Для успешного приготовления кулича выбирайте качественные ингредиенты. Обратите внимание на свежие яйца, хорошую муку и натуральные дрожжи. Эти компоненты значительно повлияют на текстуру и вкус вашего десерта.
При замешивании теста следите за его консистенцией. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Оптимальная температура для поднятия теста – около 25-30 градусов. Это обеспечит активное разрастание дрожжей и легкость кулича.
Не забудьте про правильное выпекание. Используйте разъемные формы или специальные глиняные горшочки. Это поможет достичь равномерного прогрева и создание нужной корочки. После выпекания дайте куличу остыть, перед тем как украшать его глазурью и посыпками.
Шоколадный кулич
Для приготовления шоколадного кулича выберите качественный тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Это придаст десерту насыщенный вкус и аромат. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г муки, 200 г шоколада, 200 мл молока, 100 г масла, 150 г сахара, 4 яйца, 10 г дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара и немного соли.
Начните с растапливания шоколада на водяной бане или в микроволновке. В отдельной миске соедините тёплое молоко с сахаром и дрожжами. Дайте смеси настояться 10-15 минут до появления пузырьков. Затем добавьте растопленный шоколад и яйца, тщательно перемешайте.
Постепенно всыпайте муку, добавляя ванильный сахар и щепотку соли. Замесите тесто, оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. В конце введения теста мягкое масло, продолжайте замешивать до однородности.
Дайте тесту подняться в тёплом месте в течение 1-2 часов. Как только тесто увеличится в размере, аккуратно обомните его, переложите в форму и оставьте на расстойку на 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кулич около 45-50 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. После выпекания остудите кулич и при желании украсьте его шоколадной глазурью или сахарной пудрой.
Шоколадный кулич станет отличным угощением на праздники. Подайте его к чаю, и он обязательно порадует ваших близких.
Итальянский кулич «Панеттоне»
Приготовьте «Панеттоне» с использованием качественных ингредиентов. Для начала соберите необходимые продукты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Сахар | 150 г |
| Масло сливочное | 150 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Молоко | 200 мл |
| Дрожжи свежие | 30 г |
| Соль | 1 ч. ложка |
| Цукаты и изюм | 200 г |
Начните с приготовления опары. Разведите дрожжи в теплом молоке с добавлением 1 ст. ложки сахара и оставьте на 15-20 минут до появления пузырьков. В миске смешайте муку с оставшимся сахаром и солью, затем добавьте опару и замесите тесто.
После того как тесто станет эластичным, добавьте мягкое сливочное масло. Вы можете использовать руки или хлебопечку. Вмешивайте яйца одно за другим. Когда тесто станет гладким, добавьте цукаты и изюм.
Оставьте тесто в теплом месте для подъема на 2-3 часа. Оно должно увеличиться вдвое. После этого выложите тесто в круглую форму и оставьте ещё на 1-2 часа.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кулич 45-50 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность, проколов его деревянной палочкой — она должна выйти сухой.
После выпечки дайте панеттоне остыть в форме. Переверните его на решетку и дайте полностью остыть. Подавайте панеттоне к чаю или кофе, он прекрасно сочетается с шоколадом или сливками. Приятного аппетита!
Венский кулич
Приготовьте венский кулич, следуя этому простому рецепту, и насладитесь его легкостью и восхитительным вкусом. Начните с высококачественных ингредиентов, таких как мука высшего сорта, свежие яйца и натуральное масло. Это создаст основу для нежного теста.
Для опары смешайте 100 г муки, 10 г свежих дрожжей и 100 мл теплого молока. Дайте подняться в теплом месте в течение 30 минут. После этого добавьте 400 г муки, 150 г сахара, 150 г растопленного масла, 4 яйца, щепотку соли и 1 ч. л. ванильного экстракта. Замесите тесто до однородности, затем оставьте его на час для подтверждения.
Когда тесто увеличится в объеме, добавьте в него изюм и цукаты. Хорошо перемешайте и выложите в форму, смазанную маслом. Дайте тесту подняться еще 30 минут. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут. После выпечки дайте куличу остыть, затем украсьте сахарной глазурью и посыпьте кондитерскими посыпками.
Готовый венский кулич порадует вас нежной текстурой и богатым вкусом. Подайте его к чаепитию или на праздничный стол, и ваши близкие оценят ваше мастерство.
Диетический кулич
Используйте цельнозерновую муку для замеса теста. Она добавляет клетчатку и полезные вещества, делая кулич полезнее. Для сладости замените сахар на натуральные подсластители, такие как стевия или эритритол. Это значительно снизит калорийность, сохранив вкус.
Добавьте в тесто нежирный йогурт или творог. Эти ингредиенты не только сделают кулич мягче, но и увеличат содержание белка. Благодаря этому он станет более сытным и полезным вариантом. В качестве начинок выбирайте сухофрукты в умеренных количествах: изюм, курагу или чернослив. Они привносят натуральную сладость и витамины.
Чередуйте традиционные специи, такие как корица и кардамон. Они не только добавляют аромат, но и улучшают обмен веществ. Для выпечки используйте разрыхлители на основе пищевой соды и лимонного сока вместо привычного разрыхлителя теста. Это сделает кулич легким и воздушным без лишних добавок.
Пеките кулич на пару или в мультиварке, чтобы минимизировать использование масла и сохранить все полезные свойства. Следите за временем выпечки, чтобы кулич остался мягким. Пробуйте готовый продукт на готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выйти сухой.
Предложите диетический кулич друзьям и семье. Это отличный способ продемонстрировать, как можно вкусно и полезно сочетать традиции с заботой о здоровье. Сохраняйте оставшуюся выпечку в холодильнике, чтобы наслаждаться ею в течение нескольких дней.
Кулич на сметане
Кулич на сметане получается особенно мягким и влажным. Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты.
Вот необходимый список продуктов:
- 450 г муки
- 200 г сметаны
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 20 г дрожжей
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 150 г изюма и цукатов
Шаги приготовления:
- Подготовьте опару: разотрите дрожжи с 1 ст. л. сахара, добавьте немного теплой воды и 100 г муки. Оставьте на 15-20 минут.
- В большой миске смешайте оставшуюся муку, соль, ванильный сахар и оставшийся сахар.
- Отдельно взбейте яйца и добавьте их в муку вместе со сметаной и растопленным маслом. Хорошо перемешайте.
- Добавьте опару и замесите тесто. Вмешайте изюм и цукаты.
- Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 1-1.5 часов.
- После подъема обомните тесто и распределите по формам, наполняя их на 1/3. Дайте подойти еще 30 минут.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока кулич не станет золотистым.
По окончании выпекания, остудите куличи на решетке. Для украшения используйте глазурь или посыпьте сахаром, добавив орехи и сухофрукты.
Кулич на сметане станет ярким акцентом на праздничном столе. Приятного аппетита!
Кулич на живых дрожжах
Для приготовления кулича на живых дрожжах используйте свежие дрожжи, которые активируют процесс брожения. Начните с 30 граммов дрожжей, растворив их в 100 мл теплого молока с добавлением 2-3 ложек сахара. Дайте смеси постоять 10-15 минут до появления пузырьков.
Перейдите к основным ингредиентам. Вам понадобятся:
- 1 кг муки;
- 200 мл молока;
- 200 г сахара;
- 250 г сливочного масла;
- 5 яиц;
- 1 ч. л. соли;
- цедра одного лимона;
- изюм, орехи и другие добавки по вкусу.
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром, взбейте до образования пены. Далее добавьте остуженное масло, лимонную цедру и готовую дрожжевую смесь. Перемешивайте до однородности.
Постепенно вводите муку, просеивая ее. Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Добавьте изюм и орехи за пару минут до конца замеса.
Переложите тесто в смазанную маслом миску и накройте полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно 1-1.5 часа.
После первого подъема обомните тесто и сформируйте куличи. Выкладывайте тесто в формы, заполняя их на 1/3. Накройте и дайте подойти 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте куличи 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Как только она выходит сухой, куличи готовы.
Остудите готовые куличи на решетке. Заключительный этап – оформление. Используйте глазурь или сахарную пудру для украшения, создавая праздничный вид.
«Царский» кулич
Для приготовления «царского» кулича используйте высококачественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Возьмите около 1,5 кг муки, 650 мл молока, 300 г сахара, 250 г сливочного масла, 10 яиц, 50 г свежих дрожжей, 150 г изюма, 100 г цукатов и немного ванили.
Начните с растворения дрожжей в теплом молоке. Затем добавьте 1-2 столовые ложки сахара и дайте постоять 10-15 минут. Смешайте яйца с оставшимся сахаром и ванилью, взбейте до получения однородной массы.
В глубокой ёмкости соедините муку и яичную смесь, постепенно добавляя дрожжи. Замесите тесто, добавив растопленное сливочное масло, изюм и цукаты. Тесто должно быть эластичным. Накройте его полотенцем и дайте постоять около 2 часов в теплом месте. Процесс брожения важен, так как именно он придаст куличу воздушность.
После подъёма теста подготовьте формы для выпекания. Разделите тесто на порции и выложите в формы так, чтобы оно занимало около половины объёма. Дайте тесту подняться ещё 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте куличи 40-50 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте, проколов кулич деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
Оставьте куличи остывать в формах, затем извлеките и украсьте глазурью. Основной ингредиент для глазури – сахарная пудра, которую смешайте с лимонным соком до получения нужной консистенции.
Подавайте «царский» кулич на праздничный стол. Разрежьте его аккуратно, чтобы не нарушить текстуру. Каждая порция порадует вас и ваших гостей великолепным вкусом!
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мука | 1,5 кг |
| Молоко | 650 мл |
| Сахар | 300 г |
| Сливочное масло | 250 г |
| Яйца | 10 шт. |
| Свежие дрожжи | 50 г |
| Изюм | 150 г |
| Цукаты | 100 г |
| Ваниль | по вкусу |
Кулич на сливках
Для приготовления кулича на сливках используйте высококачественные ингредиенты, чтобы достичь замечательного вкуса и мягкости. Вот вам рецепт.
- Ингредиенты:
- 450 г муки
- 200 мл сливок (33-35%)
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 50 г масла сливочного
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 200 г изюма или других сухофруктов
- Цедра одного лимона
1. Разогрейте сливки до теплого состояния и растворите в них сахар и дрожжи. Дайте постоять 10-15 минут до появления пенки.
2. В глубокой миске смешайте муку, соль, ванильный сахар, лимонную цедру и яйца. Постепенно влейте дрожжевую массу и замесите тесто. Добавьте растопленное масло.
3. Вмешайте изюм или другие добавки, как орехи или цукаты. Тесто должно быть мягким, но не липким. Уберите его в теплое место на 1-2 часа для расстойки.
4. После увеличения в объеме выложите тесто в форму для кулича, заполнив ее на 1/3. Оставьте для расстойки еще на 30-40 минут.
5. Выпекайте кулич в разогретой духовке при 180°C около 40-50 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
6. После выпечки дайте куличу остыть. При желании, украсьте его глазурью или посыпкой.
Кулич на сливках получается нежным и ароматным, отлично подойдет к праздничному столу. Приятного аппетита!
Сахарная глазурь для кулича
Для идеальной сахарной глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком или водой. Пропорция зависит от желаемой консистенции. Начните с 1 стакана пудры, добавляя 1-2 столовые ложки жидкости.
Если хотите, чтобы глазурь была более насыщенной, добавьте немного ванильного экстракта или пищевого красителя. Это придаст ей особый вкус и цвет.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сахарная пудра | 1 стакан |
| Лимонный сок или вода | 1-2 ст. ложки |
| Ванильный экстракт (по желанию) | 1 ч. ложка |
| Пищевой краситель (по желанию) | по вкусу |
Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Глазурь должна легко стекать с ложки, но не быть слишком жидкой. Если она получается слишком густой, добавьте немного больше жидкости, если слишком жидкой – добавьте еще сахарной пудры.
Наносите глазурь на остывшие куличи с помощью ложки или кисточки. Можно украсить десерт посыпкой или орехами сразу после нанесения глазури, чтобы декор прилип.
Храните куличи с глазурью в прохладном месте. Такой десерт подчеркнет радость праздника и станет отличным завершением стола. Наслаждайтесь готовкой!
Кулич с цукатами
Для приготовления кулича с цукатами используйте высококачественные ингредиенты. Начните с подготовки теста: возьмите 500 г пшеничной муки, 250 мл молока, 100 г сахара, 10 г соли, 4 яйца и 100 г сливочного масла. Добавьте 30 г свежих дрожжей. Дайте тесту подойти в теплом месте около часа.
Когда тесто увеличится в объеме, вмешайте в него 200 г цукатов, нарезанных кубиками, и тщательно перемешайте. Также добавьте 100 г изюма для дополнительного вкуса. Убедитесь, что все компоненты равномерно распределены по тесту.
Форму для выпечки смазывайте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму, оставляя достаточно места для подъема. Дайте куличу подойти еще 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кулич в течение 40-50 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После выпекания дайте куличу остыть в форме, затем аккуратно извлеките. При желании украсьте глазурью и посыпками. Кулич с цукатами станет отличным дополнением к празднику и порадует гостей своим необычным вкусом.
Апельсиновый кулич
Используйте свежий апельсиновый сок и цедру для создания насыщенного аромата. В частности, хорошо подойдет сок двух больших апельсинов и цедра одного из них. Смешайте эти ингредиенты с 500 г муки, 150 г сахара и 10 г соли.
Активируйте дрожжи, растворив 25 г в теплом молоке. Затем добавьте 4 яйца и 150 г растопленного масла. Соедините обе смеси, замесите тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1-1,5 часов.
Включите духовку на 180°C. Когда тесто увеличится в объеме, добавьте 100 г изюма и 100 г орехов по желанию. Перемешайте аккуратно и выложите в форму, оставив место для роста.
Выпекайте 40-50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой. После выпечки дайте куличу остыть и украсьте его глазурью из сахарной пудры и немного сока. Подавайте с чашкой чая или кофе.
Бездрожжевой кулич
Приготовьте бездрожжевой кулич, используя простые ингредиенты. Вам понадобятся 500 г муки, 250 мл молока, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 10 г разрыхлителя, 1 ч. ложка ванильного сахара и щепотка соли.
Начните с того, что растопите масло, смешайте его с молоком. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте к яичной смеси растопленное масло с молоком, продолжайте взбивать.
Смешайте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Постепенно добавляйте эту сухую смесь к жидким ингредиентам, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Затем вылейте тесто в заранее подготовленную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Наполните форму не более чем на две трети, так как тесто поднимется при выпечке.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кулич около 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна оставаться сухой. После выпечки дайте куличу остыть в форме, а затем аккуратно извлеките его.
Для украшения используйте глазурь или посыпку из орехов и сухофруктов. Насыщенный вкус и аромат бездрожжевого кулича порадуют вас и ваших близких на любом празднике!
Кулич воздушный
За основу рецепта можно взять 500 г муки, 200 мл молока, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 5 яиц, 10 г соли и 10 г дрожжей. Дрожжи перед добавлением активируйте в теплом молоке с небольшой порцией сахара. Дайте смеси постоять 10-15 минут до образования шапочки из пузырьков.
Смешивайте все ингредиенты поэтапно. Сначала объедините яйца и сахар, затем добавьте молоко с дрожжами и постепенно введите муку. Масло лучше растопить и добавить в последнюю очередь, что сделает тесто более нежным. Вымешивайте до однородной массы, затем дайте тесту подняться в теплом месте около часа.
При формировании кулича используйте специальные формы или бумажные стаканчики, которые позволят тесту хорошо подняться. Наполните формы на 2/3, чтобы оставить место для роста. Выпекайте кулич при температуре 180 градусов около 40-50 минут, следите за золотистой корочкой.
После выпечки дайте изделиям остыть, затем нанесите глазурь из сахарной пудры и лимонного сока. Это добавит куличу приятный блеск и дополнит его вкус. Оформление кулича не только придаст ему аппетитный вид, но и сделает его настоящим украшением стола.
Тесто для кулича в духовке
Для приготовления теста для кулича используйте свежие ингредиенты. Включите в состав муку высшего сорта, сухие дрожжи, яйца, молоко, сахар, соль и сливочное масло. Начните с подогрева молока до теплого состояния, затем добавьте немного сахара и дрожжи. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
В отдельной чаше смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Создайте углубление в центре и влейте яичную массу (взбитые яйца), а затем добавьте дрожжевую смесь. Замешивайте тесто, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
Поставьте тесто в теплое место для расстойки. Накройте его кухонным полотенцем. Через 1-1,5 часа тесто увеличится в объеме в два раза. После подошедшего теста делите его на порции, формируйте куличи и помещайте в формы, заполняя их до половины.
Оставьте куличи на 30-40 минут для окончательной расстойки. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте формы с куличами в духовку. Выпекайте 30-40 минут до золотистого цвета. Чтобы куличи не подгорели, можно накрыть их фольгой в последние 10 минут выпекания.
По готовности дайте куличам остыть, затем украсьте глазурью и посыпками по желанию. Приятного аппетита!
Творожный кулич
Для приготовления творожного кулича используйте качественный творог. Подойдёт творог средней жирности, который предварительно хорошо отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу. Это обеспечит пышность теста.
Замесите тесто на основе 500 г муки, 250 г творога, 150 г сахара, 150 мл молока и 100 г сливочного масла. Разогрейте молоко и растопите в нём масло. Охладите до теплого состояния и добавьте в смесь. Вмешайте 7 г сухих дрожжей и дайте постоять 10 минут.
Смешайте творог с сахаром и добавьте в тесто. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая до однородной массы. При желании добавьте изюм или цукаты для аромата.
Оставьте тесто в теплом месте для подъёма на 1-2 часа. После этого разделите его на две части и сформируйте куличи. Уложите их в формы и дайте подойти еще 30-40 минут.
Выпекайте при температуре 180°C около 40-50 минут. Готовые куличи необходимо остудить, после чего можно покрыть глазурью или оставить без нее, в зависимости от предпочтений.
Творожный кулич получается воздушным и мягким, идеально подходит для праздничного стола. Подавать его можно как в чистом виде, так и с чаем или кофе.
Шоколадный кулич на дрожжах
Для приготовления шоколадного кулича на дрожжах понадобятся простые ингредиенты: 500 г муки, 200 мл молока, 100 г сахара, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 40 г свежих дрожжей, 200 г черного шоколада, 1 ч. ложка соли и 1 ч. ложка ванильного сахара.
Начните с активации дрожжей. Теплое молоко соедините с 50 г сахара и дрожжами, оставьте на 10 минут. В это время растопите масло и охладите его. В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар. Добавьте яйца и готовую дрожжевую смесь, перемешайте. Постепенно добавляйте растопленное масло, впитывая его в тесто.
Замесите мягкое и эластичное тесто. Это займет около 10 минут. Затем накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме в 2-3 раза.
Пока тесто подходит, поломайте шоколад на мелкие кусочки. После того как тесто подошло, добавьте шоколад и перемешайте. Форму для кулича смажьте маслом и обсыпьте мукой, выложите в нее тесто. Дайте ему подойти еще 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте кулич 40-50 минут, пока он не станет золотистым. Готовность проверьте деревянной палочкой: если она выходит сухой, кулич готов. Остудите его на решетке и наслаждайтесь великолепным шоколадным вкусом.
Кулич старинный
Для приготовления старинного кулича используйте натуральные ингредиенты: муку, яйца, сахар, дрожжи и молоко. Начните с активирования дрожжей. В теплом молоке растворите сахар и добавьте дрожжи, оставьте на 10-15 минут до образования пузырьков.
Используйте муку высшего сорта. Просейте 1 килограмм муки в большую миску. В центре сделайте углубление и влейте туда дрожжевую смесь. Добавьте 4 яйца, 100 граммов растопленного масла и щепотку соли. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
После замеса, оставьте тесто в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объёме вдвое. Затем добавьте в тесто изюм, орехи и цедру лимона для аромата. Сформируйте куличи и выложите их в бумажные формы. Дайте тесту подняться еще около 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте куличи в течение 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: вставленная в середину, она должна выйти сухой. После выпечки охладите куличи на решетке.
Для глазури смешайте 200 граммов сахарной пудры с 1 яичным белком. Нанесите глазурь на остывшие куличи и украсьте ими. Кулич старинный отлично сохраняется, его можно хранить в прохладном месте до двух недель. Наслаждайтесь прекрасно приготовленным угощением в праздники и повседневных днях!
Кулич заварной
Для приготовления заварного кулича нужно начать с особого теста, которое придаст изделию легкость и воздушность. Вдохновляйтесь традициями и используйте свежие ингредиенты.
Вот пошаговый рецепт:
- Смешайте 250 мл молока и 100 г масла, доведите до теплого состояния.
- В отдельной миске соедините 500 г муки, 50 г сахара и 10 г соли.
- Добавьте 2 яйца и стакан дрожжей в теплую молочную массу, хорошо перемешайте.
- Постепенно вводите мучную смесь в жидкую, вымесите тесто до однородной текстуры.
- Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 1–1,5 часов.
Когда тесто увеличится в два раза, добавьте в него изюм, орехи или другие любимые добавки. Затем распределите тесто по формам, заполняя их наполовину. Дайте подняться еще 30 минут.
Выпекайте куличи в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут. Проверьте готовность, проколов тесто деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
После выпечки дайте куличам остыть, а затем украсьте их глазурью из сахара и лимонного сока. Прекрасное сочетание сладости и кислоты сделает вкус незабываемым.
Не забудьте, что заварной кулич прекрасно подойдет к другим праздничным угощениям, а также станет замечательным угощением к чаю. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте близких!
Кексовый кулич
Для приготовления кексового кулича используйте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель теста. Он придаст вашей выпечке легкость и воздушность. Смешайте 500 граммов муки с 1 столовой ложкой разрыхлителя и просейте смесь.
Возьмите 4 яйца комнатной температуры и взбейте их с 200 граммами сахара до получения светлой массы. Это усилит сладость и сделает тесто более нежным. Затем добавьте 200 миллилитров молока и 150 миллилитров растопленного масла. Хорошо перемешайте до однородности.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, осторожно перемешивая до достижения однородной консистенции. Включите в тесто 150 граммов цукатов и 100 граммов изюма. Это добавит куличу яркие нотки фруктов!
Переместите тесто в форму для выпечки. Заполните ее на 2/3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
После выпекания дайте куличу остыть в форме, затем выложите его на решетку. Украсьте по желанию глазурью или посыпкой. Кексовый кулич станет отличным угощением для праздничного стола или просто к чаю.