Печенье с корицей – отличный выбор для уютного вечера. Это лакомство не только приятно ароматизирует дом, но и обеспечивает отличное настроение. Для успешного приготовления стоит обратить внимание на пропорции и качество ингредиентов. Используйте свежую корицу, чтобы раскрепостить аромат и вкус печенья. Мы подготовили несколько интересных рецептов и советов, которые помогут вам порадовать себя и близких.
Начните с классического рецепта, где преобладают простые компоненты. Вам понадобятся мука, сахар, масло и, конечно, корица. Соотношение продуктов – 2:1:1:1, чтобы печенье получилось именно таким, как вы хотите. Замесите тесто и сформируйте небольшие кружки, обваляйте их в сахаре с корицей для придания хрустящей корочки. Выпекайте при температуре 180°C около 10-12 минут – этого времени хватает для достижения идеального результата.
Не бойтесь экспериментировать! Можно добавить в тесто орехи, изюм или шоколадные капли. Каждое изменение привнесет свой уникальный шарм в конечный продукт. Попробуйте готовить печенье не только в традиционной форме, но и в виде фигурок – это особенно понравится детям и создаст атмосферу праздника. Наша подборка рецептов вдохновит вас на кулинарные эксперименты и поможет создать кулинарные шедевры.
Имбирное печенье с орехом
Для приготовления ароматного имбирного печенья с орехом используйте свежий имбирь, который придаст яркий вкус. Смешайте 150 г муки, 50 г сахара, 1 ч. ложку молотой корицы и 1 ч. ложку разрыхлителя в одной миске.
Отдельно растопите 70 г сливочного масла и смешайте его с 1 яйцом и 50 г мелко натертого имбиря. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, хорошо перемешивая. В конце вмешайте 100 г рубленых орехов, например, грецких или орехов пекан.
Заверните тесто в пленку и охладите в морозильнике на 30 минут. Затем раскатайте тесто и вырезайте печенья с помощью формочек. Выложите их на предварительно подготовленный противень.
Выпекайте при температуре 180°C примерно 10-12 минут. Обратите внимание на золотистую корочку. После готовности остудите печенье на решетке и подавайте с чаем или кофе. Наслаждайтесь ярким вкусом и хрустящей текстурой!
Нежное имбирное печенье
Смешайте в большой миске 120 г сливочного масла при комнатной температуре с 100 г сахара до получения легкой и пушистой массы. Добавьте 1 яйцо и 2 ст. ложки мелко натертого имбиря, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
В отдельной миске соедините 250 г муки, 1 ч. ложку разрыхлителя, ½ ч. ложки молотой корицы и ¼ ч. ложки соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, активно замешивая тесто до однородности.
Сформируйте из теста небольшие шарики и разместите их на противне, выложенном пергаментом. Примните каждый шарик для создания плоской формы. Для аромата посыпьте печенье сверху сахаром или молотым имбирем.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 10-12 минут, до легкой золотистости краев. Дайте печенью остыть на противне несколько минут, а затем перенесите на решетку для полного остывания.
Это печенье отлично дополнит чай или кофе, а также порадует домашних своим мягким вкусом. Хранить готовое печенье можно в герметичном контейнере до недели.
Тонкое имбирное печенье с корицей
Используйте этот рецепт, чтобы создать удивительно ароматное печенье с корицей и имбирем. Смешайте 120 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. корицы и 1/2 ч. л. имбиря в одной миске. В другой миске взбейте 50 г масла с 75 г сахара до получения однородной массы.
Добавьте в масляную смесь 1 яйцо и тщательно перемешайте. Затем соедините обе смеси и замесите тесто. Оно должно быть достаточно мягким и легко формироваться в шарики.
Формируйте печенье небольшими ровными кусочками и выкладывайте на противень, застеленный пергаментной бумагой. Придайте печенью форму, слегка прижимая каждую порцию. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут. Следите, чтобы печенье не подгорело.
После выпекания дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем перенесите на решетку. Наслаждайтесь этим лакомством с чашкой горячего чая или кофе. Тонкое, хрустящее печенье с корицей и имбирем станет отличным дополнением к любому десерту.
Праздничное пряное имбирное печенье
Согласитесь, нет ничего лучше, чем ощущение домашнего уюта, когда на столе свежеиспеченное пряное имбирное печенье. Подготовьте ингредиенты: 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 стакана меда, 1/2 стакана масла, 2 яйца, 2 ч. ложки имбирного порошка, 2 ч. ложки корицы, 1 ч. ложка гвоздики, 1 ч. ложка соды и 1/2 ч. ложки соли.
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокой миске смешайте сахар, мед и масло. Постепенно добавляйте яйца, тщательно перемешивая до однородной массы. Затем соедините сухие ингредиенты: муку, имбирь, корицу, гвоздику, соду и соль. Сделайте углубление в сахарной смеси и добавьте туда сухие компоненты. Замесите тесто, которое в итоге должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике в течение 1 часа. Затем раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 0,5 см. Вырежьте печенье сердечками или звездами. Переложите на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке около 10-12 минут, пока печенье не станет золотистым по краям.
После выпечки дайте печенью остыть на решетке. Для дополнительного уюта можно украсить глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Праздничное пряное имбирное печенье станет отличным дополнением к вашему столу, создавая атмосферу тепла и радости в эти особенные моменты.
Шоколадное имбирное печенье, расписанное белой глазурью
Для приготовления шоколадного имбирного печенья с белой глазурью соберите следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 75 г сливочного масла
- 100 г темного шоколада
- 2 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. корицы
- 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 яйцо
- Для глазури: 100 г сахарной пудры и 2-3 ст. л. воды
Сначала растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Позвольте остыть, затем смешайте с сахаром и яйцом. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, молотый имбирь и корицу. Всыпьте сухие ингредиенты в шоколадную массу и замесите тесто. Оберните его в пленку и охладите в холодильнике на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто до толщины около 5 мм и вырежьте печенье желаемой формы. Выложите его на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте около 10-12 минут до легкого золотистого цвета.
Для глазури смешайте сахарную пудру с водой до получения гладкой консистенции. После того, как печенье остынет, украсьте его глазурью с помощью кондитерского мешка или просто с помощью ложки.
Эти печенья подойдут для праздничного стола, станут замечательным угощением к чаю или кофе и порадуют сладкоежек своим насыщенным вкусом и ароматом!
Новогоднее имбирно-медовое печенье с глазурью
Используйте корицу и имбирь для создания ароматного новогоднего печенья. Смешайте 200 г муки, 50 г сахарного песка, 1 ч. ложку разрыхлителя, 1/2 ч. ложки молотого имбиря и 1 ч. ложку молотой корицы. В отдельной миске взбейте 100 г меда, 1 яйцо и 50 г растопленного масла. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в медово-яичную смесь, замешивая тесто. Охладите его в холодильнике на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 5 мм. Вырежьте фигурки и разместите их на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Дайте печенью остыть.
Для глазури смешайте 1 стакан сахарной пудры с 1-2 ст. ложками лимонного сока до получения однородной массы. Нанесите глазурь на остывшие печенья с помощью кондитерского мешка или ложки. Дайте глазури застыть.
Эти сладости не только порадуют вас своим вкусом, но и привнесут атмосферу праздника в дом. Украсив печенье, вы можете смело угощать родных и друзей!
Овсяное имбирное печенье с апельсиновой цедрой
Подготовьте вкусное овсяное имбирное печенье, добавив немного апельсиновой цедры. Для теста вам понадобятся 150 г овсяных хлопьев, 100 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. имбиря в порошке, 50 г сахара и 100 г масла. Сначала смешайте все сухие ингредиенты в одной миске.
В небольшой кастрюле растопите масло, затем добавьте к нему 50 г меда и хорошо перемешайте. Остужайте массу, после чего влейте ее в сухие ингредиенты. В этом этапе введите тертую апельсиновую цедру – около 1-2 ч. л. для насыщенного аромата.
Перемешивайте до получения однородного теста. Слепите небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Оставьте немного пространства между печеньями, так как они будут немного расширяться. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 12-15 минут, пока печенье не станет золотистым.
После выпечки дайте печенью остыть на противне, чтобы они стали более плотными. Насладитесь приятным сочетанием имбиря и цитрусового аромата, которое добавляет цедра. Это печенье идеально подходит для чаепития или в качестве перекуса с утра.
Постное имбирное печенье без масла
Для приготовления постного имбирного печенья без масла используйте растительное молоко в качестве жидкости. Это придаст тесту нужную консистенцию. Рекомендуется взять 1 стакан овсяного или миндального молока.
В качестве основы подойдет 2 стакана муки, желательно цельнозерновой. Просейте муку для легкости теста. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 чайную ложку соды для пышности.
Добавьте 1/2 стакана сахарного песка и 1-2 чайные ложки молотого имбиря. Если хотите, можете добавить корицу для аромата. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты перед добавлением жидких.
Введите в смесь 1/2 стакана растительного молока и тщательно замесите тесто. Если оно получится слишком жидким, добавьте немного муки, если слишком густым — немного молока. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Формируйте маленькие лепешки и выкладывайте их на противень, выстланный бумагой для выпекания. Чтобы печенье получилось более хрустящим, придайте им плоскую форму. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут.
Готовое печенье остудите на решетке, после чего подавайте к чаю или кофе. Это лакомство обрадует не только тех, кто придерживается поста, но и всех ценителей полезной выпечки.
Сдобное имбирное печенье с корицей и мускатным орехом
Приготовьте сдобное имбирное печенье с корицей и мускатным орехом, чтобы порадовать себя и близких. Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса.
Для теста понадобятся: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 яйцо, 300 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотого имбиря и ¼ ч. л. мускатного ореха. Масло взбейте с сахаром до однородной массы, затем добавьте яйцо. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и специи.
Тщательно перемешайте обе смеси, сформируйте тесто и заверните его в пленку. Уберите в холодильник на 30 минут для стабилизации.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм и вырежьте печенье с помощью формочек. Разложите изделия на противне, застеленном пергаментом.
Выпекайте 10-12 минут до легкого золотистого цвета. Дайте остыть, а затем при желании украсьте сахарной пудрой или глазурью.
Этот рецепт подойдёт и для праздника, и для уютного вечера. Приятного аппетита!
Сытное имбирное печенье с сухофруктами
Для приготовления сытного имбирного печенья с сухофруктами воспользуйтесь следующим рецептом. Вам понадобятся такие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука пшеничная | 300 г |
| Сахар коричневый | 150 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Имбирь молотый | 1 ч. л. |
| Сухофрукты (изюм, курага) | 150 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Соль | щепотка |
Сначала разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло и коричневый сахар до получения однородной массы. Вбейте яйцо и продолжайте взбивать. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, молотый имбирь и соль, перемешивая до однородности.
Добавьте измельченные сухофрукты, перемешайте тесто. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Оставьте между печеньем небольшие промежутки для того, чтобы они могли немного расправиться в ходе выпекания.
Выпекайте печенье 12-15 минут, до образования золотистой корочки. После выпекания дайте печенью остыть на противне, затем переместите его на решетку до полного остывания.
Это печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе, соберет за столом близких своим насыщенным вкусом и ароматом. Экспериментируйте с различными сухофруктами, добавляя свои любимые, чтобы создать уникальный вкус!
Ароматное имбирное печенье «Тигровое»
Для приготовления имбирного печенья «Тигровое» понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г муки
- 150 г масла (сливочного)
- 100 г сахара
- 2 ч. ложки ground имбиру
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 яйцо
- Щепотка соли
Смешайте с помощью миксера масло и сахар до получения однородной массы. Затем добавьте яйцо, продолжая взбивать.
Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, корицу и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную массу, перемешивайте до возникновения теста. Обратите внимание: тесто должно быть мягким. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
Выпекать печенье можно в форме тигровых полос. Для этого сделайте две части теста: одну оставьте светлой, в другую добавьте немного какао-порошка для цвета. Соберите небольшие шарики поочередно из обоих видов и помещайте их на противень, выстланный пергаментом.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 10-12 минут. Оно должно стать золотистого цвета и немного увеличиться в размере. После готовности дайте остыть на решётке, чтобы печенье стало хрустящим.
Такое печенье отлично подходит к чаю, создавая уютную атмосферу. Также вы можете экспериментировать с добавлением орехов или изюма для разнообразия. Приятного аппетита!
Овсяное печенье из морковки
Для приготовления овсяного печенья из морковки вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан тертой моркови, 1/2 стакана меда, 1/4 стакана растительного масла, 1/2 teaspoon ванильного экстракта и немного корицы по вкусу.
Смешайте овсяные хлопья и тертую морковь в миске. В отдельной посуде объедините мед, растительное масло и ванильный экстракт. Перемешайте жидкие ингредиенты и добавьте их к овсяной смеси. Не забудьте добавить корицу для аромата.
Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Придайте каждому печенью форму и слегка придавите. Выпекайте при температуре 180°C около 15-20 минут до золотистого цвета.
Печенье хорошо сочетается с чаем или кофе. Это не только полезный десерт, но и отличный вариант для перекуса в течение дня. Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось свежим как можно дольше.
Полезное овсяное печенье с яблоками
Используйте овсяные хлопья и свежие яблоки для приготовления полезного печенья. Смешайте 2 стакана овсяных хлопьев с 1 стаканом натёртого яблока, добавьте 1/2 стакана меда и 1/2 стакана масла. Перемешайте ингредиенты до однородности.
Добавьте сахар по вкусу, щепотку корицы, а также 1/2 чайной ложки соды. Если вам нравятся орехи, добавьте 1/2 стакана грецких орехов или миндаля. Печенье получится с интересным вкусом и хрустящей текстурой.
Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия 15-20 минут до золотистого цвета. Охладите печенье перед подачей, чтобы оно стало более плотным.
Наслаждайтесь печеньем к чаю или как перекус в течение дня. Это отличный способ включить в рацион овсянку и фрукты, получая пользу от клетчатки и витаминов.
Печенье с кукурузой и рисовой мукой
Используйте кукурузную муку и рисовую муку для создания хрустящего и ароматного печенья. Это сочетание безглютеновых компонентов делает печенье подходящим для многих диет.
Вот простой рецепт:
- 100 г кукурузной муки
- 100 г рисовой муки
- 75 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка корицы
- 1 яйцо
- 75 мл растительного масла
- Ваниль по вкусу
1. В миске смешайте кукурузную и рисовую муку с разрыхлителем и корицей.
2. В отдельной чаше взбейте яйцо с сахаром и добавьте масло и ваниль.
3. Соедините обе смеси и замесите тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
4. Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, выстланный пергаментом.
5. Выпекайте при 180°C около 15-20 минут до золотистого цвета.
Печенье получается с легким сладким вкусом и ненавязчивым ароматом корицы. Оно идеально подходит к чаю или кофе. Попробуйте добавить в тесто орехи или изюм для разнообразия.
Храните готовое печенье в герметичном контейнере. Оно сохранит свежесть на несколько дней. Удачи в выпечке!
Рождественское имбирное печенье с пряностями
Для приготовления великолепного рождественского имбирного печенья выберите свежие пряности. Используйте корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех. Эти ароматы создадут атмосферу праздника и сделают печенье незабываемым.
Лучшая основа для теста – это комбинация муки и коричневого сахара. Сахар придаст насыщенный вкус, а мука обеспечит нужную текстуру. Обязательно добавьте мед, который удержит влагу и сделает печенье мягким.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука пшеничная | 3 стакана |
| Коричневый сахар | 1 стакан |
| Мед | 1/2 стакана |
| Имбирь (молотый) | 1 ч. ложка |
| Корица (молотая) | 1 ч. ложка |
| Гвоздика (молотая) | 1/2 ч. ложки |
| Мускатный орех (молотый) | 1/4 ч. ложки |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сода | 1 ч. ложка |
| Соль | 1/4 ч. ложки |
Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а в другой – мед, яйцо и коричневый сахар. Объедините обе смеси, тщательно перемешайте. Для достижения нужной консистенции тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Оставьте его на 30 минут в холодильнике.
После охлаждения раскатайте тесто в пласт толщиной около 0.5 см. Вырежьте фигурки с помощью формочек и выложите их на противень, застланный бумагой для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 10-12 минут. Как только печенье станет золотистым, дайте ему остыть, прежде чемDecorate.
Для декора используйте глазурь на основе сахарной пудры и лимонного сока. Добавьте разноцветные посыпки для яркости. Печенье станет не только вкусным, но и красивым украшением праздника.
Ароматное печенье из тыквы, овсянки, творога и пряностей
Для приготовления ароматного печенья потребуется простая подборка ингредиентов. Начните с 200 граммов тыквенного пюре, которое добавит не только вкус, но и влажность. Вбейте в пюре одно яйцо и тщательно перемешайте.
Затем добавьте 100 граммов творога и 100 граммов меда или сахара. Эти компоненты обеспечат сладость и необходимую текстуру. В отдельной миске смешайте 150 граммов овсяных хлопьев с 150 граммами муки. Для более насыщенного вкуса добавьте пол чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли.
Прикоснитесь к ароматам с помощью пряностей. Чайная ложка корицы, половина чайной ложки мускатного ореха и щепотка имбиря создадут волшебное сочетание. Объедините сухие ингредиенты с влажной смесью и хорошо перемешайте до однородности.
Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпекания. Оставьте немного пространства между печеньем, так как оно будет расползаться в процессе готовки.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье 12-15 минут. Следите за тем, чтобы края стали золотистыми, а центр остался мягким. После выпекания дайте печенью остыть на решетке для лучших текстур и вкусовых ощущений.
Подавайте и наслаждайтесь этим уютным лакомством с чашкой чая или кофе. Ароматы пряностей и тыквы сделают этот момент неповторимым!
Домашнее печенье из тыквы
Приготовьте печенье из тыквы, и вы не пожалеете. Оно получается мягким и ароматным благодаря сочетанию тыквы и специй. Для начала вам понадобятся 1 стакан тыквенного пюре, 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 чашки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки муската.
Смешайте тыквенное пюре с сахаром в глубокой миске. Добавьте разрыхлитель, корицу и мускат, тщательно перемешивая. Постепенно вводите муку, пока тесто не станет однородным. Оно должно быть липким, но хорошо держать форму.
Сформируйте из теста небольшие круглые лепешки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Оставьте расстояние между печеньем, так как они немного увеличатся в процессе выпечки.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье 15-20 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку – она должна выходить чистой. Дайте печенью немного остыть, затем подавайте к чаю или кофе.
Для разнообразия добавьте в тесто горсть орехов или шоколадные капли. Тыквенное печенье прекрасно хранится в airtight контейнере, сохраняет свежесть и аромат на протяжении нескольких дней.