Капкейк

Шагните в мир капкейков с нашими проверенными рецептами и советами. Для начала, обратите внимание на базовый рецепт теста: смешайте 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 0,5 стакана масла, 2 яйца и 1 стакан молока. Это создаст легкую и пушистую текстуру, идеальную для ваших сладких угощений.

Не забывайте о классических начинках и украшениях. Попробуйте добавить в тесто немного ванили или шоколадных капель для разнообразия. Для крема используйте сахар, масло и немного молока. Такой крем легко намажется и создаст аппетитный вид.

При подаче капкейков важна не только вкус, но и презентация. Используйте яркие бумажные формочки и украшения, такие как посыпка или свежие фрукты. Это добавит красок и сделает ваше угощение настоящим произведением искусства.

Следите за сезонными рецептами и экспериментируйте с новыми вкусами. Обратите внимание на сочетания, такие как морковный капкейк с кремом из сыра или шоколадный с вишневой начинкой. Каждый капкейк – это индивидуальность, которая порадует ваших близких и друзей.

Медовые капкейки

Для медовых капкейков обязательно выберите качественный мед. Он придаст выпечке нежный аромат и уникальный вкус. Используйте светлый жидкий мед, он лучше впишется в тесто.

Рецепт медовых капкейков прост. Вам понадобятся:

• 1 чашка муки;
• 1/2 чашки меда;
• 1/2 чашки сахара;
• 1/2 чашки растительного масла;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 1/2 ч. л. соли.

Сначала разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске соедините мед, сахар и растительное масло. Затем добавьте яйца и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляя сухие ингредиенты в медовую смесь, перемешивайте до однородной консистенции. Не переусердствуйте с замешиванием.

Заполните формочки для капкейков тестом на 2/3 и выпекайте 18-20 минут. Готовность проверьте зубочисткой. После выпекания дайте капкейкам остыть на решетке.

Для украшения используйте крем на основе сливочного масла или сметаны. Такой крем идеально сочетает сладость меда и легкость теста. Вы также можете добавить орехи или сухофрукты для разнообразия текстуры и вкуса.

Медовые капкейки подойдут для любого повода и порадуют гостей своим вкусом и ароматом. Наслаждайтесь!

Видеорецепт: морковные капкейки с орехами / Кексы от нутрициолога Анастасии

Приготовьте морковные капкейки с орехами, следуя простым шагам. Эти кексы богаты клетчаткой и полезными веществами, что делает их отличным выбором для полезного перекуса.

Для начала соберите ингредиенты: 2 стакана тертой моркови, 1 стакан грецких орехов (мелко нарезанных), 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 3 яйца, 1 чайную ложку ванили, 1 чайную ложку корицы, 2 стакана муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Предварительно разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске смешайте яйца, сахар и растительное масло до однородности. Затем добавьте тертую морковь и ваниль. Постепенно введите муку, корицу и разрыхлитель, тщательно перемешивая массу.

Добавьте орехи и вновь перемешайте. Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3. Выпекайте около 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти чистой.

Когда кексы остынут, можно украсить их простым кремом из сливочного масла и сахарной пудры, если хотите. Эти капкейки прекрасно сохраняются и остаются вкусными несколько дней.

Приготовление морковных капкейков станет радостью благодаря их простоте. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь сочетанием сладости и орехового вкуса!

Апельсиновые капкейки

Для приготовления апельсиновых капкейков используйте свежевыжатый сок и цедру апельсина. Такие капкейки порадуют вас нежным вкусом и освежающим ароматом.

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г масла
• 2 яйца
• 120 мл апельсинового сока
• Цедра одного апельсина
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В глубокой миске взбейте масло с сахаром до легкой пушистости.
3. Добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородной массы.
4. Влейте апельсиновый сок и добавьте цедру, все хорошо перемешайте.
5. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
6. Распределите тесто по формам для капкейков, заполняя их на 2/3.
7. Выпекайте 20-25 минут, пока капкейки не поднимутся и не станут золотистыми.
8. Дайте остыть перед подачей.

Для украшения используйте крем на основе сливочного сыра, добавив немного апельсинового сока и цедры. Так вы подчеркнете цитрусовый вкус капкейков.

Экспериментируйте с добавлением орехов или шоколадных капель для разнообразия. Апельсиновые капкейки отлично подходят для любого праздника или просто для уютного чаепития.

Закусочные капкейки к 23 февраля

Для праздничного стола в честь 23 февраля приготовьте закусочные капкейки, которые удивят ваших гостей. Используйте тесто на основе картофеля или кексового теста с добавлением сыра и овощей. Это не только вкусно, но и эффектно. Ниже приведен простой рецепт и идеи для начинки.

Ингредиенты	Количество
Картфель (отварной)	400 г
Яйцо	2 шт.
Тертый сыр	150 г
Мука	150 г
Разрыхлитель теста	1 ч. ложка
Соль, перец	по вкусу
Ваши любимые добавки (ветчина, оливки, шпинат)	по желанию

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавьте начинку и перемешайте. Заполните формочки для капкейков на 2/3 тестом. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Для украшения используйте сметанный крем или гуакамоле, добавьте сверху небольшие кусочки вяленых помидоров или зелени. Эти капкейки отлично подойдут как закуска или основное блюдо на праздничном столе.

Экспериментируйте с разными начинками: копченым лососем, курицей, грибы подойдут в любое время. Композиции в капкейках порадуют не только глаз, но и вкус. Теперь у вас есть простой и изысканный вариант для празднования Дня защитника Отечества!

Шоколадные капкейки «Олени Санты»

Приготовьте шоколадные капкейки с оригинальным дизайном «Олени Санты» для праздничного стола. Эти капкейки легко сделать, а их внешний вид добавит настроения вашим гостям.

Для теста смешайте 180 граммов муки, 200 граммов сахара, 50 граммов какао-порошка, 1 чайную ложку соды, 1/2 чайной ложки соли, 2 яйца, 120 мл молока, 120 мл растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Заполните формы для капкейков тестом на две трети и выпекайте при температуре 180°C около 15-20 минут.

Пока капкейки остывают, подготовьте шоколадный крем. Для этого растопите 150 граммов черного шоколада и смешайте его с 200 граммов сливочного сыра и 50 граммов сливочного масла. Взбейте массу до получения однородной текстуры.

Когда капкейки остынут, аккуратно нанесите крем с помощью кондитерского мешка. Оформите их в виде оленей: сделайте ушки из шоколадной стружки или конфет, а нос из красной вишни или марципана. Используйте шоколадные глазки или маленькие конфеты для завершения образа.

Поставьте капкейки в холодильник на 10-15 минут для стабилизации крема. Эти шоколадные капкейки удивят всех своим вкусом и оформлением и станут ярким акцентом на любом празднике.

Новогодние капкейки «Санта»

Испеките капкейки в форме Деда Мороза, чтобы порадовать гостей на празднике. Используйте красный, белый и черный цвета для оформления. Для базового теста подойдет классический ванильный или шоколадный вариант.

Приготовьте рецепт теста:

Ингредиенты	Количество
Мука	200 г
Сахар	150 г
Яйцо	2 шт.
Молоко	100 мл
Разрыхлитель	1 ч. л.
Масло растительное	80 мл

Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции и распределите по формочкам. Выпекайте при 180 градусах около 20 минут.

Для украшения используйте белковый крем, который легко готовится из белков и сахарной пудры. Нанесите крем с помощью кондитерского мешка. Начните с шапочки Санты, затем сделайте белую бороду и брови.

Черные элементы из шоколадной глазури или конфет подойдут для глаз и пуговиц. Добавьте красные ягодки, чтобы сделать праздничный акцент. Убедитесь, что капкейки полностью остыли перед украшением, чтобы крем не растаял.

Порадуйте близких этим сладким угощением, которое станет настоящим украшением новогоднего стола!

Капкейки с топингом из крем-чиза

Для приготовления капкейков с топингом из крем-чиза используйте следующий рецепт. Вам понадобятся 200 г мягкого сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 100 мл молока. Смешайте масло с сахаром до пышной консистенции. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, затем постепенно вводите в масляную массу, чередуя с молоком.

Разогрейте духовку до 180°C. Заполните формы для капкейков тестом на 2/3 объема и выпекайте 15-20 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

Для крем-чиза смешайте 250 г крем-сыра и 100 г мягкого масла. Взбивайте, добавляя 150 г сахарной пудры и 1 ч. л. ванильного экстракта до однородности. Когда капкейки остынут, щедро наносите крем на верхушки с помощью кондитерского мешка.

Добавьте в декор фрукты, орехи или шоколадные крошки. Это придаст вашему десерту оригинальность. Пробуйте различные комбинации вкусов, чтобы найти идеальный вариант. Наслаждайтесь свежеприготовленными капкейками с нежным топингом из крем-чиза!

Морковные капкейки

Используйте свежие моркови для подготовки теста. Они придают капкейкам естественную сладость и влажность. Натрите морковь на мелкой терке, чтобы добиться равномерного распределения во время выпечки.

Смешайте натертую морковь с сахаром, яйцами и растительным маслом. Это обеспечит правильную текстуру и влажность. Для оттенка вкуса добавьте корицу или мускатный орех. Эти специи придадут капкейкам необычные нотки.

Смешайте муку с разрыхлителем теста и солью, чтобы тесто поднялось. По желанию добавьте грецкие орехи или изюм для хруста и дополнительного вкусового акцента.

Заполните формочки тестом до двух третей, чтобы капкейки имели место для роста. Выпекайте при температуре 180°C около 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

Для начинки выберите легкий крем-сыр с добавлением ванили и сахарной пудры. Он хорошо сочетается с морковными капкейками, подчеркивая их вкус. Наносите крем с помощью кондитерского мешка для аккуратного оформления.

Для украшения используйте тертую морковь или орехи. Они добавят не только эстетического вида, но и текстуры, а также придадут капкейкам свежесть и яркость.

Приятного аппетита! Эти морковные капкейки порадуют вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.

Классические капкейки

Для приготовления классических капкейков используйте свежие ингредиенты и точные пропорции. Основные компоненты: мука, масло, сахар, яйца, разрыхлитель и молоко. Эти капкейки идеально подходят для любого праздника или просто так, потому что они всегда популярны.

Необходимые ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Мука	200 г
Сахар	150 г
Масло (размягченное)	100 г
Яйца	2 шт.
Молоко	100 мл
Разрыхлитель	1 ч. ложка
Ванильный экстракт	по вкусу

Смешайте масло и сахар до легкости, добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая. Затем добавьте ванильный экстракт. В отдельной миске объедините муку и разрыхлитель, после чего постепенно вводите в масляную смесь, чередуя с молоком. Получившееся тесто должно быть однородным.

Разогрейте духовку до 180 °C. Разложите тесто по формочкам для капкейков, заполняя их на три четверти. Выпекайте 18-20 минут. Готовые капкейки остудите перед украшением.

Для глазури используйте сливочное масло, сахарную пудру и немного молока. Взбейте до кремообразной консистенции. Украшающие элементы могут включать присыпку, фрукты или шоколад. Экспериментируйте с вкусами и текстурами, чтобы создать свои уникальные капкейки.

Основные виды теста / Инструкции приготовления

Для капкейков используют несколько видов теста, каждый из которых придаёт уникальный вкус и текстуру. Начнём с бисквитного теста: взбейте яйца с сахаром до увеличения объема и добавьте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая. Такое тесто получается воздушным и легким.

Далее, масляное тесто: смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Постепенно введите яйца, затем добавьте муку и разрыхлитель. Это тесто идеально подходит дляRich капкейков с насыщенным вкусом.

Следует упомянуть и тесто на йогурте. Смешайте йогурт с яйцами и сахаром, затем добавьте растительное масло и муку. Оставьте на 10 минут для набухания. Это тесто получается влажным и ароматным.

Не забудьте про шоколадное тесто: растопите шоколад, добавьте к нему масло и взбитые яйца. Затем добавьте муку и разрыхлитель. Такой вариант подходит для любителей шоколада.

Каждое тесто требует особого подхода к выпечке. Установите температуру в духовке 180 °C и выпекайте капкейки от 15 до 20 минут, следя за готовностью с помощью зубочистки. Охлажденные капкейки можно декорировать кремом или посыпкой по желанию.

Маффины, кексы и капкейки / Сходства и различия

Маффины, кексы и капкейки имеют схожие ингредиенты и методы приготовления, однако их отличия делают каждое изделие уникальным.

Сходства:

• Все три десерта готовятся на основе муки, сахара, яиц и разрыхлителей.
• Часто их украшают глазурью или фруктами.
• Каждый из них может содержать различные добавки – шоколад, орехи, специи и т. д.

Различия:

• Маффины: Имеют более плотную структуру, часто несладкие или с легким сладким вкусом. Их готовят без добавления масла, а замешивание теста обычно осуществляется быстро, что позволяет сохранить некоторые комки в муке.
• Кексы: Сладкие, легкие и воздушные. Готовятся из взбитых до пышности яиц и масла, сахар доходит до кремообразной текстуры. Кексы часто имеют более глубокий вкус благодаря длительному замесу.
• Капкейки: Представляют собой миниатюрные кексы. Основное отличие заключается в украшении: капкейки обычно покрыты густой глазурью, что делает их более праздничными. Часто имеют изящное оформление и используются для особых событий.

Приготовление каждого десерта требует определенных навыков, но эксперименты и творческий подход делают процесс увлекательным. Выбор между ними зависит от ваших предпочтений, так что пробуйте каждый из вариантов и находите любимый!

Простые капкейки с сердечками

Испеките капкейки с сердечками, чтобы добавить сладкий штрих к любому празднику. Для начала, подготовьте ингредиенты: 200 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. ложку разрыхлителя, 100 мл молока и ванильный экстракт.

Смешайте муку, разрыхлитель и сахар в одной миске. В другой миске взбейте масло и яйца до однородности, затем добавьте молоко и ванильный экстракт. Соедините обе смеси и аккуратно перемешайте, не перебивая тесто.

Заполните формы для капкейков на две трети тестом. Чтобы создать сердечки, возьмите небольшой кусочек теста, добавьте в него красный или розовый пищевой краситель, сформируйте небольшие шарики и поместите их в центр каждого капкейка перед тем, как отправить в духовку.

Выпекайте при температуре 180°C около 20 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Дайте капкейкам остыть.

Для украшения используйте крем из сливочного масла и сахарной пудры. Просто взбейте их до легкости и воздушности. Нанесите крем на остывшие капкейки и добавьте посыпку или свежие ягоды для яркости.

Капкейки с сердечками не только выглядят эффектно, но и порадуют своим сладким вкусом. Отличный вариант для романтического ужина или детского праздника!

10 рецептов капкейков на Новый год

Попробуйте приготовить капкейки с овощами и фруктами, а также традиционные и необычные варианты. Вот десять рецептов, которые отлично подойдут для новогоднего стола:

1. Морковные капкейки с кремом из сливочного сыра

   Смешайте муку, натертую морковь, яйца, сахар, корицу, разрыхлитель и немного оливкового масла. После выпечки заготовьте крем из сливочного сыра и сахара.

2. Шоколадные капкейки с апельсином

   Приготовьте тесто из какао-порошка, муки, сахара и добавьте цедру апельсина. Для нежности объедините сока свежего апельсина.

3. Капкейки с цуккини и миндалем

   Натрите цуккини, смешайте с миндальной мукой, яйцами и медом. Выпекайте до золотистой корочки.

4. Яблочные капкейки с корицей

   Используйте свежие яблоки, муку, сахар и корицу. Для крема смешайте маскарпоне с медом и корицей.

5. Капкейки с картофелем и зеленью

   Приготовьте тесто из отварного картофеля, добавьте зелень, лук и яйца. Подайте с sour cream.

6. Капкейки с грушей и грецкими орехами

   Добавьте в тесто нарезанную грушу и грецкие орехи. Выпекайте до готовности, украсьте кремом из сливок.

7. Красные бархатные капкейки с вишневым кремом

   Приготовьте тесто из какао-порошка, муки и свекольного сока. Для крема используйте сливочный сыр и вишневый джем.

8. Капкейки с тыквой и специями

   Смешайте тыквенное пюре, муку, яйца, сахар и тыквенные специи. Украсьте свежими ягодами.

9. Лимонные капкейки с ягодами

   Используйте лимонный сок и цедру в тесте. В качестве начинки добавьте свежие ягоды или джем.

10. Капкейки с свеклой и шоколадом

    Соедините свекольное пюре с шоколадом и мукой. Выпекайте до готовности, подавайте с шоколадным кремом.

Эти капкейки добавят ярких красок и неожиданных вкусов на ваш новогодний стол. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!

Нарядные капкейки с шампанским

Для создания вкусных капкейков с шампанским, выберите легкий бисквитный рецепт и добавьте в тесто немного игристого вина. Это придаст вашему десерту нежный винный аромат.

Ингредиенты для бисквита:

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана масла
• 2 яйца
• 1/4 стакана шампанского
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли

Приготовьте бисквит следующим образом:

1. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до легкости.
2. Добавьте масло и шампанское, хорошо перемешайте.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и солью, постепенно введите в жидкие ингредиенты.
4. Заполните формочки на 2/3 и выпекайте при 180°C около 18-20 минут.

Для украшения используйте сливочный крем с добавлением шампанского:

• 200 г сливочного масла
• 300 г сахарной пудры
• 3 ст. л. шампанского

Приготовление крема:

1. В Room temperature взбейте сливочное масло до пышного состояния.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать.
3. Добавьте шампанское, перемешайте до получения однородной массы.

Нанесите крем на остывшие капкейки. Для нарядности используйте посыпку, съедобные блестки или свежие ягоды. Такой вариант станет отличным акцентом на любом празднике.

Вкуснейшие камуфляжные капкейки

Создайте атмосферу приключения с камуфляжными капкейками. Эти лакомства не только радуют глаз, но и поражают вкусом. Начните с базового рецепта шоколадного капкейка и добавьте немного фантазии.

Все ингредиенты должны быть свежими. Используйте муку высшего сорта, качественное какао и натуральные масла. Вот примерный список ингредиентов:

Ингредиенты	Количество
Мука пшеничная	250 г
Сахар	200 г
Какао-порошок	50 г
Яйца	3 шт.
Молоко	120 мл
Масло сливочное	100 г
Разрыхлитель теста	1 ч. ложка
Соль	1/2 ч. ложки

Готовьте тесто, смешав все сухие ингредиенты, а затем добавив яйца, молоко и растопленное масло. Разделите тесто на три части и добавьте в каждую часть разные красители: зеленый, коричневый и темно-зеленый. Наполните формочки для капкейков слоями различных цветов, чтобы добиться камуфляжного эффекта.

Выпекайте при 180°C около 20 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Это просто и эффективно.

Теперь пора заняться украшением. Используйте крем на основе маскарпоне или сливок, добавляя немного ванильного экстракта. Для создания эффекта камуфляжа применяйте разные оттенки зеленого и коричневого цветов. Наносите крем шприцем для декора или просто размазывайте ножом.

Дополните капкейки шоколадными крошками или орехами. Они станут замечательным дополнением к вашему необычному десерту. Так вы не только порадуете гостей, но и добавите текстурный элемент.

Камouflage капкейки отлично подойдут для детских праздников или тематических мероприятий. Они выглядят интересно и привносят креативные идеи в десертное меню. Приготовьте и оцените!

Мягкие капкейки со сметаной

Для получения мягких капкейков со сметаной используйте 200 мл сметаны с жирностью от 20%. Это сделает тесто влажным и воздушным. В миске смешайте 150 г сахара с 2 яйцами. Взбейте их до образования пышной массы.

Добавьте сметану и 100 г растопленного масла. Перемешайте все ингредиенты до однородности. Далее просейте 200 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя в основную массу. Аккуратно перемешивайте, чтобы не образовались комки.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте формы для капкейков, наполнив их тестом на 2/3 высоты. Выпекайте около 20-25 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки – она должна выходить сухой.

После остывания добавьте глазурь по желанию. Идеально подойдут творожный крем или шоколадная глазурь. Приятного аппетита!

Воздушные капкейки под сливочной шапкой

Приготовьте воздушные капкейки с легкой и нежной текстурой под аппетитной сливочной шапкой. Вот несколько рекомендаций для достижения идеального результата.

• Ингредиенты: Используйте свежие и качественные продукты: муку высшего сорта, яйца комнатной температуры, сладкий крем и сливочное масло.
• Техника взбивания: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Это обеспечит легкость теста.
• Просеивание: Просейте муку несколько раз, это добавит тесту воздуха и улучшит текстуру.
• Смешивание: Аккуратно введите муку в яичную массу с помощью лопатки. Избегайте vigorous смешивание, чтобы не утратить легкость.

Для сливочного крема выберите высококачественное сливочное масло и сахарную пудру. Взбейте их до получения воздушной консистенции.

1. Размягчите масло до комнатной температуры.
2. Добавляйте пудру понемногу, тщательно взбивая массу.
3. При желании добавьте ванильный экстракт или другие ароматизаторы для улучшения вкуса.

Перед подачей дайте капкейкам остыть, чтобы крем не растаял. Наносите крем с помощью кондитерского мешка для аккуратного оформления.

Полученные капкейки порадуют вас своим вкусом и внешним видом. Экспериментируйте с декором: посыпьте их тертым шоколадом, фруктами или съедобными цветами.

Постные панкейки с фруктами

Растопите сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя круги. Жарьте до появления пузырьков на поверхности (примерно 2-3 минуты), затем переверните и готовьте еще 2 минуты до золотистой корочки.

Подавайте панкейки горячими. Полейте их кленовым сиропом или посыпьте сахарной пудрой. Добавьте свежие фрукты или орехи для дополнительного вкуса и текстуры. Эти постные панкейки могут стать отличным завтраком, который порадует всех без исключения.

Оригинальные капкейки «Зебра»

Приготовьте тесто для капкейков с уникальным узором «зебра», сочетая шоколадное и ванильное теста. Взбейте 100 г мягкого сливочного масла с 150 г сахара до получения однородной массы. Добавьте 2 яйца и 100 мл молока, продолжая смешивать ингредиенты.

Разделите тесто на две части. В одну добавьте 30 г какао-порошка, хорошо перемешайте. В другую часть добавьте 1 ч. ложку ванильного экстракта. Теперь у вас есть два вида теста – шоколадное и ванильное.

Для создания зебрового узора используйте круглую ложку. На дно формы для капкейков выложите немного ванильного теста, затем добавьте шоколадное. Повторяйте чередование, пока не заполните формочки наполовину. Это создаст эффект полос.

Выпекайте капкейки в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут. Чтобы проверить готовность, используйте зубочистку – она должна выходить сухой.

Для глазури смешайте 100 г сливочного масла с 200 г сахарной пудры и 2-3 ст. ложками молока до получения гладкой массы. Добавьте немного какао для шоколадного вкуса или оставьте белой для контраста. Нанесите глазурь на остывшие капкейки и украсьте по своему желанию.

Эти капкейки станут настоящим украшением любого стола и порадуют красивым внешним видом и насыщенным вкусом. Пробуйте и наслаждайтесь оригинальными капкейками «Зебра»!

Капкейки «Красный бархат» с кремом

Приготовьте капкейки «Красный бархат» с кремом из сыра. Начните с простого теста: смешайте 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя и ½ чайной ложки соли. В другой миске взбейте 1 стакан растительного масла, 1 стакан кефира, 2 яйца и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Влейте эту смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешав до однородности.

Отличительной чертой капкейков «Красный бархат» является их насыщенный цвет. Добавьте 2-3 столовые ложки красного пищевого красителя в тесто и вновь хорошо перемешайте.

Разделите тесто по формочкам на 2/3 объема и отправьте в разогретую до 175°C духовку на 18-20 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.

Сделайте крем: взбейте 250 г крем-сыра с 100 г сливочного масла и 1 стаканом сахарной пудры до получения воздушной массы. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.

После остывания капкейков щедро украсьте их кремом с помощью кондитерского рожка. Для завершения можно посыпать сверху шоколадными крошками или орехами. Наслаждайтесь нежным вкусом и красотой ваших капкейков! Приятного аппетита!

Морковные капкейки с творожным сыром

Приготовьте морковные капкейки с творожным сыром, чтобы порадовать себя и близких. Для теста вам понадобятся: 2 стакана тертой моркови, 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 3 яйца, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 1/2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки мускатного ореха и 1/4 чайной ложки соли.

Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокой миске смешайте сахар, яйца и растительное масло. В отдельной тарелке соедините муку, разрыхлитель, соду, специи и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, не забывая о тертой моркови. Перемешайте до однородной консистенции.

Разложите тесто по формочкам для капкейков, заполнив их на 2/3. Выпекайте около 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить чистой. Дайте капкейкам остыть перед украшением.

Для крема смешайте 200 г творожного сыра, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сахарной пудры и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Взбейте все ингредиенты до легкой и воздушной текстуры. Нанесите крем на остывшие капкейки с помощью кондитерского мешка или простой лопатки.

Добавьте сверху щепотку корицы или орехи для дополнительного вкуса. Наслаждайтесь морковными капкейками, которые отлично подойдут к чаю или кофе!