Начните с простого и вкусного постного супа, который порадует любой вкус. Например, суп из чечевицы готовится быстро и требует минимального набора ингредиентов: чечевица, картофель, морковь и лук. Просто отварите все компоненты, добавьте немного специй, и ваш сытный обед готов!
Постные супы не только легки в приготовлении, но и предлагают массу возможностей для творчества. Используйте сезонные овощи и зелень, чтобы добавить новые вкусовые ноты. Добавьте шпинат, брокколи или цветную капусту, чтобы обогатить вкус и повысить питательную ценность. Чем ярче цвета на тарелке, тем аппетитнее выглядит блюдо!
Не забывайте про бульоны! Вегетарианский бульон станет отличной основой для ваших супов. Он добавит глубину вкуса без лишних калорий. Экспериментируйте с разными травами и специями, чтобы сделать ваши блюда более интересными. Кунжут, сладкая паприка или имбирь могут преобразить привычные рецепты, добавляя новый акцент.
Заканчивая приготовление, подавайте суп с румяным хлебом или гренками. Это создаст гармоничное сочетание, которое отлично подошло бы как на обед, так и на ужин. Постные супы – это возможность порадовать себя и близких здоровой, вкусной и разнообразной пищей.
Постный суп с красной чечевицей
Приготовьте постный суп с красной чечевицей. Он прост в готовке и отличается насыщенным вкусом. Для начала подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 стакан красной чечевицы
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 картофель
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- 2 литра овощного бульона или воды
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Начните с нарезки лука, моркови и картофеля. Лук и чеснок обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, продолжайте жарку еще несколько минут.
Следующим этапом добавьте красную чечевицу. Перемешайте все ингредиенты и влейте бульон или воду. После этого добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите суп до готовности чечевицы, около 20-25 минут. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью. Он хорошо сочетается с рубленым укропом или петрушкой.
Этот постный суп станет отличным выбором для обеда или ужина, наполняя вас энергией и витаминами.
Постный суп с рассыпчатой чечевицей
Для постного супа с рассыпчатой чечевицей используйте красную или зеленую чечевицу. Эти виды легко готовятся и сохраняют форму. Прежде чем готовить, проверьте чечевицу на наличие мусора и тщательно промойте под холодной водой.
Возьмите 1 стакан чечевицы, добавьте 1,5 литра овощного бульона или воды. В кастрюлю налейте немного оливкового масла, обжарьте 1 мелко нарезанную луковицу и 2 моркови, нарезанные кубиками, до прозрачности. Затем добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, обжарьте ещё минуту.
Теперь добавьте предварительно отмытую чечевицу, перемешайте, залейте бульоном. Включите средний огонь и готовьте 20-30 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте 2 картофеля, нарезанных кубиками. Это добавит супу сытности.
Для аромата кладите в суп свежую зелень: петрушку или укроп, а по желанию – лавровый лист. Перед подачей добавьте сок лимона для свежести и баланса вкусов. Попробуйте и при необходимости посолите или поперчите. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Этот суп идеален для обеда или легкого ужина. Он получается насыщенным, легким и сытным одновременно. Приятного аппетита!
Постный суп с баклажаном
Приготовьте постный суп с баклажаном. Этот легкий и ароматный суп станет отличным выбором для обеда или ужина.
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 баклажан
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1,5 литра овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
Очищаем и нарезаем овощи:
- Нарезать баклажан кубиками.
- Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.
- Лук и чеснок мелко порубить.
На сковороде разогреваете небольшое количество растительного масла. Обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель. Готовьте 5-7 минут, помешивая.
Добавьте баклажан и обжарьте все вместе еще 5 минут. Затем переложите смесь в кастрюлю, залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив зеленью. Этот суп не только вкусен, но и питателен – отличный выбор для постного меню!
Быстрый рецепт постного супа с фасолью
Для быстрого приготовления постного супа с фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан консервированной или варёной фасоли
- 1 картофелина
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1,5-2 литра овощного бульона или воды
- Соль, перец, специи по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Начните с нарезки лука и моркови мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости.
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в кастрюлю с овощным бульоном, доведите до кипения. Убедитесь, что картофель почти готов, это займет около 10 минут.
Добавьте обжаренные лук и морковь, а затем фасоль. Приправьте суп солом, перцем и любыми любимыми специями. Оставьте вариться еще 5-7 минут.
В конце добавьте измельченный чеснок и дайте настояться под крышкой 2-3 минуты. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Этот суп легкий в приготовлении и отлично подходит для постного меню. Простой и сытный, он порадует вас своим вкусом!
Легкий тыквенный суп с луком
Приготовьте легкий тыквенный суп с луком, который порадует вас насыщенным вкусом и простотой в приготовлении. Для достижения идеального баланса используйте сладкую тыкву, такую как мускатная, и свежий лук.
Вот список необходимых ингредиентов:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тыква | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Овощной бульон | 750 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соевый соус (по желанию) | 1 ст. ложка |
1. Очистите тыкву и нарежьте на кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и легкой золотистой корочки.
3. Добавьте кубики тыквы и обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
4. Залейте овощной бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут до мягкости тыквы.
5. Используя блендер, тщательно пюрируйте суп до кремообразной консистенции. Если хотите, добавьте немного соевого соуса для дополнительного вкуса.
6. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или маленькими гренками для текстуры.
Этот тыквенный суп отлично подходит как для обеда, так и для легкого ужина. Просто и вкусно!
Нежный суп-пюре из репы с яблоком
Приготовьте нежный суп-пюре из репы с яблоком, чтобы насладиться сбалансированным вкусом и полезными свойствами этих ингредиентов.
Вот необходимые продукты:
- 1 большая репа
- 1 среднее яблоко (предпочтительно сладкое)
- 1 л овощного бульона
- 1 луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Немного свежего укропа или петрушки для подачи
1. Очистите репу и яблоко от кожуры, нарежьте их кубиками. Лук мелко порежьте.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте репу и яблоко. Готовьте 5–7 минут, регулярно помешивая.
3. Залейте овощи овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости репы и яблока.
4. С помощью блендера превратите суп в пюре. При необходимости добавьте воду для достижения желаемой консистенции.
5. Приправьте солью и перцем. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Пробуйте и настраивайте рецепт под свой вкус, добавляя немного лимонного сока или других овощей для разнообразия.
Яркий томатный суп по-сербски
Приготовьте яркий томатный суп по-сербски, используя свежие местные ингредиенты. Начните с 1 кг спелых помидоров. Обдайте их кипятком, чтобы легче было снять кожицу, затем нарежьте и положите в кастрюлю.
Добавьте к помидорам 2 крупные луковицы, нарезанные кубиками, и 3 зубчика чеснока, измельченных. Для аромата используйте 1-2 стебля сельдерея. Обжарьте эти ингредиенты на оливковом масле до мягкости лука.
Затем влейте 1 литр овощного бульона. Опустите туда 2 очищенных и нарезанных картофелины. Добавьте 1 чайную ложку сахара для баланса кислотности томатов. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Дайте супу закипеть, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.
После готовности, используйте блендер для получения однородной консистенции. Перед подачей добавьте свежий базилик и лимонный сок по вкусу. Подавайте с хрустящим хлебом или гренками для полного удовольствия от блюда.
Яркий суп из красной чечевицы, кайенского перца и моркови
Приготовьте насыщенный суп из красной чечевицы, который станет отличным вариантом для постного обеда. Вам понадобятся простые, но эффектные ингредиенты, чтобы создать гармоничный вкус.
Начните с обжаривания мелко нарезанной моркови на растительном масле до мягкости, примерно 5-7 минут. Добавьте очищенный и нарезанный лук, продолжайте жарить еще несколько минут до прозрачности.
Затем, добавьте промытую красную чечевицу и тщательно перемешайте. Влейте 1 литр овощного бульона или воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
На заключительном этапе добавьте кайенский перец по вкусу, чтобы суп приобрел приятную остроту. Посолите и поперчите по вкусу. Для более яркого аромата можно добавить 1-2 зубчика измельченного чеснока за 5 минут до окончания варки.
Суп подавайте горячим, присыпанным свежей зеленью и с ломтиками хлеба. Такой вариант не только вкусный, но и насыщенный полезными веществами.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Красная чечевица | 1 стакан |
| Морковь | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Кайенский перец | по вкусу |
| Чеснок | 1-2 зубчика |
| Овощной бульон или вода | 1 литр |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
| Соль и перец | по вкусу |
Этот суп не только согреет в холодное время, но и сделает ваш день ярче.
Постный борщ с фасолью
Готовьте постный борщ с фасолью, чтобы наслаждаться насыщенным вкусом без мяса. Для его приготовления возьмите 300 г фасоли, которая требует замачивания на ночь. Это существенно сократит время варки.
Начните с приготовления овощей. Нарежьте 1 крупную свеклу, 1 морковь и 1 луковицу. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости. Добавьте 2 нарезанных картофелины и 1 нарезанный сладкий перец через 5 минут, чтобы картофель успел провариться.
Не забудьте про капусту. Примерно 200 г нашинкуйте и добавьте в кастрюлю с овощами, когда картофель станет почти готовым. Затем влейте 2 литра воды и бросьте замоченную фасоль, предварительно отцеженную.
Посолите, добавьте молотый черный перец и специи по вкусу: лавровый лист и укроп. Дайте борщу вариться на среднем огне около 30 минут. В конце добавьте немного лимонного сока или уксуса для придания пикантности.
Подайте борщ горячим, украсив зеленью. Такой борщ отлично сочетается с ржаным хлебом или гренками. Это сытное и полезное блюдо станет украшением вашего стола в постные дни.
Сытный постный рассольник с овсянкой
Для приготовления сытного постного рассольника с овсянкой понадобятся свежие овощи и огуречный рассол, что обеспечит нежный вкус и насыщенность блюда. Используйте следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картофель | 3-4 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Огурцы солёные | 2-3 шт. |
| Рассол огуречный | 1 стакан |
| Овсянка | 1/2 стакана |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
| Лавровый лист | 1-2 шт. |
| Укроп | по вкусу |
| Соль и перец | по вкусу |
Начните с нарезки картофеля, моркови и лука. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости, затем добавьте картофель и залейте водой. После закипания добавьте овсянку, перемешайте и варите на среднем огне около 15 минут.
Далее нарежьте солёные огурцы кубиками и добавьте их в кастрюлю вместе с огуречным рассолом. Не забудьте добавить лавровый лист, соль и перец. Варите ещё 10 минут. В конце посыпьте укропом. Подайте горячим, чтобы насладиться глубоким вкусом и ароматом.
Постный суп с перловкой
Приготовьте постный суп с перловкой, чтобы насладиться сытным и ароматным блюдом. Используйте свежие овощи и пряности для создания насыщенного вкуса. Простой рецепт обеспечит вам отличный обед, полный полезных веществ.
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Перловка | 100 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
| Вода | 2-2.5 л |
Начните с промывания перловки. Замочите её на несколько часов или на ночь для сокращения времени приготовления. Затем отварите перловку в 2 литрах воды до мягкости.
Пока варится перловка, нарежьте картошку, морковь и лук. Обжарьте лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавьте картофель и жареные овощи в кастрюлю к перловке.
Проварите все ингредиенты около 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанный чеснок, соль и перец. Украсить суп свежей зеленью перед подачей.
Такой постный суп с перловкой согреет и отлично насытит. Пробуйте и экспериментируйте с различными пряностями и добавками для разнообразия вкуса!
Постный суп с чечевицей и помидорами
В кастрюлю налейте два литра овощного бульона. Если бульон отсутствует, используйте простую воду с добавлением соли и любимых приправ. Доведите до кипения.
Тем временем нарежьте один крупный лук и две моркови. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Затем добавьте к обжаренным овощам одну столовую ложку томатной пасты и хорошо перемешайте.
Когда бульон закипит, добавьте промытую чечевицу и обжаренные овощи. После этого нарезанные кубиками три средних помидора и одну картошку добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20-25 минут до готовности чечевицы. В конце приготовления добавьте немного свежей зелени: укропа или петрушки для аромата.
Подавайте суп горячим, дополнительно приправьте лимонным соком для свежести вкуса. Такой суп порадует вас своей лёгкостью и насыщенным вкусом.
Постный ореховый суп
Для приготовления постного орехового супа вам понадобятся грецкие орехи, которые придадут блюду насыщенный вкус и кремовую консистенцию. Начните с обжаривания 1 стакана орехов на среднем огне, пока они не станут золотистыми. Это поможет раскрыть их аромат.
Одновременно нарежьте 1 луковицу и 1 морковь. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, это займет около 5-7 минут. Добавьте к ним 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и обжаривайте еще 1-2 минуты.
После этого в кастрюлю добавьте грецкие орехи, обжаренные овощи и 4 стакана овощного бульона. Затем можно добавить 2 картофелины, нарезанные кубиками. Увеличьте огонь и доведите суп до кипения.
Как только суп закипит, уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Затем используйте блендер, чтобы пюрировать суп до желаемой консистенции.
Для аромата добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и немного свежей зелени, например, укропа или петрушки. По желанию, подавайте с гренками или орехами сверху. Этот суп отлично подходит для постного меню, сочетая в себе питательные элементы и насыщенный вкус.
Постный суп из чечевицы с цветной капустой
Приготовьте постный суп из чечевицы с цветной капустой, чтобы насытиться и порадовать себя полезным блюдом. Этот суп легкий в приготовлении, а его ингредиенты доступны и здоровы.
Для начала потребуется 1 стакан красной чечевицы, 300 г цветной капусты, 1 средняя морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1-2 столовые ложки растительного масла, 1,5 литра воды или овощного бульона, соль, черный перец по вкусу и свежая зелень для подачи.
Нагрейте масло в кастрюле, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте тертую морковь и мелко нарезанный чеснок, готовьте еще несколько минут. Положите к овощам промытую чечевицу и тщательно перемешайте.
Налейте в кастрюлю воду или бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Добавьте цветную капусту, разделенную на соцветия, варите еще 10-15 минут до мягкости чечевицы и капусты.
Посолите и поперчите суп за 5 минут до окончания варки. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Этот суп не только вкусный, но и насыщает витаминами и минералами, делая его отличным выбором для постного стола.
Аппетитная постная солянка с грибами и капустой
Приготовьте постную солянку с грибами и капустой, которая удивит своей насыщенностью вкуса. Используйте свежие грибы, такие как шампиньоны или вешенки, для создания аромата. Они отлично сочетаются с кислой капустой, придавая блюду особую пикантность.
Для начала нарежьте 300 грамм грибов ломтиками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте одну крупную луковицу, нарезанную кубиками, и дайте ей стать прозрачной. После этого включите в состав 400 граммов кислой капусты. Вместе они создадут вкусный и сытный základ.
Затем добавьте в кастрюлю 1,5 литра воды или овощного бульона, доведите до кипения. Не забудьте приправить смесь черным перцем, лавровым листом и щепоткой соли. Позвольте солянке покипеть 15-20 минут. Этого времени достаточно, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами и раскрыли свои вкусовые качества.
Перед подачей добавьте в солянку несколько оливок или кислых огурцов для свежести. Подавайте горячей, украсив зеленью. Простой и вкусный обед станет отличным дополнением к вашей постной кухне.
Постный свекольник с кабачком
Приготовьте постный свекольник с кабачком, чтобы насладиться легким и питательным блюдом. Этот суп отличается ярким вкусом и темными оттенками, что делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 средние свеклы, 1 кабачок, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 3-4 стакана овощного бульона или воды, зелень (петрушка, укроп или базилик), соль и перец по вкусу. По желанию добавьте лимонный сок для легкой кислинки.
Очистите и нарежьте овощи небольшими кубиками. Начните с обжаривания лука и моркови на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Затем добавьте свеклу, картофель и кабачок. Обжаривайте все вместе 5-7 минут, постоянно помешивая.
Перенесите овощи в кастрюлю, залейте бульоном или водой, добавьте соль и перец. Варите на среднем огне до готовности картофеля и свеклы, обычно это занимает около 20-25 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте мелко нарезанную зелень.
Чтобы подать свекольник, добавьте в каждую тарелку немного лимонного сока и посыпьте свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с ржаным хлебом или сухариками. Наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом!
Постный суп с чечевицей и нутом
Приготовьте постный суп с чечевицей и нутом, чтобы насладиться сытным и питательным блюдом. Этот суп не только вкусный, но и полезный благодаря высокому содержанию белка и витаминов.
Вот что вам потребуется:
- 1 стакан красной чечевицы
- 1 стакан нута (консервированного или предварительно отваренного)
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 картофелины
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи (петрушка или укроп)
Готовим так:
- Нарежьте лук, морковь и картофель небольшими кубиками.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и картофель, продолжайте обжаривать около 5 минут.
- Промойте чечевицу под холодной водой. Добавьте ее в кастрюлю вместе с чесноком, давленным через пресс.
- Залейте овощи 1,5 литрами горячей воды, добавьте куркуму, соль и перец.
- После закипания уменьшите огонь и варите 20 минут, периодически помешивая.
- За 5 минут до готовности добавьте нут.
Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью. Это отличный вариант для обеда или ужина, который порадует вас своей насыщенностью и ароматом. Приятного аппетита!
Постный суп с красной фасолью
Готовьте постный суп с красной фасолью из простых ингредиентов, который порадует своим вкусом и питательностью. Вот пошаговый рецепт:
- Ингредиенты:
- 1 стакан красной фасоли
- 1 крупная морковь
- 1 большая картофелина
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 литра овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Зелень для подачи
1. Замочите фасоль в воде на ночь. На следующий день отварите её до мягкости, после чего процедите.
2. В кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте тертую морковь и нарезанный картофель. Готовьте 5-7 минут, помешивая.
3. Вмешайте чеснок и обжаривайте ещё минуту. Затем добавьте отваренную фасоль и влейте овощной бульон. Увеличьте огонь до закипания.
4. Как только суп закипит, уменьшите огонь и варите 20-30 минут. Пробуйте на вкус, добавьте соль и перец по желанию.
5. Подавать суп можно с зеленью. Он отлично сочетается с ржаным хлебом или сухариками.
Наслаждайтесь насыщенным вкусом постного супа с красной фасолью, который согреет в холодные дни и обеспечит необходимыми питательными веществами!
Постная солянка из лесных грибов с луком и овощами
Для приготовления постной солянки из лесных грибов выберите свежие или замороженные грибы. Подойдут шампиньоны, белые грибы, подосиновики или лисички. Начните с обжаривания нарезанного лука на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте к луку нарезанные грибы. Готовьте их до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Это займет около 10-15 минут. После этого добавьте морковь, натертую на крупной терке, затем нарезанный сладкий перец и помидоры. Готовьте овощи еще 5-7 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте кусочки картофеля, залейте всё водой или овощным бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут. Попробуйте суп на вкус, добавьте соль, перец и лимонный сок для легкой кислоты.
В конце готовки добавьте рубленую зелень – укроп и петрушку. Дайте настояться под крышкой около 5 минут перед подачей. Прекрасно подойдет свежий хлеб или гренки. Такой суп отлично согревает и насыщает!
Легкий постный суп с белой фасолью
Чтобы приготовить легкий постный суп с белой фасолью, следуйте простому рецепту, который поражает своим вкусом и питательностью. Для начала соберите ингредиенты, которые легко найти в магазине.
Вам понадобятся:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Фасоль белая (сухая) | 200 г |
| Картофель | 2-3 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зеленый горошек (замороженный) | 100 г |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль, перец, зелень по вкусу | — |
Сначала замочите фасоль на ночь в воде. Утром слейте воду и отварите фасоль в свежей воде до готовности. В другой кастрюле обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте кубиками нарезанный картофель и дайте немного обжариться. Затем добавьте готовую фасоль, залейте овощи водой и варите до мягкости картофеля. За 5-7 минут до окончания приготовления добавьте замороженный зеленый горошек и мелко нарезанный чеснок.
По окончании варки приправьте суп солью, перцем и посыпьте свежей зеленью. Легкий суп с белой фасолью готов, подавайте его горячим. Приятного аппетита!
Постный суп-пюре из тыквы
Приготовьте постный суп-пюре из тыквы для насыщенного и ароматного ужина. Это простое и сытное блюдо удивит вас своим вкусом и легко готовится.
Для начала соберите ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 500 мл vegetable бульона или воды
- 1 ч. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Следуйте этим шагам:
- Очистите тыкву от кожицы, удалите семена и нарежьте кубиками.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок, обжаривайте еще пару минут.
- Положите куски тыквы к луку и чесноку, перемешайте.
- Влейте бульон или воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости тыквы около 20 минут.
- С помощью блендера доведите суп до состояния пюре. При необходимости добавьте немного бульона для более жидкой консистенции.
- Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Хорошо перемешайте.
Подавайте суп горячим с поджаренным хлебом или гренками. Этот суп-пюре не только порадует вас своим вкусом, но и станет ярким акцентом в вашем постном меню.
Постный суп с вермишелью и консервированным горошком
Приготовьте постный суп с вермишелью и консервированным горошком, который порадует вас простотой и вкусом. Для этого блюда вам понадобятся доступные ингредиенты и немного времени.
Ингредиенты:
- 2 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г вермишели
- 1 банка консервированного горошка
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками.
- Лук нарежьте мелко. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
- Добавьте к луку морковь и картофель. Жарьте примерно 5-7 минут.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, залейте 1,5 литрами воды и доведите до кипения.
- Когда овощи станут мягкими, добавьте вермишель. Варите 5-7 минут до готовности макарон.
- В самом конце добавьте консервированный горошек, посолите и поперчите по вкусу. Проварите ещё 2-3 минуты.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина в пост. Наслаждайтесь вкусом и легкостью!
Аппетитный постный суп с кабачком
В кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь. Через несколько минут добавьте картофель и продолжайте жарить еще около 5 минут. Это позволит овощам раскрыть свой вкус.
Залейте овощи водой, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения. После этого положите кабачки и готовьте суп на среднем огне около 15-20 минут до мягкости всех овощей.
Для аромата добавьте лавровый лист и несколько веточек свежей зелени за 5 минут до завершения готовки. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Подавайте суп горячим, украсив зеленью и, по желанию, добавив немножко лимонного сока для свежести. Этот легкий и вкусный суп отлично подойдет для постного рациона и порадует своим летним вкусом.