Супы с тыквой – это не только вкусно, но и полезно. Тыква содержит множество витаминов и микроэлементов, что делает её отличным выбором для здорового питания. Если хотите порадовать себя и близких, приготовьте тыквенный суп по одному из предложенных рецептов.
Попробуйте классический тыквенный суп-пюре. Он создается всего из трёх ингредиентов: тыквы, лука и бульона. Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанную тыкву и залейте бульоном. После того как овощи станут мягкими, измельчите массу блендером. Для аромата добавьте немного имбиря или чеснока.
Также обратите внимание на тыквенный суп с кокосовым молоком. Это сочетание придаст блюду необычную текстуру и нежный вкус. Сначала обжарьте лук и чеснок, добавьте тыкву и кокосовое молоко. Не забудьте добавлять специи – карри или корицу, чтобы разнообразить вкус. Таким образом, вы получите сытный и оригинальный суп, который выделяется среди других рецептов.
К экспериментам призывает тыквенно-грибной суп. Здесь вы сочетаете тыкву с различными грибами. Обжарьте грибы с луком и чесноком, добавьте тыкву, залейте бульоном и варите до готовности. Прекрасное дополнение – свежая зелень или кунжут, которые добавят яркий акцент в подаче.
Не бойтесь экспериментировать! Супы с тыквой легко адаптировать под любые вкусы, добавляя любимые специи или другие овощи. Осуществите кулинарные фантазии и наслаждайтесь разнообразием блюд, которые могут стать отличным дополнением к вашему столу.
Диетический суп из тыквы с кабачками
Для приготовления диетического супа из тыквы с кабачками вам понадобятся свежие ингредиенты и минимум времени. Используйте 300 г тыквы и 200 г кабачков. Овощи нарежьте кубиками.
В кастрюле разогрейте 1-2 ст. ложки оливкового масла. Добавьте лук (1 шт.) и обжаривайте до золотистого цвета. Затем положите нарезанные тыкву и кабачки, жарьте еще 5 минут, помешивая.
Залейте овощи 1,5 литрами овощного бульона или воды. Приведите к кипению, уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
После варки измельчите суп при помощи блендера до получения однородной массы. Для подачи используйте свежую зелень, например, укроп или петрушку, и немного лимонного сока для легкой кислинки.
Этот суп не только легкий, но и питательный, благодаря содержанию клетчатки и витаминов. Пробуйте разными способами: добавьте к супу немного сливок для кремовой текстуры или посыпьте семенами тыквы для хрустящей корочки.
Домашняя чорба с тыквой
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте тыкву, морковь и лук. На среднем огне обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и имбирь, продолжайте готовить еще несколько минут.
Добавьте тыкву к овощам и перемешайте. Залейте все водой или овощным бульоном, доведите до кипения. Убавьте огонь и дайте супу готовиться до мягкости тыквы, примерно 20–30 минут.
После готовности, используйте блендер для получения однородной текстуры. Подавайте чорбу горячей, добавив свежую зелень, перец и немного лимонного сока для свежести. Нежный вкус тыквы в сочетании с имбирем придаст супу уникальную ноту.
Экспериментируйте со специями: кумин, кориандр и мускатный орех отлично подойдут. Пробуйте различные варианты подачи, добавляя к чорбе хлеб или гренки. Простой и вкусный суп станет отличным дополнением к вашему меню.
Тыквенный суп октябрьский
Приготовьте тыквенный суп, используя свежие осенние ингредиенты. Овощи, такие как морковь, картофель и лук, идеально дополнят тыкву и сделают блюдо наваристым. Начните с нарезки 500 граммов тыквы на кубики. Добавьте к ней 1 нарезанную морковь и 1 картошку. Эти овощи придадут супу сладкий вкус и текстуру.
В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте одну мелко нарезанную луковицу до прозрачности. Затем добавьте овощи и залейте их 1 литром овощного бульона. Доведите до кипения и варите 20-25 минут до мягкости. Не забывайте периодически помешивать, чтобы овощи не пригорели.
Когда овощи станут мягкими, используйте блендер для получения однородной консистенции. Если хочется более насыщенного вкуса, добавьте 100 мл кокосового молока и щепотку мускатного ореха. Они придают кремовость и аромат. Попробуйте суп на вкус, добавьте соль и перец по необходимости.
Подавайте тыквенный суп горячим, украсив свежей зеленью и гренками. Это блюдо станет отличным выбором для осеннего вечера. Приятного аппетита!
Тыквенный суп-пюре «Бархатистый»
Для приготовления тыквенного супа-пюре «Бархатистый» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 700 г мякоти тыквы
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона или воды
- 200 мл кокосового молока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка тертого имбиря
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
Нарежьте тыкву, лук и чеснок. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до прозрачности. Добавьте тыкву и имбирь, тушите 5-7 минут, пока тыква не начнет размягчаться.
Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите 15-20 минут до мягкости тыквы. Снимите с огня и дайте охладиться немного. Затем поставьте все в блендер и взбейте до получения кремообразной консистенции.
Верните суп на огонь, добавьте кокосовое молоко. Прогрейте еще 5 минут, приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Этот суп обладает бархатистой текстурой и нежным вкусом, что делает его идеальным блюда для уютного ужина. Приятного аппетита!
Грибной суп-пюре с тыквой
Для грибного супа-пюре с тыквой возьмите 300 граммов шампиньонов и 300 граммов тыквы. Очистите тыкву от семян и нарежьте кубиками. Грибы промойте и нарежьте ломтиками.
На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте грибы до золотистой корочки на среднем огне, затем добавьте к ним тыкву. Готовьте 5-7 минут, пока тыква немного не размягчится.
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и добавьте 1 литр овощного бульона. Затем добавьте одну луковицу, мелко нарезанную, и 2 зубчика чеснока. Доведите до кипения и варите на слабом огне 20-25 минут, пока тыква станет мягкой.
Когда все ингредиенты станут готовы, используйте блендер, чтобы превратить массу в однородное пюре. Приправьте солью и перцем по вкусу. Для более насыщенного аромата добавьте 1 чайную ложку мускатного ореха и немного свежей зелени, например, петрушки или укропа.
Подавайте суп горячим, добавив по желанию немного сметаны или оливкового масла. Такой суп идеально согревает и наполняет энергией в холодное время года.
Полезный крем-суп с витаминной тыквой и хрустящими сухариками
Для приготовления полезного крем-супа с тыквой используйте свежие ингредиенты. Начните с 500 граммов тыквы. Очистите тыкву от кожицы и семян, нарежьте кубиками. Обжарьте 1 луковицу и 2 зубчика чеснока на оливковом масле до мягкости. Добавьте нарезанную тыкву, перемешайте и готовьте 5 минут.
Залейте смесь 800 мл овощного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Благодаря этому бульон обогатится витамином А, который полезен для зрения и иммунной системы.
Используйте блендер для получения однородной массы. Перед подачей добавьте 100 мл кокосового молока для кремовой текстуры. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
Для хрустящих сухариков нарежьте 2 ломтика багета кубиками, приправьте оливковым маслом и свежим розмарином. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 10-15 минут до золотистого цвета.
Подавайте крем-суп горячим, украсив его сухариками и свежей зеленью. Этот простой рецепт порадует не только вкусом, но и полезными свойствами, делая его отличным выбором для любого обеда или ужина.
Французский тыквенный суп-пюре с беконом и сухариками
Этот суп-пюре радует и согревает в холодные дни. Нежная текстура тыквы в сочетании с хрустящим беконом и ароматными сухариками создает идеальный баланс вкусов.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 2 средние картошки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 250 г бекона
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 150 мл сливок (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- Багет для сухариков
- Оливковое масло
Начните с подготовки овощей. Очистите тыкву и картошку, нарежьте их кубиками. Лук и чеснок мелко покрошите. Обжарьте бекон на среднем огне до золотистой корочки, затем уберите его со сковороды, оставив немного жира для овощей.
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте тыкву и картошку. Обжаривайте около пяти минут, аккуратно помешивая. Затем залейте овощи бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости тыквы и картошки (примерно 20 минут).
Когда овощи будут готовы, используйте блендер для превращения массы в пюре. При желании добавьте сливки, чтобы суп получился более нежным. Посолите и поперчите по вкусу.
Чтобы приготовить сухарики, нарежьте багет на мелкие кусочки, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 10-15 минут до золотистого цвета.
Подавайте суп горячим, украсив беконом и хрустящими сухариками. Такой обед станет любимым в вашем меню!
Пряный эквадорский суп «Фанеска»
Приготовьте эквадорский суп «Фанеска», и вы насладитесь насыщенным вкусом, насыщенным специями и тыквой. Этот суп готовится традиционно во время праздников, но его можно готовить круглый год. Вот как создать это кулинарное произведение.
Ингредиенты:
- 200 г тыквы, нарезанной кубиками
- 150 г картофеля, нарезанного кубиками
- 100 г кукурузы
- 100 г фасоли (по выбору)
- 1 л овощного бульона
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. отвара перца чили
- Соль и перец по вкусу
- Кинза для подачи
Приготовление:
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и специи, жарьте, пока не появится аромат.
- В кастрюлю с бульоном добавьте тыкву, картофель и фасоль. Доведите до кипения.
- Как только овощи станут мягкими, добавьте кукурузу и продолжайте варить еще 10 минут.
- Прокончите суп блендером до желаемой консистенции: можно оставить небольшие кусочки для текстуры.
- Подавайте горячим, украсив кинзой и добавив немного чили для остроты.
Этот суп станет отличным блюдом на любой стол. Включите в рецепт собственные любимые ингредиенты и создайте уникальную версию «Фанески» для своей семьи!
Осенний суп-пюре с тыквой
Суп-пюре из тыквы порадует своим нежным вкусом и согреет в холодные дни. Для приготовления возьмите 600 г свежей тыквы, нарезанной кубиками, 1 большую картофелину и 1 луковицу. Лук обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте картофель и тыкву. Обжаривайте овощи еще несколько минут.
Влейте 1 л овощного бульона или воды, добавьте 2 ч. ложки соли и щепотку перца. Дождитесь закипания, после чего убавьте огонь и варите 15-20 минут до мягкости овощей. С помощью блендера превратите суп в пюре, добавив при необходимости немного бульона для достижения нужной консистенции.
Для ароматизации добавьте 1 ч. ложку мускатного ореха и 100 мл сливок. Перемешайте и доведите до легкого кипения. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью и поджаренными семечками тыквы. Этот рецепт легко адаптируется под личные предпочтения, добавляйте пряности на свой вкус – куркуму, имбирь или чеснок.
Простота в приготовлении делает этот суп идеальным для семейного ужина или уютного вечера. Наслаждайтесь насыщенным вкусом тыквы в сочетании с ароматами осени!
Суп-пюре из нута с тыквой по-индийски
Для превосходного супа-пюре из нута с тыквой по-индийски отварите 1 чашку нута накануне. Убедитесь, что нут пропарен до мягкости, это улучшит текстуру блюда. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, добавьте 1 чайную ложку зиры и 1/2 чайной ложки куркумы. Жарьте пряности 1–2 минуты до появления аромата.
Затем добавьте нарезанную кубиками тыкву (примерно 300 граммов) и одну нарезанную луковицу. Обжаривайте еще 5–7 минут, пока лук не станет прозрачным. Влейте 4 чашки овощного бульона. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
Слейте немного бульона, затем добавьте готовый нут. Используйте блендер, чтобы создать однородную массу. Если суп получается слишком густым, добавьте оставшийся бульон до желаемой консистенции. Приправьте 1/2 чайной ложки соли и перца по вкусу, добавьте сок половины лимона для свежести.
Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой и капелькой кокосового молока. Такой суп станет отличной закуской или основным блюдом, это сочетание питательных ингредиентов и ароматных специй создаст неповторимый вкус.
Суп-пюре тыквенно-чечевичный
Погрузитесь в ароматный мир тыквенно-чечевичного супа-пюре. Этот рецепт насыщен вкусами и полезными веществами.
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г тыквы
- 150 г красной чечевицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. зиры
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 700 мл овощного бульона или воды
Для начала нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до прозрачности. Затем добавьте куркуму и зиру, продолжайте обжаривать, чтобы раскрыть ароматы специй.
Очистите тыкву, нарежьте ее кубиками и добавьте в кастрюлю. Промойте чечевицу и добавьте к тыкве. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 20 минут до мягкости чечевицы и тыквы.
После готовности используйте блендер, чтобы превратить смесь в гладкое пюре. При необходимости добавьте воду, чтобы достичь желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте суп горячим. Украсьте свежей зеленью или каплей кокосового молока для добавления кремовой текстуры. Этот суп прекрасно подходит для уютного вечера или обеда в кругу семьи.
Тыквенный суп с насыщенным ароматом
Используйте мускатную тыкву для достижения глубины вкуса. Этот сорт тыквы придаст супу сладковатый привкус и кремовую текстуру. Начните с обжаривания лука и чеснока на оливковом масле до мягкости. Это создаст ароматическую основу для блюда.
Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте её около 5 минут, чтобы она немного коричневеть. Затем залейте овощи овощным или куриным бульоном, чтобы суп стал более насыщенным. Пропорция: на 1 кг тыквы используйте 1 литр бульона.
Приправьте специями: щепотка мускатного ореха, черный перец и немного кориандра добавят интересные нотки. Варите суп около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой. Для кремовой текстуры используйте блендер или погружной миксер.
Добавление кокосового молока на этапе смешивания придаст блюду экзотический аромат и сделает его более питательным. Используйте 200 мл на порцию из 4-6 порций супа. Подавайте с свежей зеленью и поджаренными семечками тыквы для хрустящей текстуры.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мускатная тыква | 1 кг |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Овощной или куриный бульон | 1 литр |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Мускатный орех | щепотка |
| Кориандр (молотый) | по вкусу |
| Соль и перец | по вкусу |
Этот тыквенный суп привнесет уют в холодные дни и удивит гостей своим ароматом и вкусом. Не забывайте экспериментировать с добавками, такими как имбирь или карри, для придания новых оттенков вкуса.
Суп из тыквы, сельдерея и чиа
Приготовьте вкусный и питательный суп из тыквы, сельдерея и семян чиа. Этот рецепт прост и быстрый, идеально подходит для обеда или ужина. Начните с нарезки 500 г тыквы и 2-3 стеблей сельдерея. Обжарьте овощи на оливковом масле в кастрюле до мягкости.
Добавьте в кастрюлю 1 литр овощного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть около 20 минут. В завершение добавьте 2 столовые ложки семян чиа и перемешайте. Они добавят питательности и немного текстуры.
Суп можно приправить по вкусу: используйте соль, перец и, при желании, немного мускатного ореха. Прямо перед подачей сделайте пюре с помощью блендера до получения однородной массы. Суп можно украсить свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп.
Этот суп не только насыщает, но и богат витаминами, делает ваше меню разнообразным и полезным. Отличный вариант для вегетарианцев и всех, кто следит за здоровым питанием!
Осенний суп из тыквы и репы
Суп из тыквы и репы станет отличным вариантом для осеннего ужина. Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Тыква | 500 г |
| Репа | 300 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Бульон (овощной или куриный) | 1 л |
| Соль, перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка или укроп) | по вкусу |
Сначала очистите и нарежьте тыкву, репу и картофель. Лук и чеснок мелко нарежьте. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
Теперь пришло время добавить тыкву, репу и картофель. Обжаривайте овощи около 5-7 минут. Затем влейте бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости всех овощей.
Когда все ингредиенты приготовятся, используйте блендер, чтобы сделать суп однородным. Если предпочитаете более текстурный вариант, оставьте часть овощей целыми. Приправьте солью и перцем, добавьте зелень перед подачей.
Такой суп не только согревает, но и насыщает витаминами. Попробуйте подать его с поджаренными гренками или сметаной для дополнительного вкуса.
Тыквенный крем-суп с карри
Для приготовления тыквенного крем-супа с карри вам понадобятся: 500 г тыквы, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка порошка карри, 500 мл овощного бульона, 200 мл кокосового молока, соль и перец по вкусу, а также оливковое масло.
Начните с нарезки тыквы кубиками, лука – мелко, а чеснок – мелко нарезанным или пропущенным через пресс. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и обжарьте ещё минуту. Затем добавьте тыкву, тщательно перемешайте и готовьте 5 минут.
Пора добавить порошок карри. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить ещё 2 минуты, чтобы раскрыть аромат специй. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Снимите суп с огня и с помощью блендера пробейте массу до однородного состояния. Верните на огонь, добавьте кокосовое молоко, соль и перец. Дайте прокипеть ещё 5 минут, затем снимите с плиты.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или каплей кокосового молока для яркости. Этот рецепт радует балансом сладости тыквы и пряности карри. Приятного аппетита!
Пряный тыквенный суп
Чтобы приготовить пряный тыквенный суп, возьмите 500 г мякоти тыквы, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и 1 морковь. Обжарьте нарезанные лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте тертую морковь и готовьте еще 3-4 минуты.
Кусочки тыквы добавляют в кастрюлю и заливают 1 л овощного бульона. Увеличьте огонь и доведите до кипения, затем уменьшите до среднего. Варите 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Для придания аромата добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, 0,5 ч. ложки мускатного ореха и немного черного перца. После этого используйте блендер для получения однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой густоты.
Подавайте суп с ложкой сметаны и свежей зеленью. Дополните блюдо гренками из хлеба. Такой суп отлично согревает и наполняет энергией в холодные дни.
Простой суп-пюре из тыквы с картофелем
Для приготовления супа-пюре из тыквы с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тыква | 500 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Куриный или овощной бульон | 1 л |
| Соль, перец | по вкусу |
| Сливки (по желанию) | 100 мл |
Очистите тыкву и картофель от кожуры, нарежьте их кубиками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю кубики тыквы и картофеля, залейте бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу.
Когда овощи готовы, используйте блендер для получения однородной текстуры. Если хотите, добавьте сливки для большей кремовости. Подавайте горячим с хрустящими гренками или семечками тыквы.
Тыквенный суп по-французски
Для приготовления тыквенного супа по-французски вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 500 мл овощного бульона, 200 мл сливок, 1 ч. ложка мускатного ореха, соль и перец по вкусу, оливковое масло.
Начните с нарезки тыквы, лука и чеснока. Лук и чеснок обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте тыкву и жарьте еще 5-7 минут.
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой. После этого аккуратно переместите содержимое кастрюли в блендер и измельчите до получения однородной массы.
Возвратите суп в кастрюлю, добавьте сливки и тщательно перемешайте. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Нагрейте суп до приятной температуры, но не доводите до кипения.
Подайте готовый суп горячим, украсив свежей зеленью или крутонами. Такой подход создаст идеальное сочетание вкусов и текстур, способствуя наслаждению каждым глотком.
Нежный тыквенный суп-пюре
Для приготовления тыквенного супа-пюре выберите свежую, спелую тыкву. Очистите её, удалите семена и нарежьте кубиками. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до мягкости, добавив немного растительного масла. Затем добавьте тыкву и обжаривайте ещё 5–7 минут.
Переложите овощи в кастрюлю, влейте овощной бульон или воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Используйте блендер, чтобы превратить смесь в однородное пюре. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Суп можно разнообразить добавлением кокосового молока для кремовой текстуры и мягкого вкуса. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или семенами тыквы. Такой суп отлично согревает и насыщает, идеально подходит для осеннего меню.
Солнечный суп из тыквы с куриным бульоном
Для приготовления солнечного супа из тыквы с куриным бульоном вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тыква | 500 г |
| Куриный бульон | 1 л |
| Луковица | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 100 мл |
| Соль и специи | по вкусу |
Начните с нарезки тыквы, лука и моркови. Лук обжарьте на сковороде до золотистой корочки, добавьте морковь и чеснок, обжаривайте пару минут. Положите нарезанную тыкву в сковороду, перемешайте.
Залейте смесь куриным бульоном, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите около 20-30 минут, пока тыква не станет мягкой. Прокрутите суп в блендере до получения однородной консистенции.
Верните суп на плиту, добавьте сливки, соль и специи. Прогрейте на медленном огне, не доводя до кипения. Подавайте суп с зеленью или поджаренными гренками для дополнения вкуса.
Легкий суп-пюре из курицы и тыквы
Для приготовления супа-пюре из курицы и тыквы понадобится 500 г куриного филе, 300 г тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 750 мл куриного бульона, оливковое масло, соль и черный перец по вкусу.
Начните с нарезки куриного филе небольшими кубиками. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте курицу до появления золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный лук и тертую морковь, продолжайте готовить до мягкости овощей.
Пока овощи жарятся, очистите и нарежьте тыкву кубиками. Добавьте тыкву к курице и овощам, залейте куриным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
После этого включите блендер и превратите суп в пюре. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, можно добавить еще немного бульона или воды. Перед подачей добавьте прессованный чеснок, курицу, соль и перец по вкусу.
Для украшения используйте свежую зелень или каплю оливкового масла. Простой и вкусный суп-пюре станет отличным началом любого обеда. Наслаждайтесь ароматом тыквы и нежностью курицы!
Нежный тыквенный суп с томатами
Для приготовления нежного тыквенного супа с томатами вам понадобятся свежие ингредиенты, которые улучшат вкус и текстуру блюда. Вот что необходимо:
- 500 г тыквы, очищенной и нарезанной на кубики
- 200 г спелых томатов или 1 банка томатов в собственном соку
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 700 мл овощного бульона
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (например, базилик или петрушка)
Начните с обжаривания нарезанного лука и чеснока на оливковом масле в большой кастрюле до прозрачности. Это займет около 3-4 минут. Затем добавьте тыкву и обжарьте ее еще 5 минут, помешивая.
Добавьте томаты, предварительно нарезанные (если используете свежие) или из банки с соком. Размешайте и готовьте 2-3 минуты, чтобы ингредиенты начали отдавать сок.
Влейте овощной бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Готовьте примерно 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой. В конце посолите и поперчите по вкусу.
После того как суп готов, используйте блендер для достижения гладкой текстуры. Если вам нравится более жидкий суп, добавьте немного дополнительного бульона или воды.
Подавайте горячим, украсив зеленью. Этот суп идеально подходит для легкого ужина или обеда, наполняя вашим дом ароматом и теплом.
Сытный крем-суп из тыквы на курином бульоне
Для насыщенного крем-супа из тыквы начните с подготовки куриного бульона. Отварите куриную грудку или ножки в двух литрах воды с добавлением лаврового листа и перца горошком. Варите около 30 минут, после этого процедите бульон и оставьте набрать ароматы.
Параллельно нарежьте 500 г тыквы, одну луковицу и 2-3 картофелины. Обжарьте лук до прозрачности в глубокой кастрюле с небольшим количеством масла, добавьте тыкву и картошку. Обжаривайте овощи 5-7 минут.
Залейте обжаренные овощи куриным бульоном, добавьте соль по вкусу и варите до мягкости ингредиентов, около 20 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты и с помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Чтобы добавить кремовости, вмешайте 100 мл сливок или 50 г плавленого сыра. Поставьте на огонь еще на пару минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Пробуйте, подкорректируйте вкус солью и перцем.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или заменив её поджаренными семечками тыквы. Такой крем-суп прекрасно согреет и насытит в прохладное время года.
Тыквенный крем-суп с миндальным молоком
Используйте свежую тыкву для достижения лучшего вкуса. Очистите и нарежьте её кубиками. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности. Затем добавьте тыкву и жарьте ещё несколько минут.
Добавьте овощной бульон или воду так, чтобы он полностью покрывал тыкву. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости, около 20 минут. С помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Влейте 200 мл миндального молока. Это придаст кремовой текстуры и нежного вкуса. Хорошо перемешайте и доведите до нужной температуры.
Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха для аромата. Подавайте суп с поджаренными гренками или семечками тыквы. Это сделает блюдо ещё более аппетитным.
Для разнообразия добавьте свежую зелень, такую как петрушка или кинза, перед подачей. Наслаждайтесь насыщенным и согревающим вкусом тыквенного крем-супа!
Тыквенный суп-пюре с сельдереем
Используйте свежую тыкву и хрустящий сельдерей для создания насыщенного супа-пюре. Начните с нарезки 500 граммов тыквы и 200 граммов сельдерея. Обжарьте их на оливковом масле в кастрюле до мягкости.
Добавьте одну нарезанную луковицу и два зубчика чеснока, продолжая жарить до появления аромата. Влейте 750 мл овощного бульона и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Смешайте суп блендером до получения однородной массы. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Для более кремовой текстуры добавьте 100 мл кокосового молока или сливок.
Подавайте суп горячим, украсив зеленью, например, петрушкой или укропом. Такой суп – отличный вариант для обеда или легкого ужина. Приятного аппетита!
Постный суп-пюре из тыквы
Для приготовления постного супа-пюре из тыквы вам понадобятся свежая тыква, картофель, лук, морковь и растительное масло. Используйте 500 граммов тыквы, 200 граммов картофеля, одну морковь и одну луковицу. Эти ингредиенты создадут насыщенный вкус и текстуру.
Начните с очистки и нарезки тыквы, картофеля и моркови. Лук нарежьте мелко. В глубокой кастрюле разогрейте две столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите еще 5 минут.
Всыпьте тыкву и картофель, залейте овощи литром овощного бульона или простой воды. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и готовьте 20 минут до мягкости овощей. По окончании варки дайте немного остыть, затем измельчите все в блендере до получения однородной массы.
В конце добавьте соль и черный перец по вкусу. Попробуйте добавить немного оливкового масла для богатства вкуса. Подавайте суп горячим, украсив зеленью или семечками тыквы. Этот суп легко адаптировать: добавьте имбирь или куркуму для пикантности.
Суп-пюре хорошо хранится в холодильнике, поэтому можно готовить его заранее. Разогревайте его на медленном огне, добавляя немного воды для нужной консистенции.