Откройте для себя простые и вкусные постные блюда с фасолью, которые принесут разнообразие в ваш рацион. Фасоль – это идеальный источник белка и клетчатки, а также удивительно универсальный ингредиент. Создайте аппетитные салаты, супы и рагу, которые порадуют как вегетарианцев, так и любителей вкусной еды.
Попробуйте сделать фасолевый салат с добавлением свежих овощей и оливкового масла. Он прекрасно подходит для обедов и перекусов. Измельчённый лук, помидоры, перец и шпинат придают салату насыщенный вкус и текстуру. Для заправки используйте лимонный сок и специи, чтобы добавить яркость.
Супы на основе фасоли способны согреть в холодное время года. Приготовьте густой фасолевый суп с морковью, картошкой и зеленью. Он не только сытный, но и полезный. Подавать суп можно с домашним ржаным хлебом, чтобы сделать прием пищи ещё более наслаждением.
Рагу из фасоли, овощей и пряностей станет замечательным гарниром или основным блюдом. Используйте смесь красной и белой фасоли, добавьте баклажаны, цукини и сладкий перец. Подавайте с рисом или киноа, чтобы создать полноценное блюдо.
Суп с фасолью и грибами
Для идеального супа с фасолью и грибами подберите красную или белую фасоль. Она не только добавит нежности блюду, но и повысит его питательную ценность. Начните с замачивания фасоли на ночь, затем отварите до мягкости.
Превосходным дополнением к супу станут грибами. Используйте шампиньоны или лесные грибы для более насыщенного вкуса. Нарежьте их крупными кусочками и обжарьте с луком на среднем огне до золотистого цвета.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фасоль | 200 г |
| Грибы | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Овощной бульон | 1,5 литра |
| Масло растительное | 2 ст. ложки |
| Соль, перец | по вкусу |
Добавьте обжаренные грибы и нарезанную морковь в кастрюлю с варёной фасолью. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите несколько минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо сытное и ароматное, отлично подойдёт для постного ужина. Сочетание фасоли и грибов подарит вам не только вкус, но и массу полезных веществ.
Почему стоит заготовить банки с фасолью на зиму / И в какие блюда ее добавить
Заготовьте банки с фасолью на зиму для быстрого и удобного приготовления разнообразных блюд. Этот продукт богат белком, клетчаткой и витаминами, что делает его идеальным для постного меню. Фасоль сохраняет свои полезные свойства при консервировании, а это значит, что вы всегда сможете добавить кулинарную изюминку в блюда в холодное время года.
Добавляйте консервированную фасоль в супы и рагу. Например, фасоль отлично подходит для минестроне. Просто откройте банку, добавьте к овощам и бульону, и за считанные минуты получите сытное угощение. Также используйте фасоль в классических бобовых запеканках. Смешайте ее с картофелем, морковью и специями, запеките и наслаждайтесь ароматом домашней кухни.
Салаты с фасолью – это легкое и питательное решение. Попробуйте добавить консервированную фасоль в салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком. А если хотите поэкспериментировать, создайте мексиканский салат, сочетая фасоль с кукурузой, авокадо и лаймовым соком.
Фасоль идеально подходит для начинки в блюда. Используйте ее для фарширования перцев, добавив рис и специи. Также можно готовить фасолевые котлеты, смешивая её с овсяными хлопьями и зеленью – отличная альтернатива мясным блюдам.
Не забывайте про фалафель, где фасоль служит основным ингредиентом. Просто измельчите её, добавьте специи и сформируйте котлеты, обжарив их до золотистой корочки. Это вкусное и сытное блюдо дополнит ваше постное меню.
Заготовки с фасолью – это не только экономия времени, но и возможность порадовать родных разнообразием блюд в холодные месяцы. Воспользуйтесь этим и создайте запасы на зиму!
Консервированная фасоль в томатном соусе
Приготовление блюда займет всего 10 минут. Откройте банку фасоли, хорошо промойте её под холодной водой. Это уберет лишнюю соль и консерванты. В сковороде разогрейте немного оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
После этого добавьте к луку фасоль вместе с томатным соусом. Используйте готовый соус или приготовьте его самостоятельно из томатов, чеснока, соли и перца. Приправляйте по вкусу, добавив немного паприки или орегано. Тушите смесь на среднем огне 5-7 минут, позволяя вкусам соединиться.
Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью. Консервированная фасоль в томатном соусе прекрасно сочетается с рисом, пастой или просто с хрустящим хлебом. Это не только вкусно, но и сытно!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Консервированная фасоль | 1 банка (400 г) |
| Томатный соус | 200 мл |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Приправы (паприка, орегано) | по вкусу |
Таким образом, консервированная фасоль в томатном соусе – это удобный и универсальный вариант для постного меню, который легко адаптировать по своим предпочтениям.
Рагу из фасоли с томатной пастой
Используйте красную или белую фасоль для приготовления рагу. Замочите фасоль на несколько часов или на ночь. Отварите до готовности, затем отложите.
Нарежьте 1-2 луковицы и обжарьте их на сковороде с 2-3 столовыми ложками растительного масла до прозрачности. Добавьте 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и обжаривайте еще минуту.
Всыпьте 2-3 средних нарезанных моркови и 1-2 стебля сельдерея. Жарьте около 5-7 минут до мягкости овощей. Затем добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты, тщательно перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Постепенно влейте 400 мл овощного бульона или воды. Затем добавьте вареную фасоль, 1 чайную ложку сухого орегано, 0,5 чайной ложки паприки и немного черного перца по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите рагу под крышкой 15-20 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. За несколько минут до окончания приготовления положите 100 г нарезанного свежего шпината или другой зелени.
Подавайте горячим, дополненным свежим укропом или петрушкой. Это рагу отлично сочетается с кусочками хлеба или отварным рисом.
Фасоль с чесноком
Используйте рецепт фасоли с чесноком, чтобы быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени.
Ингредиенты:
- 200 г фасоли (душистая или красная)
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Приготовление:
- Замочите фасоль на ночь в холодной воде. На следующий день промойте и отварите до готовности, минут 40-60.
- На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук, жарьте до мягкости.
- Измельчите чеснок и добавьте его к луку, обжаривайте пару минут до появления аромата.
- Добавьте готовую фасоль. Перемешайте и готовьте на среднем огне 10 минут.
- Приправьте солью и перцем. Уберите с огня и посыпьте зеленью перед подачей.
Подавайте фасоль с чесноком как гарнир или самостоятельное блюдо. Это сочетание прекрасно дополнит хлеб и салаты. Приятного аппетита!
Запеканка с бобовыми
Попробуйте запеканку с фасолью, которая станет сытным и полезным блюдом. Для ее приготовления вам понадобятся несколько ключевых ингредиентов: консервированная фасоль, картофель, лук, морковь и специи по вкусу. Отварите картофель до готовности и тщательно его разомните.
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистой корочки. Затем добавьте фасоль, предварительно обсушенную от жидкости, и тщательно перемешайте. Приправьте смесь солью, перцем и, если любите, добавьте сушеные травы.
Выложите половину картофельного пюре в форму для запекания. На пюре разместите бобовую начинку, а сверху закройте оставшимся картофелем. При желании украсьте запеканку тертым сыром или панировочными сухарями для хрустящей корочки.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте около 30 минут. Вы получите вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Подавайте запеканку горячей, дополнив свежими овощами или зеленью.
Фасолевый суп без картошки
Для вкусного фасолевого супа без картошки воспользуйтесь красной или белой фасолью. Замочите фасоль на несколько часов, затем отварите до готовности. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла, добавьте нарезанный лук, морковь и сладкий перец. Обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте специи: мускатный орех, черный перец и лавровый лист. Вмешайте в эту смесь предварительно отваренную фасоль и влейте несколько литров овощного бульона или воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут.
В конце добавьте нарезанные помидоры и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Дайте супу покипеть еще около 5–10 минут. При подаче украсьте свежей зеленью – укропом или петрушкой. Это придаст свежести и аромата.
Этот суп прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина, а его приготовление не займет много времени. Постное блюдо, насыщенное белком и витаминами, станет отличным выбором на любой день.
Классическое лобио из белой фасоли
Приготовьте это ароматное лобио из белой фасоли, и ваше меню станет более разнообразным. Для начала, соберите ингредиенты.
- 250 г белой фасоли
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 ч. ложка молотой паприки
- 1 ч. ложка кмина
- Соль и перец по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
- Растительное масло
Начните с замачивания фасоли на ночь. Это ускорит время приготовления и улучшит текстуру. Утром отцеживайте фасоль и отварите её до мягкости, примерно 1-1,5 часа.
Пока фасоль готовится, нарежьте лук и чеснок мелко. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
К луку с чесноком добавьте нарезанные помидоры. Готовьте все вместе, пока помидоры не станут мягкими. Введите в смесь молотую паприку и кмин, перемешайте и доведите до легкого кипения.
Когда фасоль будет готова, слейте воду и добавьте её в сковороду к луково-помидорной основе. Аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Дайте блюду покипеть на медленном огне еще 10 минут, чтобы все ароматы смешались.
Подавайте лобио горячим, украсив свежей зеленью. Это прекрасно подходит как как гарнир, так и основное блюдо. Приятного аппетита!
Рагу из белой фасоли с овощами
Приготовьте рагу из белой фасоли с сезонными овощами для вкусного и питательного блюда. Это отличный вариант для постного питания.
Возьмите 400 г белой фасоли, предварительно замоченной на ночь. Отварите фасоль до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
Нарежьте кубиками 2 моркови, 1 сладкий перец и 1 кабачок. Обжарьте овощи на сковороде с горячим оливковым маслом до золотистой корочки, добавив мелко нарезанный лук и 2 зубчика чеснока.
В смесь овощей добавьте фасоль, 400 г нарезанных помидоров (можно использовать консервированные) и 1 чайную ложку паприки. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите на среднем огне около 15 минут.
В конце добавьте мелко нарезанную свежую петрушку или базилик для аромата. Подавайте рагу горячим с ломтиком черного хлеба.
Это блюдо легко адаптируется. Можно добавлять другие овощи по сезону, такие как цветная капуста или брокколи. Приятного аппетита!
Белая фасоль в томатном соусе
Для соуса подойдут свежие помидоры или томатная паста. Если используете свежие помидоры, очистите их от кожицы и нарежьте кубиками. На сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте помидоры и дайте смеси покипеть до загустения. При необходимости добавьте немного воды.
После этого добавьте к соусу приготовленную белую фасоль. Подправьте солью, перцем и специями по вкусу. Попробуйте добавить немного орегано или базилика для аромата.
Тушите на медленном огне около 15-20 минут, чтобы фасоль впитала все ароматы соуса. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Белая фасоль в томатном соусе отлично сочетается с отварным рисом или свежим хлебом.
Этот рецепт прост в приготовлении и позволит вам насладиться сытным постным ужином без лишних хлопот. Попробуйте добавить к блюду оливковое масло для насыщенности вкуса или немного лимонного сока для свежести.
Соус из белой фасоли
Сделай соус из белой фасоли, чтобы добавить кремовую текстуру и насыщенный вкус к своим блюдам. Для этого тебе понадобятся консервированные белые бобы, оливковое масло, лимонный сок, зубчик чеснока и специи по вкусу.
Начни с промывания бобов под холодной водой. В блендере смешай 1 стакан белой фасоли, 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона и зубчик чеснока. Приправь солью, перцем и добавь щепотку паприки для более интересного аромата.
Поработай блендером до получения однородной густой массы. Если соус слишком густой, добавь немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции. Попробуй на вкус и при необходимости отрегулируй приправы.
Используй этот соус с овощами, в салатах или как намазку на хлеб. Он отлично сочетается с запеченными картофелем или пастой. Удобно хранить в холодильнике до пяти дней в герметичной посуде. Простой и вкусный соус из белой фасоли готов!
Салат с заправкой из оливок и фисташек
Приготовьте салат, который понравится своим уникальным вкусом и простотой. Используйте любые бобовые, такие как фасоль или нут, чтобы обеспечить насыщенную текстуру и питательные вещества. Смешайте фасоль с зелеными овощами, такими как шпинат, руккола или огурцы.
Для заправки соедините оливковое масло, лимонный сок, рубленые оливки и фисташки. Взбейте ингредиенты до однородного состояния. Если хотите, добавьте немного чеснока и трав для усиления аромата.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фасоль (консервированная или отварная) | 400 г |
| Шпинат (или другая зелень) | 100 г |
| Оливки | 100 г |
| Фисташки | 50 г |
| Оливковое масло | 3 ст. ложки |
| Лимонный сок | 1 ст. ложка |
Смешайте фасоль и зелень в большой миске. Добавьте заправку и тщательно перемешайте. Подайте салат охлажденным. Это блюдо станет отличным дополнением к любому постному столу.
Рис по-костарикански
Приготовьте рис по-костарикански с фасолью и овощами для полноценного внегречневого обеда. Используйте длиннозерный рис, чтобы получить рассыпчатую текстуру. Промойте рис под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. В кастрюле обжарьте лук и чеснок на растительном масле до прозрачности, добавьте нарезанные помидоры и перец.
Добавление черной фасоли придаст блюду насыщенный вкус. Предпочтительнее использовать консервированную, чтобы сократить время приготовления. Добавьте фасоль к овощам и перемешайте. Затем введите рис и залейте водой в пропорции 1:2. Добавьте соль и перец по вкусу.
Закройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне 15-20 минут. После того как рис впитает всю жидкость, дайте ему настояться 10 минут, не открывая крышку. Подавайте с свежей кинзой и лаймом для дополнительного аромата. Этот рецепт просто адаптируется под личные предпочтения, добавив, например, кукурузу или авокадо.
Фасоль с болгарским перцем
- 400 г фасоли (консервированной или заранее отваренной)
- 2-3 болгарских перца (разных цветов для презентации)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль, перец, специи по вкусу (например, паприка или базилик)
Начните с нарезки лука и болгарского перца. Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности, добавьте чеснок, обжаривайте еще минуту.
Добавьте болгарский перец, готовьте 5-7 минут, пока он не станет мягким. Затем добавьте фасоль, соль и специи. Тщательно перемешайте, дайте прогреться еще 5 минут на среднем огне.
Можно подавать горячим или холодным. Это блюдо отлично дополнит любой гарнир или подойдет как самостоятельное угощение. Для разнообразия добавьте в рецепт зелень – укроп или петрушку.
Приятного аппетита!
Закуска из фасоли
Приготовьте замедленную закуску из фасоли, расширяющую ассортимент ваших блюд. Смешайте консервированную фасоль с оливковым маслом, лимонным соком и специями для яркого вкуса.
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Консервированная фасоль | 1 банка (400 г) |
| Оливковое масло | 3 ст. ложки |
| Лимонный сок | 1 ст. ложка |
| Чеснок (по желанию) | 1 зубчик, измельченный |
| Соль и перец | По вкусу |
| Свежая зелень (петрушка, укроп) | По вкусу |
Слейте жидкость с фасоли, добавьте оливковое масло и лимонный сок. Присыпьте чесноком, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Хорошо подойдёт для подачи на крекерах или тостах. Украсить свежей зеленью.
Эта закуска не только проста в приготовлении, но и прекрасно подходит для встреч с друзьями. Подавайте с овощами или хрустящими хлебцами для разнообразия текстур.
Салат из фасоли с морковью и луком
Для салата возьмите 1 консервированную фасоль (красную или белую), хорошо промойте и дайте стечь. Натрите на крупной терке 1 среднюю морковь. Нарежьте 1 небольшую луковицу мелкими кубиками.
Смешайте фасоль, морковь и лук в глубокой миске. Добавьте 2-3 ст. ложки растительного масла и немного лимонного сока по вкусу. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
Для улучшения вкуса добавьте chopped зелень: укроп или петрушку. Подавайте салат в охлажденном виде. Его можно использовать как гарнир или отдельное блюдо. Попробуйте внести изменения, добавив немного сладкого перца или оливок для разнообразия.
Фасолада
- 400 г белой фасоли
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 400 г томатов в собственном соку
- 3–4 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль, перец, лавровый лист, петрушка по вкусу
Сначала замочите фасоль на ночь или хотя бы на несколько часов. Затем отварите до мягкости. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и сельдерей, нарезанные кубиками. Обжаривайте около 5-7 минут.
Добавьте чеснок и тушите еще пару минут. Затем добавьте томаты, приготовленную фасоль, лавровый лист и приправы. Тушите на медленном огне 20-30 минут, время от времени помешивая. Чтобы консистенция была более густой, можно немного размять фасоль и снова перемешать.
Подавайте фасоладу теплой, украсив свежей петрушкой. Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Прекрасно подойдет для обеда или ужина в постные дни. При необходимости добавьте больше овощей или специй по своему вкусу.
Тушеная капуста с фасолью
Для приготовления вкусной тушеной капусты с фасолью понадобятся простые ингредиенты. Вам потребуется: белокочанная капуста, фасоль, лук, морковь, растительное масло и специи по вкусу.
Начните с подготовки фасоли. Замочите 1 стакан фасоли на ночь, затем отварите до готовности. Это придаст блюду насыщенный вкус и текстуру.
Параллельно нарежьте 1 среднюю луковицу и натрите 1 морковь на крупной терке. В сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите еще 5 минут.
Нашинкуйте капусту (около 500 грамм) и добавьте к овощам. Периодически перемешивайте и тушите на среднем огне, пока капуста не станет мягкой.
Когда капуста готова, добавьте к ней заранее приготовленную фасоль. Пора добавить специи: используйте соль, перец, а также любимые приправы, такие как паприка или листья лавра.
Продолжайте тушить на медленном огне еще 15-20 минут, периодически помешивая. Это позволит ингредиентам объединиться и создавать насыщенный вкус.
Подавайте тушеную капусту с фасолью горячей, как самостоятельное блюдо или как гарнир. Украсить можно свежей зеленью по желанию.
Это блюдо идеально подходит для постного стола и подарит ощущение уюта и домашнего тепла.
Как вкусно приготовить фасоль / Для гарнира, супа или рагу
Для гарнира фасоль приготовьте, отварив ее до мягкости. Замочите сухую фасоль на ночь, затем отварите в свежей воде, добавив лавровый лист, перец горошком и немного соли. Готовая фасоль станет отличным дополнением к картофельному пюре или рису.
Для супа используйте консервированную или отваренную фасоль, смешав ее с овощами. Обжарьте лук и морковь, добавьте картофель и затем цельную фасоль. Залейте бульоном и готовьте до готовности овощей. Завершите суп свежей зеленью и куском лимона для свежести.
Приготовление рагу легко: возьмите любую фасоль, отварите или используйте консервированную. На сковороде обжарьте лук, морковь и болгарский перец, добавьте фасоль и томатную пасту. Специи – паприка, зира, чеснок – подчеркнут вкус. Тушите под крышкой около 20 минут, добавив немного воды.
| Блюдо | Ингредиенты | Время приготовления |
|---|---|---|
| Гарнир | Фасоль, лавровый лист, перец горошком, соль | 40 минут |
| Суп | Фасоль, лук, морковь, картофель, бульон, зелень | 30 минут |
| Рагу | Фасоль, лук, морковь, болгарский перец, томатная паста | 30 минут |
Экспериментируйте с различными добавками, чтобы раскрыть весь потенциал фасоли. Приготовленная с душой, она порадует вас и ваших близких!
Оригинальная стручковая фасоль с кокосом
Приготовь стручковую фасоль с кокосом, чтобы раскрыть неожиданные вкусы. Для этого понадобятся свежие стручки фасоли, кокосовое молоко, лук и специи. Начни с обжаривания нарезанного лука на растительном масле до золотистого цвета.
Добавь стручковую фасоль и обжаривай еще 5-7 минут. Затем влей кокосовое молоко. Оно придаст блюду кремовую текстуру и аромат. Вмешай немного соли, черного перца и щепотку куркумы для дополнительного цвета и вкуса.
Готовь на среднем огне, пока фасоль не станет мягкой, но сохранит свою хрусткость. Примерно через 10 минут можно добавить нарезанную свежую кинзу для свежести. Подавай блюдо горячим в качестве гарнира или основного блюда, украсив кокосовой стружкой. Это не только аппетитно, но и полезно!
Черная фасоль, жаренная с перцем
Для приготовления черной фасоли с перцем вам понадобятся свежие овощи и немного времени. Начните с того, что замочите черную фасоль на ночь, чтобы ускорить процесс приготовления. На следующий день отварите фасоль до мягкости, откиньте на дуршлаг.
На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанные кубиками сладкий перец (желтый или красный) и лук. Обжаривайте их до золотистого цвета, добавьте чеснок, пропустив его через пресс. Уменьшите огонь и добавьте готовую фасоль. Перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Приправьте смесь солью, черным перцем и щепоткой паприки для яркости. Позвольте блюду томиться на среднем огне еще 5–7 минут. Этот шаг позволит фасоли впитать ароматы овощей и специй.
Подавайте жареную фасоль с перцем теплой, можно украсить свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с рисом или как самостоятельное. Подходящий гарнир – свежий салат с помидорами и огурцами.
Это простой способ сделать вкусное и питательное постное блюдо, которое не оставит равнодушными любителей растительной кухни.
Стручковая фасоль с горчицей
Приготовьте стручковую фасоль с горчицей для легкого и необычного блюда. Для этого потребуется минимальный набор продуктов и немного времени.
Ингредиенты:
- 500 г стручковой фасоли
- 2-3 ст. ложки горчицы (по вкусу)
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Несколько веточек укропа или петрушки для украшения
Процесс готовки:
- Отрежьте кончики стручковой фасоли и промойте под холодной водой.
- Вскипятите подсоленную воду в кастрюле и варите фасоль 5-7 минут до мягкости, но оставив хрустящую текстуру.
- Слейте воду и сразу промойте фасоль холодной водой для сохранения яркого цвета.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок (если используете) и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте фасоль, горчицу, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты на среднем огне.
- Снимите с огня и украсьте укропом или петрушкой.
Это блюдо идеально подходит как гарнир или самостоятельное угощение. Простой и насыщенный вкус горчицы подчеркивает естественную сладость фасоли. Попробуйте, и вы оцените это сочетание!
Овощное рагу с консервированной белой фасолью
Приготовьте овощное рагу с консервированной белой фасолью, чтобы насладиться сытным и полезным блюдом. Свежие овощи добавляют множество ярких вкусов, а фасоль делает его питательным. Используйте кабачки, морковь, сладкий перец, лук и помидоры. Они легко комбинируются и создают гармоничное сочетание.
Нарежьте лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные кабачки и перец, продолжайте готовить еще несколько минут. В самом конце введите помидоры и консервированную фасоль. Не забывайте тщательно промыть фасоль под холодной водой, чтобы убрать лишнюю соль и консервант.
Добавьте специи – соль, черный перец, базилик или орегано по вкусу. Готовьте на среднем огне около 15 минут, чтобы все ингредиенты впитали друг в друга ароматы. Подавайте рагу горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или просто самодостаточно.
Экспериментируйте с овощами в зависимости от сезона. Брокколи, цветная капуста илиSpinach отлично подойдут в дополнение к основным ингредиентам. Сочетайте разные специи и добавляйте растительные масла для разнообразия и нового вкуса.