Если хотите порадовать себя и близких вкусным ужином, обратите внимание на пироги с картошкой. Простота и доступность ингредиентов делают их популярным выбором для семейных блюд. Начинайте с теста: используйте как дрожжевое, так и слоеное, в зависимости от предпочтений. Тесто должно быть эластичным и хорошо подниматься. Это ключ к успеху мягкого и воздушного пирога.
Наполните пирог картофельным фаршем. Для этого отварите картошку, затем измельчите ее. Добавьте жареный лук и специи по вкусу. Можно ввести немного сыра для дополнительного аромата и насыщенности вкуса. Выберите специи wisely: черный перец и паприка идеально подойдут. Не бойтесь экспериментировать с добавлением зелени – укроп и петрушка придадут свежесть.
Обязательно следите за временем выпекания. Пирог должен быть золотистым, а корочка хрустящей. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: если она выходит чистой, пирог готов. Подавайте с простым соусом или сметаной, чтобы завершить блюдо. Приятного аппетита!
Пирог с сырой картошкой
Используйте свежую сырой картошку для начинки пирога. Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Это обеспечит равномерное готовение и сохранит текстуру.
Для теста подойдут любые рецепты на основе муки, но лучше всего использовать тесто на кефире. Смешайте 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо и щепотку соли. Замесите мягкое, эластичное тесто и разделите его на две части.
Растелите одну часть теста в форму для запекания. Выложите натертую картошку сверху, приправьте солью, перцем и добавьте немного растительного масла для сочности. По желанию, можно добавить лук или зелень.
Накройте картофель второй половиной теста, защипните края и сделайте несколько проколов сверху для выхода пара. Это предотвратит вздутие пирога во время выпечки.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, пока он не станет золотистым. Дайте немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка не вытекала.
Такой пирог отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде. Убедитесь, что провели время на этапе подготовки, чтобы добиться идеального вкуса!
Пирог со свининой и картошкой
Выберите свежую свинину и картошку для идеального пирога. Свинину нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки. Это придаст начинке нежный вкус.
Картошку очистите и нарежьте кубиками. В отварной подсоленной воде доведите ее до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Важно: не переваривайте картошку, она должна оставаться немного твердой.
Для теста используйте муку, воду, яйцо и немного масла. Замесите однородное тесто. Оно должно быть эластичным и легко раскатываться.
- Смешайте тесто с начинкой: в подходящей ёмкости соедините обжаренное мясо и картошку.
- Добавьте лук, предварительно обжаренный до мягкости, и немного зелени (укропа или петрушки).
- По желанию добавьте специи: мускатный орех или чеснок для аромата.
Раскатайте одну половину теста, выложите на форму, затем добавьте начинку и закройте второй половиной. Убедитесь, что края хорошо скреплены. Сделайте небольшие надрезы сверху для выхода пара.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут до румяной корочки. Подавайте горячим — сочетание свинины и картошки создаст отличное блюдо для любого стола.
Пирог с картошкой и сметаной
Для пирога с картошкой и сметаной приготовьте тесто из муки, масла и воды. Смешайте 300 г муки, 150 г холодного масла и 100 мл холодной воды до однородной консистенции. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
Для начинки очистите и нарежьте 500 г картофеля. Отварите его до готовности, затем сделайте пюре, добавив 150 г сметаны, соль и перец по вкусу. Для лучшего аромата можно добавить лук, обжаренный до золотистого цвета.
Раскатайте тесто на тонкие коржи. Вырежьте два круга: один для дна, другой для верхней части пирога. Выложите картофельное пюре на корж и накройте вторым кругом. Защипните края, чтобы начинка не вытекла.
Сделайте несколько надрезов на верхнем корже для выхода пара. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, пока он не станет золотистым. Подайте горячим к столу, можно с дополнительной порцией сметаны.
Пирог с картофельным пюре
Используйте качественные ингредиенты для приготовления пирога с картофельным пюре. Выбирайте свежий картофель, чтобы создать нежное пюре. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем тщательно разомните его с добавлением сливочного масла и немного молока для кремовой текстуры.
В качестве теста подойдёт слоёное или дрожжевое. Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания. Добавьте слой картофельного пюре, равномерно распределив его по тесту. Чтобы усилить вкус, можно добавить обжаренный лук или грибы. Это придаст начинке особую насыщенность.
Закройте пирог сверху оставшимся тестом, проколите в нескольких местах для выхода пара. Смажьте поверхность яйцом для золотистой корочки. Выпекайте при температуре 180°C около 30-40 минут до румяности.
Пирог с картофельным пюре отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Подавайте его с зелёным салатом или простым соусом на основе сметаны.
Классический осетинский пирог с картошкой
Для теста возьмите:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Вода | 200 мл |
| Соль | 1 ч. ложка |
| Дрожжи (сухие) | 7 г |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
Для начинки приготовьте:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картофель | 600 г |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
Для начала замесите тесто. В теплой воде растворите дрожжи с сахаром и оставьте на 10 минут. Затем добавьте соль и постепенно введите муку, тщательно перемешивая. Вымесите тесто, пока оно не станет эластичным. Оставьте растущее тесто в теплом месте на 1 час.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Очистите и отварите картофель. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Измелите картофель с луком, добавьте соль и перец. В конце добавьте сливочное масло.
Когда тесто подошло, разделите его на две части. Раскатайте одну часть в круглый пласт, выложите начинку, накройте вторым пластом, закрепите края. Заходите пирог на противень, сделайте несколько проколов вилкой для выхода пара. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 25-30 минут.
Дайте остыть немного перед подачей. Наслаждайтесь ароматным осетинским пирогом с картошкой в компании семьи и друзей!
Пирог с картошкой на сковороде
Чтобы приготовить пирог с картошкой на сковороде, понадобятся простые ингредиенты и немного времени. Вот пошаговый рецепт.
Ингредиенты
- 2-3 крупных картофелины
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 мл растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (по желанию)
Приготовление теста
- В глубокой миске смешайте муку, яйцо, молоко, растительное масло и щепотку соли.
- Замесите тесто, оно должно получиться эластичным. При необходимости добавьте немного муки.
- Оставьте тесто на 15-20 минут под полотенцем или пленкой.
Начинка
- Очистите и отварите картошку до готовности, затем разомните её в пюре.
- Добавьте соль, перец и рубленую зелень при желании. Хорошо перемешайте начинку.
Сборка пирога
- На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг толщиной около 0.5 см.
- На середину теста положите картофельное пюре.
- Заверните края теста к центру, формируя пирог. Старайтесь сделать так, чтобы начинка не вытекала.
Приготовление на сковороде
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Выкладите пирог на сковороду и обжаривайте с одной стороны около 7-10 минут до золотистой корочки.
- Аккуратно переверните пирог и готовьте с другой стороны столько же времени.
- По желанию, накройте сковороду крышкой на пару минут для более равномерного прогрева.
Подача
Готовый пирог можно подавать горячим или теплым, нарезанным на порционные куски. Он отлично сочетается с сметаной. Наслаждайтесь!
Пирог с капустой и картошкой
Приготовьте пирог с капустой и картошкой, следуя простому рецепту, который порадует вас и ваших близких. Этот независимый и вкусный вариант станет отличным дополнением к любому обеду.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г капусты
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 500 г теста (дрожжевого или слоёного)
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Первый шаг – подготовка начинки. Нарежьте капусту тонкими полосками, а также мелко порежьте лук. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте капусту и продолжайте жарить, помешивая, около 10 минут.
Следующий этап – картофель. Очистите его, нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Слейте воду и сделайте пюре с добавлением немного масла, соли и перца. Смешайте картофельное пюре с обжаренной капустой, равномерно перемешайте.
Теперь готовим тесто. Если используете дрожжевое, дайте ему подняться в тепле. Слоёное тесто просто раскатайте. Раскатайте тесто в круг, выложите на одну половину начинку, оставив край свободным. Накройте второй половиной, плотно прижмите края. Сделайте несколько надрезов на поверхности для выхода пара.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Золотистая корочка сигнализирует о готовности. Подавайте теплым, наслаждаясь непревзойденным вкусом.
Этот пирог легко приготовить, а его универсальность позволяет экспериментировать с начинкой. Попробуйте добавить шпинат или грибы для разнообразия. Приятного аппетита!
Пирог курник с картошкой
Испечи курник с картошкой, чтобы удивить домашних своим кулинарным мастерством. Для идеального теста используй смесь муки, масла и сметаны. Эта комбинация обеспечивает идеальную текстуру и вкус.
Чтобы начинки были сочными, смешай отварную картошку с репчатым луком и добавь немного куриного мяса. Этот дуэт делает вкус более насыщенным. Приправь солью и перцем по вкусу.
- 1. Приготовь тесто:
- 2. В глубокой миске соедини стакан муки, 100 г сливочного масла и 200 г сметаны.
- 3. Замеси тесто до однородной массы и убери в холодильник на 30 минут.
Тем временем займись начинкой. Отвари 3-4 картофелины, остуди и разомни их в пюре. В сковороде обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Смешай приготовленный лук с картошкой.
Теперь можно собирать пирог. Раздели тесто на две части: одна должна быть больше другой. Раскатай большую часть и выложи в форму. На дно положи картофельную массу, сверху выложи кусочки куриного филе. Накрой вторым слоем теста, закрепи края и сделай несколько отверстий для выхода пара.
- Выпекай пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут.
- Проверяй готовность, протыкая тесто зубочисткой – она должна выйти сухой.
Дай пирогу немного остыть, чтобы начинки устоялись. Это отличный вариант для обеда или ужина. Подавай теплым, нарезанным на порции. Приятного аппетита!
Заливной пирог с курицей и картошкой
Для приготовления заливного пирога с курицей и картошкой вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени. Рекомендуется выбирать свежую куриную грудку и молодую картошку для насыщенного вкуса.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 400 г картошки
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (по желанию)
Инструкции:
- Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Очистите картошку и нарежьте её небольшими кусочками. Отварите до мягкости.
- В одной посудине взбейте яйца с молоком, добавьте муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Смешайте отварное мясо с картошкой, посолите, поперчите и добавьте зелень.
- Вылейте половину теста в форму для запекания, распределите начинку и закройте оставшимся тестом.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180 °C примерно 40-45 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично подходит для семейного ужина или в качестве закуски на празднике. Попробуйте, и вам обязательно понравится!
Пирог с картошкой и яйцом
Чтобы приготовить пирог с картошкой и яйцом, выбери качественное тесто. Лучше использовать бездрожжевое. Раскатай его в круглый пласт, чтобы получить основу для пирога.
Для начинки тщательно отвари картофель, а затем разомни его в пюре. Добавь к пюре сваренные вкрутую яйца, нарезанные мелкими кубиками, и приправь солью и перцем. Хорошо перемешай массу, чтобы все ингредиенты соединились.
Выложи начинку на тесто, оставляя небольшой край. Загни края пирога, чтобы начинка не вытекала, и закрой его сверху вторым пластом теста. Проткни верхнюю корочку вилкой, чтобы выходил пар, и смажь пирог взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Обрати внимание на цвет корочки: она должна быть румяной. После выпечки дай пирогу немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка стабилизировалась.
Пирог с картошкой и яйцом отлично подойдёт как для ужина, так и на праздничный стол. Подавай его горячим или тёплым с кефиром или сметаной. Приятного аппетита!
Татарский пирог с картошкой
Приготовьте татарский пирог с картошкой, используя ароматное тесто и нежную начинку. Начните с замешивания теста. Для этого смешайте 500 г муки, 200 мл теплого молока, 100 г размягченного масла, 1 яйцо и 7 г дрожжей. Добавьте щепотку соли и сахара. Замесите эластичное тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час для подъема.
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Очистите 4-5 средних картофелин и отварите их до мягкости. После этого измельчите картошку в пюре, добавьте 1 луковицу, предварительно обжаренную до золотистого цвета, и немного соли с перцем по вкусу. Хорошо перемешайте начинку.
Когда тесто подойдет, разделите его на две части: одна должна быть чуть больше другой. Раскатайте большую половину в круг и выложите в форму для выпекания. Добавьте картофельную начинку и закройте второй частью теста, раскатанной в круг. Не забудьте сделать несколько отверстий для выхода пара.
Смажьте пирог взбитым яйцом для золотистой корочкой и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Пирог будет готов, когда поверхность станет румяной.
Подавайте татарский пирог с картошкой горячим или теплым. Он прекрасно сочетается с разнообразными соусами или свежими овощами. Наслаждайтесь замечательным вкусом!
Заливной пирог с фаршем и картошкой
Для приготовления заливного пирога с фаршем и картошкой подготовьте следующие ингредиенты: 400 г фарша (можно использовать свинину, говядину или курицу), 3-4 картофелины, 3 яйца, 200 мл кефира, 200 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, соль и специи по вкусу.
Начните с приготовления начинки. Обжарьте фарш на сковороде до золотистой корочки, добавьте нарезанный кубиками картофель, посолите и поперчите. Готовьте до мягкости картофеля, периодически помешивая.
Для теста смешайте яйца с кефиром до однородной массы, затем добавьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Консистенция должна быть похожа на жидкую сметану.
Теперь подготовьте форму для выпекания, смазав её растительным маслом. Вылейте половину теста на дно формы, распределите равномерно. Затем выложите обжаренный фарш с картошкой, залейте оставшимся тестом. Убедитесь, что начинка полностью покрыта тестом.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог около 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Оставьте пирог остывать на 10-15 минут, затем нарежьте. Подавайте теплым с зеленью. Простой и сытный вариант для обеда или ужина!
Слоеный пирог с картошкой и кабачком
Используйте готовое слоеное тесто для быстрого приготовления пирога. Раскатайте его и выложите в форму для запекания. Смешайте натертую картошку и тертый кабачок, добавьте немного соли, перца и мелко нарезанного лука. Овощи лучше отжать от лишней влаги, чтобы пирог не получился мокрым.
В центре теста разместите начинку, оставляя по краям немного пространства. Заверните края теста над начинкой, формируя бортики. Можно смазать верх пирога взбитым яйцом для румяной корочки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистого цвета.
Перед подачей дайте пирогу немного остыть. Такой пирог идеально подойдет к обеду или ужину. Подавайте его с салатом или простым йогуртом для насыщенного вкуса. Приятного аппетита!
Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой
Для приготовления заливного пирога с рыбными консервами и картошкой подготовьте следующие ингредиенты: 1 банка рыбных консервов, 3 картофелины, 3 яйца, 200 мл молока, 200 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя теста, соль и перец по вкусу, зелень для украшения.
Первым делом отварите картофель до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Разомните рыбные консервы в отдельной миске, добавив немного масла из банки для сочности. Удобно использовать консервированную скумбрию или тунца.
Для теста смешайте яйца, молоко и щепотку соли, взбейте все до однородной массы. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно быть по консистенции как сметана.
В форму для запекания налейте небольшое количество теста, распределите его по дну. Затем уложите ровный слой картофеля и рыбные консервы. При желании добавьте мелко нарезанный лук или зелень. Залейте оставшимся тестом, чтобы полностью покрыть начинку.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 35-40 минут, пока не появится румяная корочка. Готовый пирог остудите, нарежьте и подавайте на стол, украсив зеленью. Такой пирог отлично сочетается со сметаной или томатным соусом.
Пирог с консервами и картошкой
Сделайте пирог с консервами и картошкой для быстрого и сытного ужина. Используйте готовое слоёное тесто или приготовьте тесто сами. Натрите 3-4 средние картофелины и смешайте их с 1 банкой консервированного рыбы, например, тунца или сардин. Добавьте нарезанный лук и немного зелени для аромата.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите половину теста в форму, равномерно распределите начинку, затем накройте второй половиной теста. Закрепите края и сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара. Смажьте яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте около 30-40 минут до румяности. Подавайте горячим с салатом из свежих овощей. Этот простой рецепт порадует вас своим вкусом и поможет быстро накормить семью. Пробуйте разные комбинации консервов для разнообразия!
Пирог с курицей и картошкой в духовке
Для приготовления пирога с курицей и картошкой заранее подготовьте свежую куриную грудку, картофель, лук и тесто. Используйте слоеное тесто для легкости и хрустящей корочки.
Начинайте с нарезки куриного филе небольшими кубиками. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук, жарьте до прозрачности. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и немного воды. Тушите все вместе до мягкости картофеля, приправьте солью и перцем по вкусу.
Приготовьте тесто: раскатайте его, оставив часть для верха. В форму для запекания выложите тесто, равномерно распределите смесь с курицей и картошкой, накройте оставшейся частью теста. Обязательно сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте пирог около 35-40 минут до золотистой корочки. За 10 минут до конца можно смазать верх теста взбитым яйцом для дополнительного блеска.
Остудите пирог перед нарезкой. Подавайте с сметаной или свежими овощами. Приятного аппетита!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриная грудка | 300 г |
| Картофель | 3 средние штуки |
| Лук | 1 большая головка |
| Слоеное тесто | 500 г |
| Яйцо для смазки | 1 шт. |
| Соль и перец | По вкусу |
Пирог с курицей, картошкой и сыром
Для приготовления пирога с курицей, картошкой и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 3-4 средних картофелины
- 200 г тертого сыра (например, сыр Тильзитер или Моцарелла)
- 2 яйца
- 250 мл сметаны
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- Соль и перец по вкусу
Сначала подготовьте тесто. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, мягкое сливочное масло и щепотку соли. Перемешайте до образования крошки, затем вбейте одно яйцо и замесите тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. Варите куриное филе в подсоленной воде до готовности. Затем остудите и нарежьте небольшими кубиками. В той же воде отварите картошку до мягкости, остудите и нарежьте.
В глубокой миске соедините курицу, картошку, тертый сыр, яйца и сметану. Приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его толщиной около 5 мм. Выложите тесто в форму для выпекания, создав бортики. Вылейте начинку на тесто, равномерно распределив ее по всей поверхности.
Сверху можно украсить пирог оставшимся тестом, нарезав его на полоски и уложив решеткой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Этот пират с курицей, картошкой и сыром станет отличным дополнением к семейному ужину или уютному девичнику. Приятного аппетита!
Заливной пирог с картошкой
Для приготовления заливного пирога с картошкой используйте свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса. Вам понадобятся следующие продукты: 500 г картофеля, 3 яйца, 200 мл молока, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для смазки формы.
Начните с подготовки картофеля: очистите и отварите до готовности, затем Mash до получения пюре. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко, соль и перец, тщательно перемешайте. Введите муку и разрыхлитель, создавая однородное тесто. При желании можно добавить лук или зелень для усиления вкуса.
Смажьте форму растительным маслом и выложите половину теста на дно. Поверх начинки разместите картофельное пюре, затем залейте оставшимся тестом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: она должна выйти чистой.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Подавайте как горячим, так и холодным, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Рыбный пирог с картошкой
Для начинки нарежьте 500 г картофеля кубиками и отварите до мягкости. На сковороде обжарьте одну крупную луковицу до золотистого цвета, затем добавьте 300 г филе рыбы, посолите и поперчите по вкусу. После того как рыба готова, соедините ее с картофелем и перемешайте.
Раскатайте тесто в круглый пласт, уложите начинку в центр и заверните края, образуя пирог. Можно сделать несколько надрезов на поверхности для выхода пара. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40-45 минут. Пирог будет золотистым и ароматным.
Для подачи нарежьте пирог на порции и украсьте свежей зеленью. Готовый блюдо отлично сочетается с легким соусом из сметаны и укропа.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картофель | 500 г |
| Рыба (филе) | 300 г |
| Луковица | 1 шт. |
| Тесто | 500 г |
| Соль, перец | по вкусу |
Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом домашнего пирога!
Дрожжевой пирог с картошкой
Приготовьте дрожжевой пирог с картошкой, чтобы удивить семью или друзей. Для теста смешайте 500 г муки, 250 мл теплого молока, 30 г сахара, 10 г соли и 20 г свежих дрожжей. Вымешивайте до однородной массы и оставьте подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа.
Для начинки отварите 600 г картофеля до готовности, затем разомните его и добавьте 50 г сливочного масла, соль по вкусу и 50 г жареного лука. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на две части. Раскатайте одну часть в круглый пласт, выложите начинку и накройте вторым раскатанным пластом теста. Защипните края. Сверху наколите fork для выхода пара.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки. Охладите немного перед подачей, чтобы начинка не была слишком горячей. Подавайте с зеленью или сметаной для насыщенного вкуса.
Пирог с картошкой на кефире
Для приготовления пирога с картошкой на кефире используйте простой рецепт. Это быстро и вкусно!
Ингредиенты для теста:
- Кефир – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Пшеничная мука – 2-2,5 стакана
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Ингредиенты для начинки:
- Картофель – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Сначала отварите картофель до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте к картофелю, посолите и поперчите, перемешайте.
- В миске смешайте кефир, яйцо и соль. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и мягким.
- Разделите тесто на две части: одна должна быть чуть больше для основы, другая – для верха.
- Раскатайте большую часть теста и выложите в смазанную форму, сделайте бортики.
- Выложите картофельную начинку, накройте вторым слоем теста, защипните края.
- Запекайте пирог при температуре 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Пирог с картошкой на кефире готов. Подайте его горячим, начинки получится много, а тесто будет легким и воздушным.
Пирог с курицей и картошкой
Приготовьте пирог с курицей и картошкой, который приятно удивит своим вкусом. Для теста используйте 300 г муки, 150 г масла, 1 яйцо, 100 мл кефира и щепотку соли. Смешайте все ингредиенты до однородности, затем заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Для начинки отварите 300 г куриного филе и 2-3 средние картофелины до мягкости. Мелко нарежьте курицу и натрите картошку. Обжарьте лук (1 штука) до золотистого цвета, добавьте к нему курицу и картошку. Посолите и поперчите по вкусу, можно добавить зелень.
Раскатайте тесто в тонкий слой, выложите его в форму. Заполните начинкой, накройте оставшимся тестом и сделайте отверстия для выхода пара. Смажьте пирог взбитым яйцом для румяной корочки.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, пока не станет золотистым. Дайте немного остыть перед подачей. Этот пирог станет замечательным дополнением к любому столу!
Пирог из дрожжевого теста с картошкой и грибами
Скорее всего, ты уже знаешь, что дрожжевое тесто идеально подходит для пирогов. Используй следующий рецепт для приготовления пирога с картошкой и грибами, который понравится всем.
Для теста понадобится 500 г муки, 200 мл теплого молока, 25 г свежих дрожжей, 50 г сахара, 100 г растопленного масла и 1 яйцо. В миске смешай дрожжи с молоком и сахаром, оставь на 10 минут до появления пузырьков. Затем добавь масло, яйцо и постепенно вводи муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
Для начинки подойдут 400 г картофеля и 300 г шампиньонов. Очисти и нарежь картошку кубиками, грибы мелко порежь. Отвари картошку до полуготовности, затем обжарь грибы на сковороде с луком до золотистого цвета. Соедини оба ингредиента, посоли и поперчи по вкусу.
Теперь раскатай тесто на пласт толщиной около 1 см и выложи в форму, оставив бортики. Выложи начинку, закрой тестом верхнюю часть пирога и защипи края. Сделай небольшие отверстия для выхода пара.
Оставь пирог на 30 минут для подъема, затем выпекай в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки. После выпечки дай немного остыть и подавай к столу.
Этот пирог отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Пирог с картошкой и сыром
Испытайте невероятное сочетание картошки и сыра в этом аппетитном пироге. Для начала отварите 500 г картофеля до готовности, затем сделайте пюре, добавив 100 г сливочного масла и 100 мл молока. Не забудьте посолить по вкусу.
Выберите сыр – 200 г натертого твердых сортов (например, Чеддер или Gouda) идеально подойдут. Смешайте сыр с картофельным пюре, добавьте немного черного перца для остроты.
Тесто приготовьте из 300 г муки, 150 г холодного масла и 1 яйца. Перемешивайте муку с маслом до крошковатой консистенции, затем введите яйцо и замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто на две части: одна должна быть больше, чтобы покрыть дно и бортики формы. Уложите тесто в форму, выложите картофельную начинку, накройте второй половиной теста, сделав в центре пару надрезов для выхода пара.
Выпекайте пирог при температуре 180°C около 40-45 минут до золотистой корочки. Позвольте ему остыть несколько минут перед нарезкой. Подавайте горячим, наслаждаясь нежным вкусом и ароматом. На столе такой пирог станет настоящим украшением и отличным угощением для гостей!