жаркой на шампурах, убедитесь, что грибы хорошо охватили вкус маринада. Готовьте на среднем огне, избегая перегрева, чтобы избежать высыхания. Время жарки составляет 10-15 минут, периодически переворачивайте грибы для равномерной зарумянивания.
Подайте шашлыки с соусом на основе сметаны или майонеза, добавив немного чеснока и зелени. Это подчеркнёт вкус грибов и сделает блюдо ещё более аппетитным.
Шампиньоны на решетке на углях
Приготовьте шампиньоны на решетке, чтобы насладиться их непревзойденным вкусом. Выберите свежие и крепкие грибы, избегая поврежденных экземпляров. Перед жаркой промойте шампиньоны и удалите загрязнения.
Замаринуйте грибы в оливковом масле, посолите и добавьте любимые специи. Подходят чеснок, паприка или прованские травы. Дайте шампиньонам настояться хотя бы 20 минут для более насыщенного аромата.
Разогрейте угли до появления легкого жара. Убедитесь, что решетка чистая; смажьте ее небольшим количеством масла, чтобы избежать прилипания. Нанизайте шампиньоны на шпажки, оставляя немного пространства для циркуляции воздуха.
Приготовление на углях занимает около 10-15 минут. Переворачивайте шампиньоны каждые 2-3 минуты. Они станут золотистыми и мягкими, сохраняя максимум вкуса. В завершение, можно посыпать их свежей зеленью для яркого акцента.
Шампиньоны на решетке идеально подходят как к мясу, так и в качестве самостоятельного блюда. Удивите гостей легкостью и насыщенным вкусом, сервиируя их с соусами или свежими овощами!
10 вариантов вкусного гарнира к шашлыку / Быстро и необычно
1. Овощи на гриле. Просто нарежьте перец, кабачки и лук, заправьте оливковым маслом, солью и любимыми специями. Обжарьте на гриле до золотистой корочки. Такой гарнир отлично дополнит шашлычки из грибов.
2. Картофельные дольки с сыром. Нарежьте картофель дольками, приправьте прованскими травами и запекайте в духовке до хрустящей корочки. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром и запеките до расплавления.
3. Кускус с овощами. Отварите кускус и добавьте к нему обжаренные на сковороде помидоры, шпинат и сладкий перец. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом для свежести.
4. Пшено с грибами. Отварите пшено до готовности, затем обжарьте с измельченными шампинами и луком. Добавьте немного соевого соуса для усиления вкуса.
5. Салат из свеклы и козьего сыра. Отварите свеклу, остудите и нарежьте, добавьте козий сыр и грецкие орехи. Заправьте бальзамическим уксусом для пикантности.
6. Рис с овощами и специями. Отварите рис, затем обжарьте с морковью, зеленым горошком и специями, такими как куркума и карри. Это придаст ему яркий цвет и насыщенный вкус.
7. Капустный салат с яблоком. Тонко нарежьте капусту и добавьте натертое яблоко. Заправьте сметаной и лимонным соком. Такой освежающий салат отлично подойдет к горячему мясу.
8. Киноа с авокадо и помидорами. Отварите киноа и смешайте с кубиками авокадо, нарезанными помидорами и зеленью. Заправьте оливковым маслом для легкости и свежести.
9. Печеный баклажан. Разрежьте баклажаны пополам, посолите, затем запеките до мягкости. Перед подачей можно полить тахини или оливковым маслом.
10. Чечевичный салат. Отварите чечевицу и смешайте с нарезанным огурцом, помидорами и красным луком. Заправьте оливковым маслом и уксусом. Это легкий и сытный вариант гарнира.
Шашлык из шампиньонов на мангале
Выбирайте свежие шампиньоны для шашлыка. Их лучше всего мариновать за несколько часов до приготовления. Подготовленный маринад из оливкового масла, лимонного сока, соли и специй отлично подходит для грибов.
Смешайте 200 мл оливкового масла, сок одного лимона, половину чайной ложки соли, черный перец и любимые специи. Залейте грибочки маринадом и оставьте их на 2-3 часа в холодильнике. Это поможет шампиньонам впитать ароматы и стать более нежными.
На мангале разогрейте угли до нужной температуры. Нанизывайте шампиньоны на шпажки. Если у вас деревянные шпажки, замочите их в воде на 30 минут, чтобы они не сгорели. Используйте по 3-4 шампиньона на одну шпажку, оставляя пространство между ними для равномерного прогрева.
Готовьте на мангале, периодически поворачивая шпажки, чтобы они равномерно прожарились. Обычно процесс занимает около 10-15 минут. Проверяйте готовность, смотря, как изменяется цвет грибов. При наличии золотистой корочки можно снимать их с огня.
Подавайте шашлык горячим, посыпав свежей зеленью, добавив соус на основе йогурта или сметаны с чесноком. Это дополнит вкус и сделает подачу более интересной.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Оливковое масло | 200 мл |
| Лимонный сок | 1 шт. |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Специи | по вкусу |
Шашлык из шампиньонов — это отличный выбор для лёгкого и полезного перекуса на природе. Быстрый в приготовлении и вкусный, он порадует как вегетарианцев, так и мясоедов.
12 блюд для зимнего пикника на природе / Рецепты и полезные советы
Приготовьте шашлык из грибов. Используйте шампиньоны или вешенки, замочите их в маринаде из соевого соуса, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Насадите на шампуры и готовьте на раскаленном угле до золотистой корочки.
Приготовьте горячие бутерброды с сырами и ветчиной. Намажьте хлеб творожным сыром, положите ломтик ветчины и натертый сыр. Заверните в фольгу и положите на угли, чтобы сыр расплавился.
Сделайте сытные супы в термосе. Попробуйте готовый гороховый или куриный суп. Перед подачей добавьте свежую зелень для аромата.
Приготовьте картошку в мундире. Упакуйте картошку в фольгу, присыпьте солью и готовьте на углях до мягкости. Подавайте с маслом и любимыми специями.
Не забудьте о салате из капусты с морковью. Заправьте его растительным маслом и уксусом. Он отлично освежит и утолит жажду.
Попробуйте запеченную рыбу в фольге с лимоном и специями. Закройте рыбу фольгой и готовьте на углях, чтобы она стала ароматной и сочной.
Приготовьте горячие роли с крабовыми палочками и avocado. Заверните в нори, добавьте огурец и рис, слегка обжарьте на гриле до нагрева.
Для сладкого завершения пикника подойдут фруктовые шашлычки. Используйте ананас, бананы и яблоки. Обжарьте на гриле и подайте со сметаной или йогуртом.
Не отказывайтесь от горячего чая или глинтвейна. Заварите чай с корицей и гвоздикой, или сделайте глинтвейн, добавив апельсиновый сок и пряности.
Возьмите с собой закуски. Овощные палочки и хумус отлично подойдут для перекуса.
Приготовьте запеченные овощи. Перекатите баклажаны и перцы в фольге, добавьте оливковое масло и медленно готовьте на углях.
На десерт выберите печенье с шоколадом. Оно быстро готовится и не требует сложных ингредиентов. Просто добавьте шоколадную крупку в тесто и запеките до готовности.
Шеф объяснил, как правильно готовить грибы
Выбирайте свежие и плотные грибы, такие как шампиньоны или портобелло. Они лучше сохраняют форму и вкус при приготовлении. Регулярно осматривайте их на наличие повреждений или гнили.
Перед готовкой промойте грибы под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Избегайте замачивания, чтобы не впитать лишнюю влагу.
Нарезайте грибы крупными кусками. Это поможет сохранить текстуру и предотвратит их пересушивание на гриле.
Маринад имеет значение. Используйте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и свежие травы. Оставьте грибы в маринаде на 30-60 минут для насыщения вкуса.
Приготовление на гриле – главный момент. Убедитесь, что гриль хорошо разогрет. Грибы обжаривайте на среднем огне, переворачивая каждые 5-7 минут, чтобы получить равномерную корочку.
Контролируйте время приготовления. Обычно 15-20 минут хватает для достижения нужной степени готовности. Следите за тем, чтобы грибы не потеряли свою упругость.
Подавайте готовые грибы сразу, украсив свежей зеленью. Это добавляет яркость и свежесть к блюду.
- Выбор грибов: свежие, плотные, без повреждений.
- Подготовка: промыть и обсушить.
- Нарезка: крупные куски для сохранения текстуры.
- Маринад: оливковое масло, лимонный сок, чеснок, травы.
- Гриль: разогретый, средний огонь, переворот каждые 5-7 минут.
- Время готовки: 15-20 минут, контроль консистенции.
- Подача: свежая зелень для украшения.
Как выращивать шампиньоны / Инструкция для новичков
Выберите качественные мицелиальные грибные спорты. Магазины для садоводов и специализированные интернет-магазины предлагают различные виды шампиньонов. Обратите внимание на свежесть и репутацию производителя.
Подготовьте субстрат. Шампиньоны требуют питательной основы. Используйте смеси из сена, соломы или древесных стружек. Препараты для подготовки субстрата можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно. Проведите пастеризацию субстрата, чтобы уничтожить патогенные организмы.
Создайте подходящие условия. Температура для выращивания шампиньонов должна колебаться от 20 до 24°C в фазу нарастания. Уровень влажности в помещении должен быть около 70-90%. Обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы избежать загнивания мицелия.
Посейте мицелий. Равномерно распределите мицелий по подготовленному субстрату и слегка перемешайте. После этого уплотните смесь, чтобы создать необходимое давление и уровень влаги.
Поддерживайте оптимальные условия. После посева следите за температурой и влажностью. Регулярно проветривайте помещение и при необходимости увлажняйте воздух. Избегайте резких колебаний температуры.
Соблюдайте режим полива. Поливайте субстрат аккуратно, избегая переувлажнения. Используйте распылитель для равномерного распределения влаги. Сеансы полива следует проводить один-два раза в неделю.
Ожидайте урожай. Обычно шампиньоны начинают плодоношение через три-четыре недели после посева. Когда грибы достигнут желаемого размера, аккуратно их срезайте у основания, не повреждая другие плодовые тела.
Храните собранные грибы в холодильнике. Придерживайтесь температуры около 4°C. Шампиньоны сохраняют свежесть до одной недели, поэтому планируйте использование в кулинарии заранее.
Следуйте этой инструкции, и вскоре вы сможете наслаждаться вкусными шампиньонами для шашлыков и других блюд!
5 немясных блюд на мангале / Простые рецепты с овощами
Приготовьте шашлык из грибов. Сделайте маринад из соевого соуса, чеснока и растительного масла. Замочите шампиньоны или портобелло на 30 минут, затем нанизывайте их на шпажки. Готовьте на мангале до румяной корочки.
Приготовьте овощные шашлыки. Нарежьте кабачки, баклажаны и перцы. Для маринада используйте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и орегано. Замочите овощи на 15 минут, затем пожарьте на мангале, периодически переворачивая, до мягкости.
Зажарьте кукурузные початки. Оберните их фольгой с добавлением масла, соли и перца. Готовьте на мангале около 20-25 минут, переворачивая, пока кукуруза станет мягкой и сладкой.
Приготовьте картофель в фольге. Нарежьте клубни на четыре части, добавьте сметану, зелень, чеснок, соль и перец. Заверните в фольгу и готовьте на углях около 30 минут. Не забудьте периодически переворачивать.
Испробуйте запеченные помидоры с сыром. Вырежьте сердцевину и наполните смесью из феты, оливкового масла и базилика. Заверните в фольгу и запекайте на мангале 15-20 минут до мягкости помидоров.
Шампиньоны на шпажках в духовке
Для приготовления шампиньонов на шпажках вам понадобятся свежие грибы, шпажки и несколько простых ингредиентов для маринада.
Вот как можно быстро и вкусно их приготовить:
- Замаринуйте шампиньоны. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, перец и ваши любимые специи. Обваляйте грибы в этой смеси.
- Наденьте по 4-5 шампиньонов на каждую шпажку. Убедитесь, что они плотно сидят, но не мнутся.
- Разогрейте духовку до 200°C. Уложите шпажки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте шампиньоны в духовке около 15-20 минут до золотистой корочки, перевернув их в середине приготовления для равномерного прогрева.
- Подавайте горячими, украсив зеленью или соусами по вкусу.
Вы можете экспериментировать с маринадом, добавляя соевый соус, чеснок или пряные травы. Также сочетайте грибы с овощами, такими как перец или цукини, для более красочной подачи.
Приятного аппетита! Шампиньоны на шпажках станут отличным вариантом для ужина или пикника.
Маринованные грибы гриль
Для приготовления маринованных грибов гриль используйте шампиньоны или портобелло. Начните с маринада: смешайте 50 мл оливкового масла, 30 мл яблочного уксуса, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и 1 чайную ложку соли. Добавьте 1 чайную ложку сушеного базилика и щепотку черного перца для аромата.
Грибы очистите и нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Замаринуйте их в подготовленном растворе минимум на 30 минут. Если у вас есть время, оставьте на 2-3 часа, чтобы они пропитались вкусом.
Разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите замаринованные грибы на решетку, избегая перекрытия, чтобы они равномерно приготовились. Обжаривайте с каждой стороны по 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими.
Подавайте грибы горячими. Идеально дополняйте их свежей зеленью и сбрызните лимонным соком для освежающего акцента. Эти простые маринованные грибы гриль прекрасно впишутся в любое меню на пикнике или даче.
Из чего делают искусственное мясо и зачем оно нужно
Искусственное мясо производят из растительных белков, клеточных культур и других ингредиентов, которые имитируют текстуру и вкус настоящего мяса. Основные компоненты включают:
- Соевые белки — обеспечивают необходимую структуру и питательную ценность.
- Гороховый белок — добавляет текстуру и насыщенность.
- Кокосовое или пальмовое масло — используют для имитации жира и сочности.
- Микроорганизмы и клеточные культуры — помогают создавать мясо из культуры клеток животных, снижая необходимость в убое.
Искусственное мясо решает несколько ключевых задач:
- Снижает нагрузку на экосистему, уменьшает выбросы парниковых газов и потребление ресурсов.
- Предлагает альтернативу для людей, предпочитающих растительную диету или ограничивающих употребление мяса.
- Устойчивый продовольственный источник, который может помочь решить проблемы глобального питания.
Несмотря на преимущества, важно рассмотреть возможные риски. Изучите состав продукта, чтобы избежать лишних добавок и консервантов. Некоторые исследования также поднимают вопросы о долгосрочных последствиях его потребления для здоровья.
Решение о том, есть или не есть искусственное мясо, зависит от ваших личных предпочтений и целей. Если вы стремитесь к снижению экологического следа или улучшению здоровья, это может быть достойным выбором. Заботьтесь о собственном рационе, выбирая продукты, соответствующие вашим нуждам и убеждениям.
Шашлычки из шампиньонов, запеченные в беконе
Используйте свежие шампиньоны для приготовления шашлычков. Их вкус прекрасно сочетается с беконом, добавляя глубину и насыщенность. Вырежьте шампиньоны и оберните каждый кусочек беконом, закрепив зубочисткой.
Готовьте шашлычки на гриле или в духовке. При температуре 200°C запекайте их около 15-20 минут, пока бекон не станет хрустящим, а грибы — мягкими. Переворачивайте шашлычки в процессе, чтобы обеспечить равномерную готовность.
Для дополнительного вкуса используйте маринад из оливкового масла, чеснока и трав, таких как тимьян или розмарин. Замочите шампиньоны в этом маринаде на 30 минут перед приготовлением.
Подавайте шашлычки с легким соусом, например, на основе йогурта с лимоном и зеленью. Это освежит блюдо и подчеркнёт вкус грибов. Удачного аппетита!
Маринованные шампиньоны для шашлыка
Выберите шампиньоны среднего размера, чтобы они хорошо держали форму во время жарки. Начните с их тщательной очистки, удаляя грязь и пыль. Затем нарежьте грибочки пополам или оставьте целыми, если они небольшие.
Для маринада используйте 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки уксуса (яблочного или винного), сок одного лимона, 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток черного перца. Добавьте свежий чеснок (по вкусу), нарезанный мелко, и любимые травы: тимьян или орегано. Перемешайте всеIngredients до полного растворения соли и меда.
Поместите подготовленные шампиньоны в маринад и оставьте на 1-2 часа. Если есть возможность, маринуйте их в холодильнике, чтобы улучшить вкус. Важно периодически перемешивать грибы, чтобы они равномерно пропитались.
После мариновки шампиньоны готовы к нанизыванию на шпажки. Используйте шпажки из дерева или металла, чередуя грибы с овощами, такими как паприка или цуккини. Это добавит красивый цвет и разнообразие текстур шашлыку.
Готовьте грибы на гриле или сковороде гриль до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропекались. Обычно, это занимает около 10-15 минут. Подавайте шашлык горячим, полив лимонным соком для яркости вкуса.
Шашлык из грибов
Для приготовления шашлыка из грибов идеально подойдут шампиньоны или портобелло. Эти грибы сохраняют форму и прекрасно пропитываются маринадом. В качестве marinade смешай оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок и твои любимые специи. Дай грибам замариноваться на 30-60 минут.
Разогрей гриль до средней температуры и нанизывай грибы на шпажки. Для разнообразия добавь овощи, например, перец и цукини. Жарь шашлык по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и слегка поджаренными.
Подавай шашлык горячим, сбрызнув его свежим лимонным соком. Попробуй дополнить блюдо соусом из йогурта с зеленью – он отлично подчеркивает вкус грибов. Приятного аппетита!
Шампиньоны на мангале
Для маринада используйте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и любимые специи. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Овощи значительно выиграют от добавления свежей зелени, такой как петрушка или укроп. Замаринуйте шампиньоны на 30-60 минут, чтобы они впитали ароматы.
Разогрейте мангал до средней температуры и разместите шампиньоны на решетке. Жарьте с каждой стороны по 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и нежными. Переворачивайте грибы аккуратно, чтобы они не сломались. Следите за температурой, чтобы не пересушить продукты.
Для подачи можно использовать деревянные шпажки, на которые насажены грибочки с овощами. Это придаст блюду аппетитный вид и разнообразит вкусовую палитру. Ставьте на стол со свежими овощами и соусами, такими как соус айоли или томатный salsa, чтобы ощутить гармонию вкусов.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
| Чеснок (измельчённый) | 2 зубчика |
| Соль и перец | по вкусу |
Шампиньоны – отличный вариант для шашлыка. Удобство в приготовлении и насыщенный вкус сделают это блюдо любимым на вашем пикнике. Приятного аппетита!
Шашлычки из шампиньонов в сметанном маринаде
Для приготовления шашлычков из шампиньонов в сметанном маринаде смешайте 200 граммов сметаны с 2-3 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Добавьте 1-2 столовые ложки лимонного сока и немного черного перца. Если хотите, бросьте немного соли и пряных трав, таких как орегано или базилик.
Промойте 500 граммов шампиньонов и аккуратно высушите их. Далее помещайте грибы в маринад, аккуратно перемешивая, чтобы каждый грибок был покрыт соусом. Оставьте на 30-60 минут для настаивания. Если есть возможность, замаринуйте на ночь в холодильнике – так вкус станет насыщеннее.
Нанижите маринованные шампиньоны на шпажки, чередуя их с болгарским перцем или луком, чтобы добавить цвет и разнообразие. Разогрейте гриль или сковороду-гриль и готовьте шашлычки на среднем огне примерно 10-15 минут, переворачивая их каждые 3-4 минуты. Обратите внимание на золотистую корочку – это будет сигналом готовности.
Подавайте шашлычки горячими, украсив зеленью и дополните любимым соусом. Приятного аппетита!
Ароматный шашлык из шампиньонов
Для маринада смешай 4 столовые ложки оливкового масла, сок 1 лимона, 2 зубчика чеснока (пропущенных через пресс), 1 чайную ложку соли, черный перец по вкусу и рубленную зелень (укроп, петрушку). Обсуди грибы в полученной смеси на 30-60 минут.
Нанизывай замаринованные шампиньоны на шпажки. Альтернативно, чередуй их с кусочками овощей: болгарским перцем и цукини. Это добавит ярких красок и дополнит вкус шашлыка.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Оливковое масло | 4 ст. ложки |
| Лимон | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | 1 ч. ложка |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
Готовь шашлык на гриле или мангале, оборачивая шампиньоны в фольгу, чтобы сохранить соки. Жари шампиньоны 10-15 минут, периодически переворачивая. Ориентируйся на золотистую корочку как признак готовности.
Подавай шашлык горячим с соусами на основе йогурта или сметаны. Добавь свежие овощи для контраста вкусов. Приятного аппетита!