Попробуйте добавить тыкву в ваше меню – это не только полезно, но и безумно вкусно. Тыква отлично подходит для супов, запеканок и даже десертов. Начните с простого рецепта тыквенного супа: нарежьте тыкву, картошку и морковь, отварите в курином бульоне и затем пюрируйте до однородной массы. Используйте специи: корицу и имбирь придадут необычный вкус.
Для любителей выпечки рекомендую тыквенные кексы. Смешайте муку, разрыхлитель, молоко и пюре из запеченной тыквы. Добавьте щепотку соли, сахар и немного ванили. Выпекайте 20-25 минут при температуре 180°C. Эти кексы отлично подойдут к утреннему чаю или кофе.
Не забудьте об использовании тыквы в салатах! Натрите сырую тыкву на терке, добавьте заранее обжаренные грецкие орехи и изюм, заправьте оливковым маслом и соком лимона. Такой салат станет ярким акцентом любого стола и удивит гостей своим вкусом.
Исследуйте разные способы приготовления тыквы и приготовьте яркие блюда, которые не только порадуют вас, но и удивят близких. Тыква доступна в любое время года, и её универсальность позволяет экспериментировать с разными ингредиентами и рецептами.
Тыквенный пирог с лимоном
Для приготовления тыквенного пирога с лимоном используйте свежую тыкву и лимонный сок, чтобы добавить освежающий цитрусовый вкус. Потребуется 500 г очищенной тыквы, которую следует отварить или запечь до мягкости, а затем измельчить в пюре.
В миске смешайте 200 г сахарного песка, 2 яйца и 150 мл растительного масла. Постепенно добавьте 300 г пюре из тыквы и сок одного лимона. Хорошо перемешайте массу до однородности.
Смешайте 200 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя, 1 ч. ложкой корицы и щепоткой соли. Введите мучную смесь в тыквенно-яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
Используйте форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Вылейте тесто и равномерно распределите его по форме. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
После выпечки дайте пирогу остыть. Подавайте с сахарной пудрой и дольками лимона для декора. Этот пирог порадует вас и гостей своим необычным вкусом и ароматом!
Тыквенный смузи
Смешайте 1 стакан тыквенного пюре с 1 бананом, 1 стаканом греческого йогурта и 1/2 стакана молока. Это создаст отличную основу для смузи. Для сладости добавьте 1-2 столовые ложки меда или кленового сиропа.
Чтобы добавить пряности, используйте 1 чайную ложку корицы и 1/2 чайной ложки мускатного ореха. Эти специи прекрасно подчеркивают вкус тыквы. По желанию можно добавить щепотку имбиря для легкого остроты.
Для получения более густой текстуры добавьте 1/4 стакана овсяных хлопьев. Это добавит питательных веществ и сделает смузи более сытным. Если хотите, используйте растительное молоко для нежного вкуса.
Для подачи используйте высокие стаканы, украсив каждый смузи щепоткой корицы или несколькими орехами. Этот напиток отлично подходит на завтрак или в качестве перекуса. Наслаждайтесь легкостью и полезностью тыквенного смузи!
Суп-пюре с тыквой и курицей
Приготовьте сытный суп-пюре с тыквой и курицей, который согреет вас в холодные дни. Идеально подходит для обеда или ужина. Вот подробный рецепт, который не займет много времени.
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 300 г |
| Тыква (очищенная) | 400 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Куриный бульон | 1 л |
| Соль, перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Зелень для подачи | по желанию |
Приготовление:
1. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности.
2. Добавьте куриное филе, обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные кубиками картофель, морковь и тыкву. Перемешайте.
3. Влейте куриный бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 20-25 минут до мягкости овощей.
4. Снимите с огня, используйте блендер для получения однородной консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте суп горячим, украсив зеленью. Можно добавить каплю сливок для более нежной текстуры.
Этот суп-пюре сочетает в себе прекрасный вкус и питательные вещества. Приятного аппетита!
Запеканка из овсянки с тыквой
Для приготовления запеканки из овсянки с тыквой соберите следующие ингредиенты: 400 г мякоти тыквы, 200 г овсяных хлопьев, 500 мл молока, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, по вкусу корица и щепотка соли.
Нагрейте духовку до 180°C. Тыкву очистите и нарежьте кубиками. Отварите ее в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и пюрируйте. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, пюре из тыквы, молоко, яйца, сахар, корицу и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Подготовьте форму для запекания, смазывая ее маслом. Вылейте подготовленную массу в форму и равномерно распределите. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 30–40 минут до золотистой корочки.
После завершения запекания дайте остыть 10 минут перед нарезкой. Подавайте запеканку теплой или охладите до комнатной температуры. Отлично сочетается с медом или натуральным йогуртом.
Жареная тыква с чесноком
Выбирайте свежую тыкву, нарежьте её небольшими кубиками, чтобы они равномерно прожарились. Обжарка на растительном масле придаст лучшую текстуру. На разогретую сковороду добавьте немного масла и выложите тыкву.
Жарьте на среднем огне около 10-15 минут, периодически помешивая. Когда тыква станет мягкой и золотистой, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Дайте чесноку обжариться в течение 2-3 минут, чтобы он раскрыл свой аромат.
По вкусу посолите и поперчите. Добавление щепотки паприки или куркумы придаст блюду интересный оттенок. Подавайте жареную тыкву с чесноком горячей, украсьте свежей зеленью для яркости.
Это блюдо отлично сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, идеально подходит как гарнир к мясу или как самостоятельная закуска.
Тыквенное суфле
Приготовь тыквенное суфле, чтобы удивить гостей своим кулинарным мастерством. Для начала тебе понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей тыквы
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 150 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Чуть-чуть ванили и соли
Первым делом почисти и нарежь тыкву на куски. Отвари до мягкости, затем остуди. Измельчи приготовленную тыкву в блендере до однородного состояния.
В глубокой миске взбей яйца с сахаром до легкой пены. Постепенно добавляй молоко, растопленное сливочное масло и ваниль. Затем осторожно введи тыквенное пюре. Тщательно перемешай до однородности.
Предварительно разогрей духовку до 180°C. Подготовь форму для запекания, смазав её маслом. Перелей полученную массу в форму и поставь в разогретую духовку. Выпекай около 30-35 минут до золотистой корочки.
Проверь готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Дай суфле немного остыть перед подачей. Подавай теплым, посыпав сахаром или украсив взбитыми сливками.
Этот десерт обогатит меню осенних угощений и подарит приятные впечатления!
Тыквенный пирог со сгущенкой
Для приготовления тыквенного пирога со сгущенкой соберите следующие ингредиенты: 400 г очищенной тыквы, 1 банка сгущенки, 2 яйца, 200 г муки, 100 г масла, 1 ч. л. разрыхлителя, корица и щепотка соли.
Сначала отварите тыкву до мягкости и тщательно измельчите в пюре. В отдельной миске смешайте яйца и сгущенку до однородной массы. Затем добавьте тыквенное пюре, перемешайте до интеграции всех ингредиентов.
В другой емкости соедините муку, разрыхлитель, корицу и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в тыквенно-сгущеночную массу, перемешивая. В завершение растопите масло и вливайте его в тесто, продолжая смесь.
Поставьте духовку разогреваться до 180°C. Форму для выпекания смажьте маслом или выстелите бумагой для выпечки. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его.
Выпекайте пирог около 40-50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Дайте пирогу немного остыть, перед тем как нарезать и подавать. Этот десерт отлично сочетается с чашкой чая или кофе.
Как разрезали огромную тыкву в Аптекарском огороде
Кстати, помимо тыквы, выставка представила множество других удивительных овощей. Посетители могли увидеть:
- Морковь, вырастающую до 50 см, которая впечатляла своим размером и формой.
- Редис с ярко-красной кожурой, привлекший внимание своим необычным вкусом.
- Айсберг, который чудесно сочетался с салатами и осенью был особенно хрустящим.
Не пропустите такие мероприятия, чтобы узнать больше о сезонных овощах и получить свежие идеи для ваших рецептов с тыквой и другими дарами природы!
Тыквенный суп на кокосовом молоке
Приготовьте ароматный тыквенный суп на кокосовом молоке, который согреет в любое время года. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г тыквы (очищенной и нарезанной)
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 1 крупная луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 ч. л. имбиря (тертого)
- 700 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Свежая кинза или петрушка для подачи
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне, добавьте лук и обжарьте до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
Добавьте нарезанную тыкву в кастрюлю и перемешайте. Залейте овощным бульоном, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Снимите суп с плиты и с помощью блендера измельчите до получения однородной консистенции. Верните кастрюлю на огонь, добавьте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте суп еще несколько минут, не доводя до кипения.
Подавайте тыквенный суп горячим, посыпав свежей зеленью. Этот суп отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, добавляя нотку экзотики в ваше меню.
Тыквенный крем-суп с чечевицей
Приготовьте тыквенный крем-суп с чечевицей для сытного и ароматного обеда. Этот суп наполнен питательными веществами, а его приготовление займет всего 30 минут.
Ингредиенты: 300 г тыквы, 100 г красной чечевицы, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 литр овощного бульона, 100 мл кокосового молока, оливковое масло, соль, перец, специи по вкусу (например, куркума и имбирь).
Начните с очистки тыквы и нарежьте её кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. В кастрюле нагрейте немного оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте чеснок, обжарьте еще 1-2 минуты.
Добавьте кубики тыквы и чечевицу, перемешайте. Залейте овощным бульоном. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, пока тыква и чечевица не станут мягкими.
Снимите с огня, добавьте кокосовое молоко, соль, перец и специи. Используйте блендер, чтобы сделать суп однородным и кремовым. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или каплей кокосового молока.
Этот суп отлично согревает и насыщает, идеально подходит для холодных дней. Пробуйте и наслаждайтесь здоровым едой с тыквой и чечевицей!
Пшенная каша на молоке с тыквой в мультиварке
Добавьте пшено в мультиварку, перемешайте и подождите 2-3 минуты. Затем влейте 2 стакана молока и добавьте 1-2 столовые ложки сахара по вкусу, а также щепотку соли. Закройте крышку, установите режим «Каша» на 25 минут.
После завершения программы дайте каше немного настояться. Добавьте по желанию немного масла или меда для сладости. Подавайте горячей – с ней отлично сочетаются орехи или сухофрукты. Это блюдо порадует своим вкусом и питательностью, особенно в холодные дни.
Тыквенный суп с грибами
Приготовьте ароматный тыквенный суп с грибами, который порадует вас своим вкусом и простотой. Начните с нарезки 300 г тыквы и 200 г шампинов. Обжарьте грибы на сковороде с 1 ст. ложкой оливкового масла до легкой золотистой корочки.
Добавьте к грибам нарезанную тыкву и 1 крупную луковицу, нарезанную кубиками. Продолжайте обжаривать, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавьте 700 мл овощного бульона или воды, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите все на медленном огне 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Снимите суп с огня и превратите его в пюре с помощью блендера. Приправьте по вкусу солью и перцем. Для большей пикантности добавьте щепотку мускатного ореха.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Этот суп станет отличным вариантом для обеда или ужина, сочетая в себе как легкость, так и насыщенность вкуса.
Блины с тыквой на молоке
Приготовьте вкусные блины с тыквой на молоке. Это простое и быстрое блюдо подарит вам уютный завтрак или сладкий перекус.
Для теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 1 стакан |
| Тыква (натертая) | 1 стакан |
| Молоко | 1,5 стакана |
| Яйцо | 1 шт |
| Сахар | 2 ст. ложки |
| Соль | 1/2 ч. ложки |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. ложка |
| Растительное масло | Для жарки |
Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в глубокой миске. В отдельной емкости взбейте яйцо и добавьте молоко, затем постепенно введите натертую тыкву. Объедините оба смешанных ингредиента и перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя блины. Жарьте до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте блины горячими с медом, сметаной или ягодами. Эти блины порадуют своим вкусом и ярким цветом. Приятного аппетита!
Цукаты из тыквы без сахара
Выбирайте спелую тыкву, нарезайте ее на кусочки и удаляйте семена. Смешивайте тыкву с небольшим количеством меда или сиропа агавы для подсладживания. Хорошо подойдет добавление корицы или ванили для аромата.
Засыпайте тыкву в кастрюле с небольшим количеством воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут до мягкости. Часто помешивайте, чтобы предотвратить пригорание. Слейте остатки жидкости после варки.
Подготовленные кусочки тыквы выложите на противень, застеленный пергаментом. Убедитесь, что кусочки не соприкасаются, чтобы они могли высохнуть равномерно. Поместите противень в разогретую до 70°C духовку. Оставьте тыкву сушиться на 4-6 часов, проверяя время от времени.
Цукаты будут готовы, когда они станут слегка липкими и эластичными на ощупь. После охлаждения храните их в плотно закрытой банке, чтобы сохранить свежесть. Цукаты из тыквы без сахара не только полезны, но и вкусны, идеально подойдут к чаю или как перекус в любое время дня.
Пирог с рисом, тыквой и изюмом
Приготовьте вкусный пирог, который удивит простотой и ярким вкусом. В этом рецепте соединяются сладость тыквы, нежность риса и яркость изюма.
Ингредиенты:
- 300 г тыквы
- 150 г риса (лучше круглозерного)
- 100 г изюма
- 200 мл молока
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка корицы
- Щепотка соли
- Тесто для пирога (можно готовое или домашнее)
Приготовление:
- Сначала отварите рис до полуготовности. Слейте воду и дайте остыть.
- Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с небольшим количеством воды и отварите до мягкости. Можно использовать пароварку для лучшего сохранения вкуса.
- Смешайте готовую тыкву с отварным рисом. Добавьте изюм, яйца, молоко, сахар, корицу и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания. Убедитесь, что тесто покрывает дно и бортики. Если используете готовое тесто, просто аккуратно уложите его в форму.
- Выложите начинку из риса и тыквы на тесто, равномерно распределив ее.
- Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, до золотистой корочки.
Пирог с рисом, тыквой и изюмом отлично подходит как для сладкого перекуса, так и для десерта после праздников. Подавайте его теплым или холодным, обязательно посыпав сахаром или корицей по желанию.
Карамелизированная тыква
Для карамелизации тыквы выбирайте свежую, твердые сорта, такие как мускатная или баттернат. Нарежьте тыкву кубиками размером 2-3 см. Это обеспечит равномерное приготовление.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. После того как оно растопится, добавьте кубики тыквы. Обжаривайте 5-7 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
Добавьте корица, мускатный орех и сахар по вкусу. Пропорции могут варьироваться, но обычно хватает 2-3 столовых ложек сахара. Перемешайте ингредиенты, чтобы тыква покрылась сладкой корочкой.
Продолжайте готовить еще 5-10 минут, периодически переворачивая тыкву, чтобы она не пригорела. Когда она станет золотистой и карамелизированной, снимите с огня и добавьте несколько капель лимонного сока для улучшения вкуса.
Карамелизированная тыква отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам или в качестве самостоятельного блюда с добавлением грецких орехов и бальзамического уксуса.
Блины с тыквой на кефире
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 стакан тертой тыквы
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка соды
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
Смешайте кефир с яйцом, затем добавьте тертую тыкву. Эти ингредиенты объединят вкусы и придадут тесту мягкость. Постепенно введите муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
Добавьте сахар, соду и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы. Если тесто слишком густое, разбавьте его небольшим количеством молока или воды.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выкладывайте тесто порциями, формируя блинчики. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, обычно по 2-3 минуты на каждую сторону.
Готовые блины подавайте с медом, сметаной или вареньем. Эти сладкие блинчики станут отличным угощением на завтрак или полдник.
Тыквенные конфеты
Подготовьте тыквенные конфеты с минимальными усилиями всего за несколько шагов. Используйте следующие ингредиенты:
- 300 г очищенной тыквы
- 150 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 150 г орехов (по желанию)
- Кокосовая стружка для обсыпки
Сначала нарежьте тыкву кубиками и отварите до мягкости. После этого промокните тыкву, чтобы убрать лишнюю влагу, и пюрируйте до однородной массы.
Добавьте сахар, корицу и ванильный сахар. Перемешайте и поставьте смесь на небольшой огонь. Готовьте, непрерывно помешивая, до загустения, примерно 15-20 минут.
Затем дайте смеси немного остыть. Если вы используете орехи, нарежьте их мелкими кусочками и добавьте в массу. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в кокосовой стружке.
Выложите готовые конфеты на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на несколько часов для полного застывания. Эти тыквенные конфеты порадуют вас своим вкусом и ароматом!
Суп из запеченной тыквы
Используйте запеченную тыкву для приготовления ароматного супа. Нарежьте тыкву на кубики, запекайте в духовке при 200°C примерно 30-40 минут до мягкости. В это время подготовьте остальные ингредиенты.
На сковороде обжарьте одну крупную луковицу до золотистого цвета. Добавьте две-три зубчика чеснока, измельченных и жарьте еще 1-2 минуты. Переключитесь на кастрюлю: поместите запеченную тыкву, обжаренные лук с чесноком и залейте 1 литром овощного или куриного бульона.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 15 минут. Используйте блендер для получения однородной консистенции. Если хотите сделать суп более кремовым, добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Приправьте солью, перцем и добавьте щепотку мускатного ореха для аромата. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или семечками тыквы. Этот суп станет отличным выбором для холодного времени года, наполняя уютом и теплом.
Тыквенный пирог
Для приготовления тыквенного пирога выберите свежую тыкву. Овощом натрите на крупной терке или измельчите в блендере до однородной массы. Ваша тыква должна быть без семечек и кожуры.
Смешайте 400 граммов тыквенного пюре с 150 граммами сахара, двумя яйцами, 250 миллилитрами сгущенного молока и щепоткой соли. Добавьте одну чайную ложку корицы, полчайной мускатного ореха и ванили. Блендером взбейте массу до получения однородной консистенции.
Для корки используйте готовое тесто или приготовьте основное песочное тесто. На 250 граммов муки возьмите 125 граммов холодного масла, 75 граммов сахара и одно яйцо. Замесите тесто, уберите в холодильник на полчаса. Раскатайте и выложите в форму, затем проколите дно вилкой.
Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тыквенную массу на подготовленное тесто и равномерно распределите. Запекайте пирог около 45-50 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
Оставьте пирог остывать перед подачей на стол. Украсить можно взбитыми сливками или посыпкой из сахара и корицы.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Тыква (пюре) | 400 г |
| Сахар | 150 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сгущенное молоко | 250 мл |
| Корица | 1 ч. ложка |
| Мускатный орех | ½ ч. ложки |
| Тесто (песочное) | 250 г муки |
| Холодное масло | 125 г |
Пирог отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютного вечера с чаем.
Тыквенный сок через соковыжималку
Для приготовления тыквенного сока возьмите свежую тыкву, отберите плоды средней зрелости, без повреждений. Очистите от кожуры и нарежьте на кусочки, чтобы облегчить процесс отжима.
Убедитесь, что ваша соковыжималка готова к работе. Лучше использовать модель, специально предназначенную для твердых овощей. Выставите режим высокой мощности, если это предусмотрено.
Поместите тыквенные кусочки в соковыжималку. Постепенно добавляйте по одному кусочку, чтобы не перегружать прибор. Процесс отжима должен проходить плавно. Если вы заметите, что соковыжималка затрудняется, дайте немного времени для работы.
После окончания отжима соберите сок в чистую ёмкость. Тыквенный сок можно подавать сразу, или же, для улучшения вкуса, добавьте немного лимонного сока или меда по вкусу. Это сделает напиток более сладким и ароматным.
Сок хорошо хранится в холодильнике, но употребление свежим всегда будет наилучшим вариантом. Обратите внимание на количество, которое вы планируете приготовить, чтобы сок не потерял своих полезных свойств.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тыква | 1 кг |
| Лимонный сок (по желанию) | 0,5 лимона |
| Мед (по желанию) | 1 ст. ложка |
Попробуйте разнообразить сок, добавляя другие фрукты или овощи, такие как морковь или яблоки, чтобы создать уникальные комбинации для вашего удовольствия!
Тыквенные булочки
Приготовь тыквенные булочки, которые порадуют своей мягкостью и ароматом. Для начала собери ингредиенты: 400 г муки, 200 г тыквенного пюре, 100 мл молока, 50 г сахара, 50 г растопленного сливочного масла, 1 пакетик сухих дрожей и 1 яйцо. Не забудь про щепотку соли и щепотку корицы для аромата.
Разогрей молоко до теплого состояния и растворите в нём дрожжи с сахаром. Дай смеси настояться 10 минут. В глубокой миске смешай тыквенное пюре, растопленное масло, яйцо и дрожжевую смесь. Добавь муку, соль и корицу. Замеси тесто. Оно должно быть эластичным и не липким.
Помести тесто в миску, накрой полотенцем и оставь в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в объёме в два раза. После этого обомни тесто и сформируй небольшие булочки. Выложи их на противень, застеленный пергаментом, и оставь на 30 минут для расстойки.
Разогрей духовку до 180°C. Перед выпечкой смажь булочки взбитым яйцом для румяной корочки. Выпекай 20-25 минут до золотистого цвета. Остуди на решетке и подавай с маслом или сладким джемом.
Эти булочки отлично подойдут к утреннему чаю или кофе, а также как угощение к праздничному столу. Приятного аппетита!
Фаршированная тыква с мясом в духовке
Для начинки используйте следующие ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица);
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 100 г риса;
- Соль и перец по вкусу;
- Специи: паприка, тимьян, орегано.
Первый шаг – отварить рис до полуготовности. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, пока он не изменит цвет.
Смешайте в глубокой миске фарш, обжаренные лук и чеснок, рис, специи, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Начините обе половинки тыквы полученной смесью. Положите тыкву в форму для запекания, добавив немного воды на дно, чтобы избежать пригорания. Закройте фольгой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте тыкву около 60-70 минут. Затем снимите фольгу и оставьте еще на 10-15 минут, чтобы верх подрумянился.
Подавайте фаршированную тыкву как основное блюдо. При желании можно украсить зеленью. Это вкусное и сытное блюдо обязательно понравится всем!