Попробуйте начать с простого и вкусного крем-супа из цветной капусты. Для него вам понадобятся всего несколько ингредиентов: свежая цветная капуста, картошка, лук, чеснок и бульон. Обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанную цветную капусту и картошку, залейте бульоном и варите до готовности. Затем измельчите блендером до получения однородной массы.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Например, добавление моркови или шпината придаст вашему супу свежий вкус и яркий цвет. Для придания кремовидной текстуры используйте кокосовое молоко или сливки, а для пикантности приправьте суп мускатным орехом или карри.
При подаче украсьте суп зеленью или семечками. Это добавит не только вкус, но и визуальную привлекательность. Не забывайте, что крем-супы отлично подходят как для обеда, так и для романтического ужина, превращая каждое блюдо в настоящее произведение искусства.
Овощной крем-суп с кокосом
Приготовь вкусный овощной крем-суп с кокосом, чтобы насладиться ярким и необычным вкусом. Для этого тебе понадобятся следующие ингредиенты: 1 средняя тыква, 2 картофелины, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 400 мл кокосового молока, 500 мл овощного бульона, 1 ст. ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Начни с нарезки тыквы, картофеля и лука. Разогрей оливковое масло в кастрюле, добавь лук и чеснок, обжаривай до прозрачности. Затем добавь нарезанные овощи и жарь еще 5 минут, пока они не начнут смягчаться.
Добавь овощной бульон и доведи до кипения. Уменьши огонь и вари до готовности овощей, около 15 минут. После этого, влей кокосовое молоко и перемешай. Используй блендер, чтобы получить однородную массу. Заново разогрей суп, посоли и поперчи по вкусу.
Подавай суп горячим. Для дополнительного аромата добавь свежую зелень или поджаренные семена. Такой суп не только вкусный, но и полезный, благодаря своим ингредиентам.
Постный крем-суп из брокколи
Для приготовления постного крем-супа из брокколи тебе понадобятся свежие или замороженные соцветия брокколи, картофель, лук, чеснок, оливковое масло иVegetable бульон.
Начни с нарезки лука и чеснока. Обжарь их на оливковом масле до прозрачности. Это придаст супу аромат. Затем добавь нарезанный кубиками картофель и брокколи. Залей овощи бульоном так, чтобы они были полностью покрыты.
Припечатай смесь солью и перцем по вкусу. Варить овощи нужно около 15-20 минут, пока картофель и брокколи не станут мягкими. Когда все готово, используй блендер, чтобы превратить суп в однородную массу. Если суп оказался слишком густым, добавь немного горячей воды или бульона до желаемой консистенции.
На завершающем этапе попробуй на вкус. При необходимости добавь еще приправ. Подавай суп теплым, украсив его каплей растительного масла или свежей зеленью.
Этот крем-суп отлично подходит как для обедов, так и для ужинов, обеспечивая легкость и насыщенность одновременно. Приятного аппетита!
Сырный суп с брокколи
Для начала соберите следующие ингредиенты:
- 500 г брокколи;
- 1 л куриного или овощного бульона;
- 200 г плавленого сыра;
- 1 средняя луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая зелень для подачи.
Начните с подготовки овощей. Нашинкуйте лук и чеснок, а брокколи разделите на соцветия. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте брокколи и залейте все бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10-15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте плавленый сыр, тщательно смешивая до полного растворения. Для более гладкой текстуры используйте блендер и превратите суп в крем.
Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Такой суп обязательно понравится всей семье!
Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Приготовьте тыквенный суп-пюре с чечевицей для быстрого и питательного обеда. Этот рецепт сочетает в себе нежный вкус тыквы и устойчивую текстуру чечевицы, создавая сбалансированное блюдо.
Вот что вам потребуется:
- 400 г тыквы
- 150 г красной чечевицы
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 litro овощного бульона
- 1 ч. л. куркумы
- Оливковое масло, соль и перец по вкусу
Начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте тыкву кубиками, лук и чеснок мелко. Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности, добавьте чеснок и куркуму. Готовьте еще пару минут.
Добавьте тыкву и чечевицу в кастрюлю, залейте бульоном. Довести до кипения и варить 20 минут до мягкости тыквы и чечевицы. После этого используйте блендер, чтобы превратить смесь в пюре.
Приправьте по вкусу солью и перцем. Можно добавить немного лимонного сока для свежести. Подавайте теплым, украсив зеленью или семенами тыквы.
Этот суп прекрасно насытит и согреет. Он отлично подходит для спокойного вечера или в качестве обеда на работе. Пробуйте различные специи для разнообразия вкуса!
Крем-суп с шампиньонами
Для этого блюда вам понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки (20%) | 200 мл |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Соль и перец | по вкусу |
| Петрушка (для украшения) | по желанию |
Начните с нарезки лука, чеснока и картофеля. В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачного состояния. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, затем добавьте нарезанные шампиньоны. Жарьте, пока они не начнут подрумяниваться.
Добавьте нарезанный картофель и залейте все водой так, чтобы она покрывала овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности картофеля.
Когда все ингредиенты будут готовы, используйте блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции. Верните суп на плиту, добавьте сливки и тщательно перемешайте. Прогрейте, но не доводите до кипения.
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой. Этот крем-суп с шампиньонами станет отличным дополнением к любому обеду или ужину.
Суп с фрикадельками и тыквой
- Ингредиенты:
- 300 г мясного фарша (курица или говядина)
- 200 г тыквы
- 1 л воды или овощного бульона
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка для подачи
Начните с приготовления фрикаделек: добавьте в фарш мелко нарезанный лук, соль, перец и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех.
Нарежьте тыкву и морковь кубиками. В кастрюле доведите до кипения воду или бульон, добавьте морковь и тыкву, варите на среднем огне около 10 минут.
После этого аккуратно добавьте фрикадельки в кастрюлю. Варите еще 10-15 минут, пока фрикадельки не поднимутся на поверхность. Существуют разные варианты подачи: можно добавить свежую зелень в конце, чтобы усилить вкус.
- Советы:
- Для насыщенного аромата используйте специи: куркуму или карри.
- Если хотите сделать суп более густым, можно добавить картофель.
- Обязательно попробуйте суп перед подачей и отрегулируйте соль и приправы по вкусу.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Этот суп прекрасно согреет в холодное время года и подарит заряд энергии!
Сырный суп «Сельдерей»
Для насыщенного вкуса сырного супа «Сельдерей» выберите кулинарные сорта сыра, такие как чеддер или гауда. Эти сыры идеально плавятся и создают кремообразную текстуру. Начните с нарезки одного крупного стебля сельдерея и одной луковицы. Обжарьте лук с сельдереем на небольшом количестве масла до мягкости.
Добавьте два крупных картофеля, нарезанных кубиками, и литр овощного бульона. Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Используйте блендер, чтобы добиться однородной консистенции. Верните суп на плиту и добавьте 200 граммов натертого сыра, перемешивая, пока он не расплавится.
Для усиления аромата добавьте щепотку мускатного ореха и по вкусу соль с перцем. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью, например, петрушкой. Этот простой в приготовлении рецепт прекрасно подходит для холодного времени года, создавая уютную атмосферу в любом доме.
Крем-суп из цветной капусты
Для приготовления ароматного крем-супа из цветной капусты вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени. Начните с 500 граммов цветной капусты. Очистите её от листьев и нарежьте на соцветия. Обжарьте их на сковороде с маленьким количеством растительного масла в течение 5 минут.
Добавьте к капусте одну нарезанную картофелину и одну луковицу. Обжаривайте ещё 3-4 минуты, затем влейте 750 мл овощного бульона. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут до мягкости овощей.
Снимите с огня и добавьте 100 мл сливок. Используйте блендер, чтобы создать однородную массу. Если суп слишком густой, добавьте немного воды или бульона до достижения желаемой консистенции.
Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте с сухариками, свежей зеленью или капелькой оливкового масла. Такой суп отлично согревает в холодное время года.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Цветная капуста | 500 г |
| Картофель | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Овощной бульон | 750 мл |
| Сливки | 100 мл |
| Соль и перец | по вкусу |
Этот крем-суп не только вкусен, но и полезен. Цветная капуста содержит множество витаминов и минералов, что делает его идеальным выбором для здорового питания.
Самый простой грибной суп
Для быстрого и простого грибного супа подготовьте следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Грибы (шампиньоны или белые) | 300 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки (по желанию) | 100 мл |
| Соль и перец | По вкусу |
| Вода или бульон | 1,5 л |
Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь мелкими кубиками. Грибы нарежьте пластинками. В кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и грибы. Жарьте около 5-7 минут, пока грибы не выпустят сок.
Добавьте картофель, затем залейте водой или бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. В конце добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Если любите сливочный вкус, влейте сливки и дайте супу закипеть еще раз.
Подавайте суп горячим, украсив свежими зелеными травами. Откройте для себя его насыщенный вкус без лишних усилий!
Суп с яблоком и тыквой
Приготовьте крем-суп с яблоком и тыквой для теплого обеда. Этот суп сочетает сладость тыквы с легкой кислинкой яблока, создавая гармоничный вкус. Начните с очищения и нарезки одного среднего яблока и 500 грамм тыквы на небольшие кусочки.
Обжарьте в кастрюле мелко нарезанный лук и зубчик чеснока до золотистого цвета. Затем добавьте подготовленные яблоки и тыкву. Залейте овощи 500 мл овощного бульона. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости ингредиентов.
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы превратить массу в крем. Добавьте 100 мл сливок и щепотку мускатного ореха для аромата. Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец по желанию. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или семенами тыквы.
9 рецептов комфортной еды от читателей Food. ru / На завтрак, обед и ужин
Для утреннего завтрака отлично подойдёт омлет с шпинатом и сыром. Взбейте 3 яйца, добавьте 100 г шпината и 50 г тертого сыра. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Подавайте с тостами.
На обед приготовьте пасту с грибным соусом. Отварите 200 г пасты. Обжарьте лук и грибы (300 г) на сковороде. Добавьте 200 мл сливок, приправьте солью и перцем. Смешайте готовую пасту с соусом и добавьте петрушку.
Подходящий ужин – куриные грудки, запеченные с лимоном и розмарином. Замаринуйте 2 грудки в лимонном соке, добавьте соль, перец и несколько веточек розмарина. Запекайте при 180°C около 30 минут. Подавайте с овощами на гарнир.
Для перекуса идеально подойдут запеченные яблоки с корицей. Разрежьте 4 яблока пополам, удалите сердцевину, посыпьте корицей и сахаром. Запекайте при 180°C около 20 минут. Можно добавить немного орехов.
Рецепт теплого салата с киноа станет хорошим вариантом на обед. Сварите 150 г киноа согласно инструкции. Измельчите 1 сладкий перец, 1 огурец, добавьте к киноа, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Любителям рыбы подойдёт филе трески с овощами. Обжарьте 2 филе на сковороде, добавив морковь и цуккини. Полейте лимонным соком и тушите 10 минут. Подавайте с отварным картофелем.
Для десерта попробуйте творожные пирожные. Смешайте 300 г творога с 2 яйцами и 100 г сахара. Добавьте 100 г муки и немного разрыхлителя. Выпекайте при 180°C 25 минут. Подавайте с ягодами или вареньем.
Завершите день горячим шоколадом. Растопите 100 г темного шоколада и добавьте 200 мл молока. Постепенно доведите до кипения, помешивая. Подавайте в кружках с маршмеллоу или взбитыми сливками.
Тыквенный суп на кокосовом молоке
Для приготовления тыквенного супа на кокосовом молоке очистите и нарежьте один килограмм тыквы на кусочки. Обжарьте их на растительном масле вместе с одной мелко нарезанной луковицей и двумя зубчиками чеснока до мягкости, это займет около 5-7 минут.
Добавьте к овощам 400 мл кокосового молока и 500 мл овощного бульона. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока тыква не станет очень мягкой.
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Для интересного аромата используйте щепотку мускатного ореха или имбиря. Перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, например, кинзой или петрушкой. Суп отлично сочетается с поджаренным хлебом или гренками.
Тыквенный крем-суп с чечевицей
Для приготовления тыквенного крем-супа с чечевицей возьмите два стакана тыквенного пюре и один стакан красной чечевицы. Начните с обжаривания одной крупной луковицы на оливковом масле до светло-золотистого цвета. Добавьте две измельченные зубчики чеснока и жарьте еще минуту.
Следом положите тыквенное пюре и чечевицу. Влейте четыре стакана овощного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Снимите суп с огня и используйте блендер для достижения кремообразной консистенции. Добавьте по вкусу соль, черный перец и щепотку мускатного ореха. Для аромата включите свежий имбирь, натертый на терке.
Подавайте суп горячим, украсьте ложкой сметаны и свежей зеленью. Такой крем-суп отлично согревает в холодные дни и обеспечивает обилие витаминов. Приятного аппетита!
Тыквенный суп с грибами
Приготовьте тыквенный суп с грибами, чтобы порадовать себя и близких. Для этого вам понадобятся свежие ингредиенты и немного времени.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 700 мл овощного бульона
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
- Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте. Грибы нарежьте ломтиками.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета.
- Добавьте тыкву к грибам, перемешайте и готовьте 5 минут.
- Залейте овощным бульоном, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте около 20 минут до мягкости тыквы.
- С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
- Приправьте солью и перцем. Если хотите, добавьте немного сливок для кремовой текстуры.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Этот суп станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина. Попробуйте, вы не пожалеете!
Суп из запеченной тыквы
Приготовьте суп из запеченной тыквы для насыщенного аромата и богатого вкуса. Начните с выбора спелой тыквы. Она должна иметь ровную поверхность и яркий цвет. Понадобится около 1 килограмма тыквы.
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Нарежьте тыкву на куски, удалите семена и поместите их на противень. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Запекайте 30-40 минут, до мягкости.
3. В это время нарежьте одну луковицу и пару зубчиков чеснока. Обжарьте их в кастрюле на среднем огне с небольшим количеством масла до прозрачности.
4. Как только тыква остынет, добавьте ее к луку и чесноку. Влейте 500 мл овощного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут.
5. Используйте блендер для получения однородной консистенции. По желанию, добавьте сливки для кремовой текстуры.
- Для придания глубины вкуса добавьте щепотку мускатного ореха.
- Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или семечками тыквы.
Этот суп подходит как для обедов, так и для ужинов, сочетая в себе простоту и элегантность.
Кабачковый крем-суп
Для приготовления кабачкового крем-супа выберите молодые, сочные кабачки. Они имеют нежный вкус и приятную текстуру. Начните с 2-3 средних кабачков, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками.
На разогретой сковороде с добавлением 1-2 ложек оливкового масла обжарьте один мелко нарезанный лук и 2-3 зубчика чеснока до золотистого цвета. Затем добавьте кабачки и обжаривайте их еще около 5-7 минут.
Добавьте 500 мл овсяного или куриного бульона. Позвольте смеси закипеть, затем уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими. Используйте блендер, чтобы добиться однородной консистенции. При необходимости процедите через сито для более гладкой текстуры.
Приправьте суп солью, перцем по вкусу и добавьте щепотку мускатного ореха для глубины аромата. Для кремообразности добавьте 100 мл сливок или растительного молока, тщательно перемешайте.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью – например, укропом или петрушкой. Этот кабачковый крем-суп прекрасно подойдет как основное блюдо или легкий ужин.
Томатный крем-суп
После того как помидоры немного потушатся, добавьте небольшое количество овощного или куриного бульона. Дайте смеси покипеть около 15-20 минут. Это позволит вкусам достичь максимального раскрытия. После этого используйте блендер для получения однородной текстуры.
Чтобы суп стал кремовым, добавьте немного сливок или нежирного творога. Это придаст блюду бархатистость и легкость. Не забудьте попробовать на соль и перец, чтобы сбалансировать вкусы.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Свежие помидоры | 1 кг |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Овощной или куриный бульон | 500 мл |
| Сливки | 100 мл |
| Соль и перец | по вкусу |
Подавайте суп горячим с кусочком поджаренного чиабатты или крутонами. Прекрасная комбинация! В качестве гарнира подойдет свежий базилик или петрушка. Это добавит аромат и визуальную привлекательность.
Попробуйте добавить немного специи, например, паприку или орегано, для придания нового вкусового оттенка. Такой простой и быстрый рецепт легко адаптировать по своим предпочтениям. Приятного аппетита!
Как приготовить постный суп / 6 простых вариантов с тыквой, капустой и тофу
Для постного супа из тыквы вам понадобятся: 500 г тыквы, 1 л овощного бульона, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную тыкву и слегка обжарьте. Залейте бульоном и варите 20 минут до мягкости тыквы. Затем пюрируйте до однородной консистенции и подавайте с зеленью.
Капустный суп вкусен и полезен. Используйте 300 г свежей капусты, 1 картошку, 1 морковь, 1 луковицу и 1 л воды. Нарежьте все овощи. На сковороде обжарьте лук и морковь, затем добавьте капусту и картошку. Залейте водой, доведите до кипения и варите 30 минут. Подавайте с укропом.
Чтобы приготовить суп с тофу, берите 200 г тофу, 1 стебель сельдерея, 1 морковь и 1 л овощного бульона. Обжарьте нарезанные сельдерей и морковь, добавьте бульон и кубики тофу. Варите 15 минут на среднем огне. Перед подачей посыпьте зеленью.
Суп из тыквы и кокосового молока придаст экзотичности. Скормите 400 г тыквы, 400 мл кокосового молока и 1 л овощного бульона. Прокипятите тыкву в бульоне, затем добавьте кокосовое молоко и пюрируйте. Украсьте семенами тыквы перед подачей.
Крем-суп из брокколи просто готовится. Вам понадобятся 300 г брокколи, 2 картошки, 1 луковица и 1 л воды. Обжарьте лук, добавьте нарезанный картофель и брокколи, залейте водой, варите 25 минут. Пюрируйте и подавайте с каплей лимонного сока.
Для супа с фотоаппаратом нарежьте 1 большую свеклу, 2 картошки, 1 луковицу и 1 л воды. Обжарьте лук, добавьте картошку и свеклу. Залейте водой и варите 30 минут. Пюрируйте перед подачей, украсьте зеленью.
Суп Сен-Жермен с луком-пореем
Для приготовления супа Сен-Жермен с луком-пореем начните с простых и свежих ингредиентов. Используйте молодые стебли лука-порея и картофель для получения нежного вкуса и кремообразной текстуры.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Лук-порей | 2-3 стебля |
| Картофель | 2-3 шт. |
| Овощной или куриный бульон | 1 литр |
| Сливки | 150 мл |
| Соль и перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
Нарежьте лук-порей тонкими кольцами, а картофель кубиками. Обжарьте лук-порей на оливковом масле до мягкости, добавьте картофель и слегка перемешайте. Влейте горячий бульон, доведите до кипения и варите около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Снимите суп с огня и с помощью блендера превратите в пюре. Добавьте сливки и перемешайте до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Для усиления аромата можно добавить немного мускатного ореха.
Подавайте суп Sen-Jermaine горячим, украсив нарезанным укропом или петрушкой. Такой суп отлично подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая.
Крем-борщ с говядиной
Приготовьте крем-борщ с говядиной для насыщенного обеда или ужина. Сначала отварите 300 г говядины до готовности, нарежьте на кусочки и оставьте остывать. В кастрюле растопите 2 ст. ложки масла, обжарьте 1 нарезанную луковицу до золотистого цвета.
Добавьте к луку 2 моркови, натертые на крупной терке, и 1 свеклу, нарезанную соломкой. Готовьте на среднем огне около 10 минут, помешивая. Затем добавьте 2 картофелины, нарезанные кубиками, и залейте 1,5 литрами бульона. После закипания варите 15 минут.
Перелейте смесь в блендер, добавьте отваренную говядину и пробивайте до получения однородной массы. Верните смесь обратно в кастрюлю, добавьте 200 мл сливок и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте борщ, украсив свежей зеленью и ложкой сметаны. Такой крем-суп особенный благодаря мягкому вкусу и шелковистой текстуре. Опробуйте его в сочетании с домашним хлебом для полного удовольствия.
Детокс-суп из брокколи и кабачка
Для приготовления детокс-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г брокколи
- 150 г кабачка
- 1 средняя картошка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 750 мл овощного бульона или воды
- Оливковое масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Гарнир: семена тыквы или зелень
Начните с нарезки лука и чеснока. Обжарьте их в оливковом масле до прозрачности. Затем добавьте нарезанный кабачок и картошку. Продолжайте жарить еще 5-7 минут, помешивая.
Добавьте брокколи и овощной бульон. Доведите до кипения и варите 15 минут. После этого позвольте супу немного остыть.
Измельчите суп с помощью блендера до получения однородной консистенции. При необходимости добавьте воду для достижения желаемой густоты.
Перелейте суп в тарелки и добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте с семенами тыквы или свежей зеленью для дополнительного аромата и текстуры.
Этот суп не только легкий и вкусный, но и поможет организму очиститься от токсинов благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов в ингредиентах. Приятного аппетита!
Молочный крем-суп из кабачков
Для приготовления молочного крем-супа из кабачков откажитесь от сложных рецептов. Вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени.
Соберите следующие продукты:
- 2 средних кабачка
- 1 большая картошина
- 1 луковица
- 700 мл молока
- 1-2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Молотая паприка (по желанию)
Начните с подготовки овощей. Очистите кабачки и картошку от кожицы, затем нарежьте их кубиками. Лук мелко порежьте.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте кабачки и картошку, продолжайте жарить еще 5-7 минут, помешивая.
Залейте овощи молоком и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
С помощью блендера разлейте суп по консистенции крема. Приправьте солью, перцем и паприкой. Если желаете, добавьте немного свежей зелени, такой как укроп или петрушка, для аромата. Подавайте горячим, с каплей оливкового масла сверху.
Этот суп подходит как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Главное – насладиться его нежным вкусом!